茶树花提取物的抗氧化活性及其对HepG2细胞的抗增殖活性

发布时间：2021-08-16 00:49

　　科技的进步促进了人类生活品质的提高和社会的发展,但同时也造成了空气污染、农药残留、重金属、辐射等副作用,给人们带来了额外的机体过氧化负担,激发活性氧自由基的生成,而活性氧自由基是一种因辐射或者机体自然代谢的副产物的影响而产生的诱变剂,包括O2、H2O2、·OH等,一旦在体内长期积累,就会对DNA、蛋白质和脂质造成氧化性损伤,这些损伤是机体衰老和老年退行性疾病,如心脑血管疾病、免疫系统衰退、脑功能障碍等的主要原因。尤其是DNA的氧化损伤会导致DNA畸变和原癌基因、肿瘤抑制基因突变,诱变出细胞的无限增殖能力,导致癌症和肿瘤。近年来,在“药食同源”这一新概念的倡导下,通过摄入天然植物功能食品来清除体内多余的自由基,防治慢性疾病,延缓衰老已成为重要的保健手段。关于各种功能食品的研究不断深入,不少天然植物,如茶叶,已经被证实具有抗氧化、抗增殖、抗辐射等保健效果和对疾病的防治能力。茶树花与茶叶成分类似,蕴含有大量的活性物质,且产量巨大,理论上也有强力的抗氧化和抗增殖等效果,但长期被视为茶叶外无用的副产品,其相关的功能研究也很少,造成了资源的浪费。因此,本研究着力于探明不同茶树花品种、不同部位（全花... 

【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

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ORAC原理

第 1 章 文献综述化自由基清除能力（PeroxylScavengingCapacity，PSC）法，是一敏的抗氧化活性检测方法[49]，国内采用 PSC 法评价样品抗氧化PSC 法用 ABAP 激发自由基生成，攻击二氯荧光黄（DCFH）抗氧化剂可与自由基竞争性结合，减少 DCF 的生成从而降低光强度的变化可评价样品的抗氧化能力。相比 ORAC 法，PSC速的测定亲水抗氧化能力和亲脂抗氧化能力。且因为所用的 D2O2自由基较高的特异识别能力，PSC 也被称为过氧化氢自由基

图 1-2 PSC 法原理Fig. 1-2 Mechanism of PSC method抗氧化活性（CellularAntioxidantActivity，CAA）法是一种在化能力的方法，区别于传统的化学体外抗氧化方法。它的原理攻击 DCFH 前后的荧光强度的变化来评价抗氧化能力[50]。但相般的化学抗氧化活性评价方法，CAA 法涵盖了样品摄入情况的氧化反应定位等问题，可以模拟一个更贴近于体内的生物环所测的抗氧化剂的真实抗氧化能力[51]。目前，CAA 法是相对氧化能力评价方法。

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]我国常见食用花卉多酚组分及其生物功效研究[D]. 熊丽娜.浙江大学 2014
[2]茶树花精油提取及其抗氧化和抑菌作用的研究[D]. 金玉霞.浙江大学 2010



本文编号：3345243