珠江广州虎门段鱼类脂肪酸组成及其食性研究
发布时间：2021-03-02 23:04
通过调查珠江广州虎门段鱼种分布,并利用脂肪酸生物标记探究珠江广州虎门段鱼类脂肪酸组成及其食性。结果表明,奇氏罗非鱼（Tilapia zillii）、鲮（Cirrhinus molitorella）、下口鲶（Hypostomus plecostomus）、鲤（Cyprinus carpio）、鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、赤眼鳟（Squliobarbus curriculus）、鲫（Carassius auratus）、鳊（Parabramis pekinensis）、红狼牙鰕虎鱼（Odontamblyopus rubicundus）、矛尾鰕虎鱼（Chaeturichthys stigmatias）、七丝鲚（Coilia grayi）和花鲈（Lateolabrax maculatus）是珠江广州虎门段水体中常见的鱼种,鱼体中主要脂肪酸由饱和脂肪酸C14∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C18∶0,单不饱和脂肪酸C16∶1ω7、C18∶1ω9、C20∶1ω11,多不饱和脂肪酸C18∶2ω6、C16∶3ω3、C20∶2ω6、C20∶4ω6、C20∶5ω...
【文章来源】：湖北农业科学. 2020,59(14)
【文章页数】：8 页
【部分图文】：
珠江广州虎门段样品采样点
24种鱼类体中含有脂肪酸种类32种，其中饱和脂肪酸有13种，单不饱和脂肪酸有10种，多不饱和脂肪酸9种。总脂肪酸含量为3 022.58～366 828.77μg/g，平均值为85 698.23μg/g（干重），鱼体中饱和脂肪酸的含量为1 001.49～97 634.47μg/g，平均值为28 807.43μg/g，单不饱和脂肪酸的含量为1 161.09～170 924.8μg/g，平均值为33 044.02μg/g，多不饱和脂肪酸的含量为859.99～98 269.52μg/g，平均值为23 846.78μg/g（图2）。由图2可以看出，珠江水体中鱼类矛尾鰕虎鱼（sp10）的总脂肪酸含量始终较低，且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量同样较低；胡子鲶（sp1）体中的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量较高。矛尾鰕虎鱼鱼体重较小，每条鱼体平均值为2.04 g，胡子鲶、海南红鲌、革胡子鲶、斑鳢、月鳢、棘头梅童鱼、花鲈、舌鳎、红狼牙鰕虎鱼、矛尾鰕虎鱼是肉食性鱼类[21-23]，其个体中总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量依次减少。通过对鱼体体重与体内总脂肪酸进行线性拟合发现，此10种鱼类的鱼体体重与总脂肪酸含量明显呈正相关关系（P<0.05,R2=0.52）（图3），肉食型鱼类的个体越大，其体中的总脂肪酸含量越高，说明其捕食能力越强。杂食性鱼类总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量大小顺序一致表现为赤眼鳟>鳊>鲫>鲤。由图2可知，滤食性鱼类和碎屑食性鱼类鱼体的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱脂肪酸含量，滤食性鱼类：鳙>七丝鲚>日本鳗鲡>鲢>鲻；碎屑食性鱼类：泥鳅>奇氏罗非鱼>鲮>下口鲶，草食性鱼类以草鱼为代表。
