大麦籽粒淀粉和β-葡聚糖积累特性研究

发布时间：2021-08-28 07:29

　　为研究大麦籽粒支链淀粉、直链淀粉和β-葡聚糖积累特性,及淀粉各组分与β-葡聚糖的关系,以2个皮大麦、1个裸大麦和1个糯裸大麦为试验材料,测定花后7、14、21、28d淀粉各组分及β-葡聚糖含量。结果表明,甘啤6号淀粉各组分含量随灌浆推进均逐渐升高,在成熟期达到最大值;甘垦啤7号和甘垦6号均呈先升高后降低趋势,在花后21d有1个峰值。糯大麦C 2-1直链淀粉含量显著低于非糯大麦;支链淀粉含量显著高于非糯大麦,整个灌浆期呈先升高后降低趋势。β-葡聚糖含量均随灌浆时间延长逐渐升高,成熟期含量最高;整个灌浆期糯大麦C 2-1含量显著高于非糯大麦。相关分析表明,直链淀粉/支链淀粉比值与β-葡聚糖含量呈极显著负相关,可以将直链淀粉/支链淀粉比值作为高β-葡聚糖品种选育的一个指标。Logistic方程拟合发现,直链淀粉、β-葡聚糖最终积累量与积累起势与有效积累时间有关,支链淀粉最终积累量取决于最高积累速率和平均积累速率。 

【文章来源】：作物杂志. 2020,(02)北大核心

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

大麦籽粒淀粉各组分及β-葡聚糖含量变化

由图2C可知，β-葡聚糖积累量呈逐渐升高趋势，成熟期积累量最高，其中糯大麦C 2-1积累量增加迅速，呈直线增长。花后7d，甘垦6号β-葡聚糖含量显著高于其余参试材料；花后28d，糯大麦C 2-1积累量显著高于甘垦啤7号、甘啤6号和甘垦6号。2.3 成熟期籽粒淀粉各组分与β-葡聚糖相关性

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]不同加工方式对青稞中β-葡聚糖含量及其生理功效的影响[D]. 李明泽.西南大学 2013
[2]西藏青稞资源利用评价及其青稞提取物β-葡聚糖的生理功效研究[D]. 王恒良.西藏大学 2008



本文编号：3368089