灌浆期涝渍害对弱筋小麦籽粒产量及品质的影响

发布时间：2022-08-02 18:53

　　长江中下游是我国主要的弱筋小麦产区,该区小麦生育后期涝渍害频发,严重影响小麦的高产和稳产。为探明涝渍害对弱筋小麦产量及品质的影响,以优质弱筋小麦品种扬麦13、扬麦15、扬麦22为材料,采用人工模拟涝渍害的田间试验方法,研究了灌浆期涝渍害对弱筋小麦籽粒产量及其构成要素、蛋白质含量、湿面筋含量、SDS沉淀值、吹泡仪参数、溶剂保持力SRC和粉质仪参数等主要品质指标的影响。结果表明:（1）灌浆期涝渍害导致小麦产量显著下降,有效穗数和穗粒数降低是引起扬麦13减产的主要因子,扬麦15和扬麦22的有效穗数、穗粒数和千粒重均降低导致减产。（2）涝渍害处理的扬麦13和扬麦22的湿面筋含量较对照显著上升,蛋白质含量和SDS沉淀值在处理间无显著差异。涝渍害处理7 d对供试小麦吹泡仪参数影响较大,扬麦13和扬麦15的L值和W值在涝渍害处理7 d后均显著提升,扬麦13的水SRC较对照显著下降。涝渍害处理7 d对供试小麦的粉质仪参数无显著影响。（3）供试的3个弱筋小麦品种籽粒品质受基因型的影响大于涝渍害。 

【文章页数】：7 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材 料
    1.2 方 法
        1.2.1 试验设计
        1.2.2 测定项目与方法
            (1)产量及其构成因素测定:
            (2)品质性状测定:
    1.3 数据处理
2 结果与分析
    2.1 灌浆期涝渍害对弱筋小麦产量及其构成要素的影响
    2.2 灌浆期涝渍害对弱筋小麦加工品质的影响
        2.2.1 涝渍害对弱筋小麦蛋白质及湿面筋含量的影响
        2.2.2 涝渍害对弱筋小麦吹泡仪参数的影响
        2.2.3 涝渍害对弱筋小麦溶剂保持力(SRC)的影响
        2.2.4 涝渍害对弱筋小麦粉质仪参数的影响
3 讨 论
    3.1 涝渍害对弱筋小麦产量及构成要素的影响
    3.2 涝渍害对弱筋小麦主要品质指标的影响


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3669060