通过对鱼体体重与体内总脂肪酸进行线性拟合发现，此10种鱼类的鱼体体重与总脂肪酸含量明显呈正相关关系（P<0.05,R2=0.52）（图3），肉食型鱼类的个体越大，其体中的总脂肪酸含量越高，说明其捕食能力越强。杂食性鱼类总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量大小顺序一致表现为赤眼鳟>鳊>鲫>鲤。由图2可知，滤食性鱼类和碎屑食性鱼类鱼体的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱脂肪酸含量，滤食性鱼类：鳙>七丝鲚>日本鳗鲡>鲢>鲻；碎屑食性鱼类：泥鳅>奇氏罗非鱼>鲮>下口鲶，草食性鱼类以草鱼为代表。本研究中鱼类的饱和脂肪酸以C14∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C18∶0和C20∶0为主（图4a）。其中含量较高的是C16∶0和C18∶0两种饱和脂肪酸，C16∶0饱和脂肪酸含量最高的是胡子鲶，为80 049.17μg/g，海南红鲌、革胡子鲶、斑鳢、月鳢、鲤和赤眼鳟中C16∶0饱和脂肪酸含量较丰富，C18∶0饱和脂肪酸含量最高的是海南红鲌，为16 207.66μg/g（图4a）。
本文编号：3060120
【文章来源】：湖北农业科学. 2020,59(14)
【文章页数】：8 页
【部分图文】：
珠江广州虎门段样品采样点
24种鱼类体中含有脂肪酸种类32种，其中饱和脂肪酸有13种，单不饱和脂肪酸有10种，多不饱和脂肪酸9种。总脂肪酸含量为3 022.58～366 828.77μg/g，平均值为85 698.23μg/g（干重），鱼体中饱和脂肪酸的含量为1 001.49～97 634.47μg/g，平均值为28 807.43μg/g，单不饱和脂肪酸的含量为1 161.09～170 924.8μg/g，平均值为33 044.02μg/g，多不饱和脂肪酸的含量为859.99～98 269.52μg/g，平均值为23 846.78μg/g（图2）。由图2可以看出，珠江水体中鱼类矛尾鰕虎鱼（sp10）的总脂肪酸含量始终较低，且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量同样较低；胡子鲶（sp1）体中的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量较高。矛尾鰕虎鱼鱼体重较小，每条鱼体平均值为2.04 g，胡子鲶、海南红鲌、革胡子鲶、斑鳢、月鳢、棘头梅童鱼、花鲈、舌鳎、红狼牙鰕虎鱼、矛尾鰕虎鱼是肉食性鱼类[21-23]，其个体中总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量依次减少。通过对鱼体体重与体内总脂肪酸进行线性拟合发现，此10种鱼类的鱼体体重与总脂肪酸含量明显呈正相关关系（P<0.05,R2=0.52）（图3），肉食型鱼类的个体越大，其体中的总脂肪酸含量越高，说明其捕食能力越强。杂食性鱼类总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量大小顺序一致表现为赤眼鳟>鳊>鲫>鲤。由图2可知，滤食性鱼类和碎屑食性鱼类鱼体的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱脂肪酸含量，滤食性鱼类：鳙>七丝鲚>日本鳗鲡>鲢>鲻；碎屑食性鱼类：泥鳅>奇氏罗非鱼>鲮>下口鲶，草食性鱼类以草鱼为代表。
通过对鱼体体重与体内总脂肪酸进行线性拟合发现，此10种鱼类的鱼体体重与总脂肪酸含量明显呈正相关关系（P<0.05,R2=0.52）（图3），肉食型鱼类的个体越大，其体中的总脂肪酸含量越高，说明其捕食能力越强。杂食性鱼类总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量大小顺序一致表现为赤眼鳟>鳊>鲫>鲤。由图2可知，滤食性鱼类和碎屑食性鱼类鱼体的总脂肪酸含量、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱脂肪酸含量，滤食性鱼类：鳙>七丝鲚>日本鳗鲡>鲢>鲻；碎屑食性鱼类：泥鳅>奇氏罗非鱼>鲮>下口鲶，草食性鱼类以草鱼为代表。本研究中鱼类的饱和脂肪酸以C14∶0、C15∶0、C16∶0、C17∶0、C18∶0和C20∶0为主（图4a）。其中含量较高的是C16∶0和C18∶0两种饱和脂肪酸，C16∶0饱和脂肪酸含量最高的是胡子鲶，为80 049.17μg/g，海南红鲌、革胡子鲶、斑鳢、月鳢、鲤和赤眼鳟中C16∶0饱和脂肪酸含量较丰富，C18∶0饱和脂肪酸含量最高的是海南红鲌，为16 207.66μg/g（图4a）。
本文编号：3060120
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