蛋白酶、有机酸盐及其复配物对凡纳滨对虾生理的影响

发布时间：2020-04-20 15:36

【摘要】：本实验旨在研究在用植物蛋白(豆粕、花生粕)替代鱼粉的饲料中添加蛋白酶、有机酸盐或其复配物对凡纳滨对虾的生长性能、免疫指标、消化酶活性、抗病力、营养物质表观消化率(AD)、肠道组织结构、肠道菌群结构和肝胰脏中酚氧化酶原(pro PO)、胰蛋白酶(TRS)m RNA相对表达量的影响,为蛋白酶、有机酸盐及其复配物在饲料中的合理应用和高效凡纳滨对虾配合饲料的研发提供理论基础。根据实验设计,挑选初始平均体重为0.33±0.02g的健康对虾苗1120尾,随机分为7组,每组分为4个重复,每个重复40尾对虾(组号:H、L、125P、150P、175P、OA、P+OA)。H组投喂高鱼粉饲料(鱼粉20%,粗蛋白37%),L组投喂低鱼粉饲料(鱼粉10%,粗蛋白37%),125P、150P、175P、OA、P+OA则分别投喂在低鱼粉饲料中添加了125、150、175mg/kg的蛋白酶、325mg/kg有机酸盐或和175mg/kg蛋白酶+325mg/kg有机酸盐的实验饲料,实验周期为9周。生长指标表明:L组饲料中添加蛋白酶、有机酸盐及其复配物能够显著提高凡纳滨对虾的增重率(WGR)、蛋白质效率(PER)、特定生长率(SGR)并显著降低饲料系数(FCR)(P0.05),且都在P+OA组出现最佳值,P+OA组的成活率显著高于L组;对全虾粗蛋白、粗脂肪、干物质、粗灰分含量没有显著影响(P0.05)。免疫指标的结果表明:随着L组饲料中蛋白酶添加水平的升高,血清中的碱性磷酸酶(AKP)和酸性磷酸酶(ACP)的活性先升高再降低,且都显著高于L组(P0.05),最大值在150P组,血清中的总超氧化物歧化酶(T-SOD)和酚氧化酶(PO)的活性显著上升(P0.05),丙二醛(MDA)的含量显著降低(P0.05);175P组肝胰脏中AKP、ACP和T-SOD活性显著增加(P0.05)。在L组饲料中添加有机酸盐显著提高血清中ACP、AKP、PO及肝脏脏中ACP和T-SOD活性(P0.05),显著降血清MDA的含量(P0.05),对血清T-SOD和肝脏AKP活性无显著影响(P0.05)。在L组饲料中添加两者的复合物显著提高血清中ACP、AKP、T-SOD、PO和肝胰脏中ACP、AKP和T-SOD的活性(P0.05),显著降低血清MDA的含量(P0.05)。肝胰脏消化酶的结果表明:与L组相比,添加蛋白酶可以显著增加凡纳滨对虾肝胰脏中TRS、脂肪酶(LPS)和淀粉酶(AMS)的活性(P0.05),且175P组均最高;添加有机酸盐显著提高TRS和LPS活性(P0.05),对AMS活性无显著影响(P0.05);添加两者复合物显著提高TRS、LPS和AMS活性(P0.05)。攻毒试验的结果表明:与L组相比,175P和P+OA组注射副溶血弧菌后的96h累计死亡率显著降低(P0.05),其余各组也有降低的趋势但是差异不显著(P0.05)。营养物质AD的结果表明:在L组中添加蛋白酶、有机酸盐及复其复配物对饲料中的干物质、粗蛋白、粗脂肪和总磷的AD有显著影响(P0.05),对总能的AD没有显著影响(P0.05);对饲料中的亮氨酸(Leu)的AD有显著影响(P0.05),对其它氨基酸的表观消化没有显著影响(P0.05)。肠道组织结构和肠道菌群结构的结果表明:在L组添加蛋白酶、有机酸盐及其复合物显著增加对虾肠绒毛高度(P0.05),P+OA组最高,150P、175P和P+OA组之间差异显著(P0.05),且添加蛋白酶、有机酸盐及其复配物对虾肠绒毛比L组排列也更整齐、致密;175P和OA组Shannon指数大于L组,125P、175P、OA和P+OA组Simpson指数小于L组,肠道菌群中弧菌属的含量都小于L组。Pro PO和TRS m RNA相对表达量的结果表明:在L组添加蛋白酶、有机酸盐及其复配物能显著提高凡纳滨对虾肝胰脏pro PO、TRS m RNA相对表达量(P0.05),175P和P+OA组之间pro PO、TRS m RNA相对表达量差异不显著(P0.05)并显著高于其它添加组(P0.05)。与H组相比,在L组中添加蛋白酶、有机酸盐及其复配物后都会趋向于H组的养殖效果。综上所述,在本实验条件下,在植物蛋白替代鱼粉的饲料中添加蛋白酶、有机酸盐及其复配物可促进凡纳滨对虾的生长,提高免疫力和肝胰脏消化酶活性,改善肠道组织结构,减少肠道菌群中弧菌属的数量,提高肝胰脏中pro PO和TRS m RNA的相对表达量,两者的复配物效果最好。
【学位授予单位】：广东海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S968.22

【参考文献】