挪威大西洋鲑鱼工业化养殖现状及对中国的启示

发布时间：2021-07-08 14:20

　　挪威大西洋鲑鱼养殖起步于20世纪60年代,通过建立养殖许可证、最大生物许可量、环境信号灯等制度和规则,经过将近60 a的发展,目前已跃居成为全球大西洋鲑鱼第一大主产国。统计结果显示,2018年挪威养殖大西洋鲑鱼出口量110万t,出口额82.3亿美元;总销售量中Salmar、Cermaq、Marine Harvest等十大养殖企业占比63.9%;全国海上养殖场数量共986个,繁育和养殖从业人员共7499人。挪威大西洋鲑鱼养殖是陆海接力工业化生产的典型代表。从亲本产卵到规格苗种培育阶段主要采用循环水方式在陆基工厂化养殖车间内完成,然后转运至海上养殖场利用深水网箱进行养成。随着近岸水质和气候环境的变化以及对生产作业和管理更高的要求,挪威大西洋鲑养殖业正经历着从开放式网箱养殖向封闭式网箱、从近岸养殖朝深远海养殖发展的阶段。中国海水鱼养殖产业存在产业组织化程度低、养殖品种多样化、主养模式与产业技术亟待升级等问题。借鉴挪威大西洋鲑鱼养殖产业发展中碰到的问题和采取的对策,提出中国海水鱼养殖业发展应提高行业准入门槛,加强过程监督和环境影响评估;尽快建立针对不同养殖品种的市场发展策略,加快渔业结构升级转... 

【文章来源】：农业工程学报. 2020,36(08)北大核心EICSCD

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

2006—2017年挪威大西洋鲑鱼海上养殖场数量

1998—2017年挪威屠宰大西洋鲑鱼销售量和产值

挪威国内目前有超过120家水产养殖企业，年产大西洋鲑鱼近130万t。其中绝大部分都是由Sal Mar、Cermaq、Marine Harvest、Leroy等十大上市集团企业完成的。表1显示了挪威十大养殖企业屠宰大西洋鲑鱼的销量以及占全国总销量的比例。从表1中可以看出，2004年以前，十大企业的大西洋鲑鱼销量在全国总销量中所占份额增长较缓，基本维持在41.3%以下；2004年至2012年间，十大企业发展迅速，市场份额占比增加到了接近70%，可以说完全主导了挪威大西洋鲑鱼养殖业的发展。图3显示了1994-2017年挪威国内从事大西洋鲑鱼育苗和成鱼养殖的人员数量。2005年，由于产业环境和政策调整的原因，大西洋鲑鱼养殖人数大幅减少，仅3 054人。随后的十几年时间内，从业人数增长到7 499人。除此之外，还有约4万余人专门从事大西洋鲑鱼生产配套、加工、销售和科研等服务工作。1.4 问题与对策

【参考文献】：
期刊论文
[1]中国海水鱼养殖模式的现状及其产业经济分析[J]. 王际英,李宝山.  中国海洋经济. 2017(02)
[2]我国水产养殖业绿色、可持续发展战略与任务[J]. 唐启升,丁晓明,刘世禄,王清印,聂品,何建国,麦康森,徐皓,林洪,金显仕,张国范,杨宁生.  中国渔业经济. 2014(01)
[3]半岛蓝色经济区战略与工业化养殖业的发展[J]. 雷霁霖.  南方水产科学. 2012(03)
[4]挪威渔业发展状况的考察报告[J]. 陈洪大.  现代渔业信息. 2005(10)



本文编号：3271736