高抗性淀粉水稻研究现状与展望

发布时间：2021-10-14 18:07

　　随着我国居民生活水平的提高,糖尿病、肥胖症、高血压和高血脂等代谢综合病症患者日益增多。而富含抗性淀粉（resistant starch,RS）的淀粉类食物有益于预防与控制人体代谢综合症的发生,且在维持肠道健康,如预防和控制结肠癌、大肠息肉及肠炎等方面具有潜在应用价值。稻米是我国约65%人口的主食,其75%的干物质是淀粉,普通水稻品种RS含量低于1%,富含RS的稻米具有与高RS功能食品相同的作用,因此开展高RS水稻品种的选育及高RS稻米产品的开发具有重要意义。本文从稻米RS的分类及影响RS含量的相关因素、水稻RS形成的分子遗传机制、国内外高RS水稻开发应用现状3个方面进行综述,并对高RS水稻开发应用前景进行了展望,以期为高RS水稻育种及高RS稻米产品开发提供参考。 

【文章来源】：核农学报. 2020,34(03)北大核心CSCD

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 稻米RS的分类及影响其含量的因素
2 水稻RS形成的分子遗传机制
3 国内外高RS水稻开发应用现状
4 结论与展望


【参考文献】：
期刊论文
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[2]CRISPR/Cas9定点编辑水稻LOCOs05g31750基因位点及靶修饰位点遗传稳定性研究[J]. 沈春修,却志群,刘莹,廖锦风.  核农学报. 2018(06)
[3]早籼稻Wx基因多态性与直链淀粉含量及RVA谱的关系[J]. 张永鑫,郑伟,刘景淼,李道品,刘永安,周海平.  核农学报. 2018(05)
[4]应用CRISPR/Cas9系统编辑水稻SBE3基因获得高抗性淀粉水稻新品系[J]. 白建江,张建明,朴钟泽,方军,李刚燮,王亚,杨瑞芳.  分子植物育种. 2018(05)
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硕士论文
[1]高抗性淀粉小麦淀粉特性及其与营养成分相关性[D]. 张志转.安徽农业大学 2008



本文编号：3436604