水产品安全问题的研究与应用

发布时间：2022-01-26 09:01

　　<正>生命安全、粮食安全和营养安全关键内容之一的食品质量安全,备受消费者、企业和政府部门的关注。2014年中国渔业统计年鉴报导,中国已经连续24年水产养殖居世界首位,20世纪初我国水产品总量已经达到6.172×10⁷t,人工养殖产量达到约4.54×10⁷t,是世界水产养殖总量的65.3%^[1]。水产品的产量逐年增加,由于区域性和季节性对捕捞的影响很大,加上水体环境因素的影响,鱼体会携带大量的微生物,会在捕捞后,运输、贮存过程中,造成鱼体腐败变质,进而影响水产品产值和品质,降低养殖企业和渔民的积极性。 

【文章来源】：水产养殖. 2020,41(10)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 水产品安全问题产生的原因
    1.1 水域污染
    1.2 政府监管部门管理不善
    1.3 水产品生产过程中污染问题
    1.4 人为行为
2 不同技术水在产品安全中的应用
    2.1 酸性电解水在水产品安全中的应用
    2.2 辐照技术在水产品安全控制中的应用
    2.3 电子监管及电子标签在出口水产品安全生产加工中的应用
3 小结


【参考文献】：
期刊论文
[1]水产配合饲料质量与水产品安全[J]. 郭清雄,陆鹏.  当代水产. 2015(06)
[2]辐照技术在水产品安全控制中的应用[J]. 张宁波,乔宇,廖涛,程薇,林若泰,李新,耿胜荣,熊光权.  湖北农业科学. 2011(22)
[3]电子监管及电子标签在出口水产品安全生产加工中的应用[J]. 杨文凯.  企业科技与发展. 2011(15)
[4]水产品安全问题的根源及防控对策[J]. 孙建富.  沈阳农业大学学报(社会科学版). 2011(02)
[5]鱼类养殖企业碳排放及其产污程度的比较分析[J]. 董双林,王芳,罗福凯,葛伟.  中国渔业经济. 2010(06)
[6]完善我国水产品质量安全检验检测体系建设的研究与思考[J]. 刘欢,马兵,宋怿,穆迎春,时文博.  中国渔业经济. 2010(05)
[7]酸性电解水在水产品安全中的应用[J]. 谢军,孙晓红,潘迎捷,赵勇.  渔业现代化. 2010(02)
[8]欧盟对水产品中兽药残留及其他要求的新进展[J]. 蔡春平,王家颖,郑洁,王丹红,吴文.  中国兽药杂志. 2009(05)
[9]推进健康养殖 确保水产品质量安全[J]. 才庆山.  河北渔业. 2008(12)
[10]我国水产品安全问题与对策研究[J]. 孙建富,张瑜,孙培立.  沈阳农业大学学报(社会科学版). 2008(02)



本文编号：3610213