植物提取物单宁的生物活性及其在水产养殖上的研究进展

发布时间：2021-10-07 20:38

　　单宁是普遍存在于自然界的一类多酚化合物,具有抗氧化、免疫刺激、抗菌、抗寄生虫等生物活性。长期以来,单宁被视为饲料"抗营养因子"。近年来研究表明,低剂量单宁有益于提高动物生长性能、增强机体抗氧化状态和调节肠道微生态平衡的功效。文章综述了植物提取物单宁的化学结构、生物活性及其在水产动物养殖上的应用研究进展,以期为单宁的饲料化开发利用提供依据。 

【文章来源】：饲料研究. 2020,43(05)北大核心

【文章页数】：6 页

【部分图文】：

缩合单宁的化学结构[15]

缩合单宁，又名原花青素，主要是黄烷-3-醇或黄烷-3,4-二醇通过C-C或C-O-C键所构成的聚合物，分子量2 000～4 000 Da，不易被水解[11]（见图2）。缩合单宁主要来源于热带树木、灌木及豆科牧草之中，具有重要的研究意义[12]。缩合单宁作为一种大分子物质，缩合单宁理化性质取决于构成的单体和立体化学结构，缩合单宁可分为可提取缩合单宁、蛋白结合单宁和纤维结合单宁[13]。秦绪军等[14]在急性毒性试验中对于单宁的判定为无毒物质，只有在过高剂量摄入的时候才会引起动物机体的氧化损伤。图2 缩合单宁的化学结构[15]

【参考文献】：
期刊论文
[1]利用LPS诱导胚胎期斑马鱼炎症模型研究羊栖菜多酚抗炎机制[J]. 倪立颖,邹娅雪,付晓婷,段德麟,许加超,高昕.  食品工业科技. 2019(21)
[2]季节变化及不同加工方式对旋扭山绿豆牧草缩合单宁含量的影响[J]. 吴绍群,杨继春,陈英龙,黄定民,彭建宗.  饲料研究. 2019(05)
[3]3种植物多酚对鱼糜制品储藏品质的影响[J]. 程荻,李维,杨宏.  华中农业大学学报. 2019(01)
[4]单宁酸对奶牛生产性能、营养物质利用率及免疫力影响[J]. 回海勇,安文亭,李占一,陈宝江.  饲料研究. 2018(06)
[5]植物提取物对反刍动物瘤胃发酵、生产性能及甲烷产量的调控作用及其机制[J]. 张华,童津津,孙铭维,杨德莲,张婕,熊本海,蒋林树.  动物营养学报. 2018(06)
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[7]茶多酚对奥尼罗非鱼生长、消化功能、免疫性能和抗病力的影响[J]. 梁高杨,李小勤,杨航,POOLSAWAT Lumpan,高擘为,冷向军.  动物营养学报. 2018(08)
[8]植物单宁的生物活性研究进展[J]. 舒畅,赵韩栋,焦文晓,范新光,姜微波.  食品工业科技. 2018(17)
[9]亚麻籽油和豆油替代鱼油对大黄鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成及Δ6Fad基因表达的影响[J]. 李经奇,李学山,姬仁磊,徐玮,麦康森,艾庆辉.  水生生物学报. 2018(02)
[10]茶多酚结合真空包装对微冻鲈鱼片品质的影响[J]. 鞠健,胡佳慧,乔宇,李冬生,胡建中,廖李,汪兰,丁安子,吴文锦,石柳,李新.  现代食品科技. 2018(01)

硕士论文
[1]酵母硒和茶多酚对团头鲂生长、抗氧化性能及抗应激的影响[D]. 龙萌.华中农业大学 2015
[2]茶多酚处理对冷藏大菱鲆的品质变化影响及其抑菌机理研究[D]. 刘剑侠.渤海大学 2014
[3]柿子单宁的提取及其在油脂中抗氧化研究[D]. 金帅坤.武汉轻工大学 2014
[4]饲料中添加原花青素对吉富罗非鱼生长及氧化应激的影响[D]. 卢俊姣.集美大学 2014
[5]多酚化合物对虾类过敏原免疫活性的影响及抗过敏活性的研究[D]. 陈瑜.中国海洋大学 2012



本文编号：3422730