缬氨酸对生长中期草鱼生长、肉质和肠道免疫及其相关基因表达的影响

发布时间：2021-09-24 13:37

　　本实验旨在研究缬氨酸对生长中期草鱼生长、肉质和肠道免疫及相关基因表达的影响。试验选取了268±2.25 g健康草鱼540尾,分别饲喂含有不同水平的缬氨酸饲粮（4.3,8.0,10.6,13.1,16.9和19.1 g/kg）8周。实验结果表明缬氨酸能够极显著提高肌肉中粗蛋白,粗脂肪,羟脯氨酸含量和相对剪切力以及雷帕霉素靶蛋白（TOR）和核糖体S6蛋白激酶1（S6K1）的表达（P<0.01）,极显著降低肌肉中组织蛋白酶B和L活力及烹饪损失（P<0.01）。同时缬氨酸极显著提高了肌肉中谷胱甘肽（GSH）含量以及Cu/Zn超氧化物歧化酶（SOD1）,谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）和过氧化氢酶（CAT）活力（P<0.01）。进一步研究发现,适宜水平的缬氨酸极显著提高了肌肉SOD1,CAT和GPxmRNA水平（P<0.01）,而缬氨酸提高抗氧化物酶的基因表达与其提高核因子相关因子2（NF-E2-related factor 2, Nrf2）及降低 Kelch 样 ECH 联合蛋白1（Kelch-like-ECH-associated protein 1,Keap 1）表达有... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：72 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
本文缩略语表
1 选题背景
2 文献综述
    2.1 缬氨酸对水生动物生长性能的影响
    2.2 缬氨酸对水生动物肉质的影响
        2.2.1 肉质的定义
        2.2.2 机体氧化损伤对肉质的影响
        2.2.3 缬氨酸对水生动物肉质的影响
    2.4 缬氨酸对水生动物肠道粘膜免疫的影响
        2.4.1 鱼类肠道粘膜免疫机制
        2.4.2 缬氨酸对鱼类肠道粘膜免疫的作用
    2.5 缬氨酸需要量
        2.5.1 缺乏症
        2.5.2 缬氨酸需要量
    2.6 存在的问题
3 本研究的目的和意义
    3.1 本研究的内容与目的
    3.2 本研究的意义
4 试验方案
    4.1 试验处理
    4.2 试验基础饲粮配方组成
    4.3 试验条件和饲养管理
    4.4 测定指标
        4.4.1 生产性能指标
        4.4.2 肉质相关指标测定
        4.4.3 肠粘膜免疫相关指标测定
        4.4.4 检测抗氧化和肠粘膜免疫相关基因表达水平
    4.5 数据处理
5 实验结果
    5.1 生长性能
    5.2 肌肉指标
        5.2.1 肉质相关指标
        5.2.2 肌肉抗氧化相关指标
    5.3 肠道免疫指标
        5.3.1 免疫屏障指标
        5.3.2 物理屏障指标
6 讨论
    6.1 缬氨酸对生长中期草鱼生长性能的影响
    6.2 缬氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
    6.3 缬氨酸对生长中期草鱼肠道粘膜免疫的影响
        6.3.1 缬氨酸改善草鱼肠道免疫屏障
        6.3.2 缬氨酸改善草鱼肠道物理屏障
    6.4 缬氨酸提高了草鱼肌肉和肠道的抗氧化能力
    6.5 生长中期草鱼缬氨酸需要量
7 结论
参考文献
致谢
文章发表情况


【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3407850