浮性水产饲料膨化加工参数优化研究

发布时间：2021-09-08 07:15

　　为优化浮性水产饲料挤压膨化加工参数,以膨化度、容积密度、吸水性和溶失率作为饲料加工品质评价指标,采用响应面分析法研究了螺杆转速、出料段机筒温度和物料含水率对饲料加工品质的影响,并利用扫面电镜观测了饲料微观形貌。结果表明:适中的螺杆转速、出料段机筒温度以及低物料含水率,有利于形成较高的饲料膨化度;高螺杆转速与高出料段机筒温度有利于形成较低的饲料容积密度、吸水性以及溶失率;优化后的浮性水产饲料膨化加工参数为螺杆转速130 r·min^-1,出料段机筒温度150℃,物料含水率10%,其加工后的饲料膨化度、容积密度、吸水性和溶失率分别为1.223、0.398 g·mL^-1、214.803%、4.297%;优化后的浮性水产饲料微观表面相对光滑圆润,物料的熔融效果较好,结构质密,饲料膨化加工综合质量较好。 

【文章来源】：中国农业科技导报. 2020,22(12)北大核心CSCD

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

膨化参数与饲料膨化度关系的响应面分析

由表4回归分析可知,出料段机筒温度对饲料吸水性有显著负线性相关(P<0.001),螺杆转速二次项也显著影响饲料吸水性。由图3可知,饲料吸水性随着出料段机筒温度的升高而减小。螺杆转速对饲料吸水性影响表现为,随着螺杆转速的增加,饲料吸水性先增后降。物料含水率对饲料吸水性影响较小。综上分析且结合膨化参数对饲料容积密度的影响关系,要想获得低吸水性的饲料,螺杆转速与出料段机筒温度应尽可能高。2.5 膨化参数对饲料溶失率的影响

选取试验号11膨化参数(螺杆转速100 r·min-1、出料段机筒温度140 ℃、物料含水率15%)下加工的饲料与最优工艺(螺杆转速130 r·min-1、出料段机筒温度150 ℃、物料含水率10%)下加工的饲料进行微观形貌表征,如图5所示。从试验号11饲料的微观结构可以看出,其表面存在鳞片状物料,这是物料糊化未完全的表现,其主要原因是出料段机筒温度较低、物料含水率较高,不利于物料向熔融态转变,同时其内存结构呈层片状,这是螺杆转速较低导致的,此会导致饲料的溶失率较大。从最优工艺加工的饲料微观结构可以看出,其表面相对光滑圆润,物料的熔融效果较好,同时其表面无裂纹,结构质密,膨化加工综合质量较好。3 讨论

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3390367