超高压液相色谱—四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查养殖水产品及渔用投入品中多种类药物的研究

发布时间：2022-07-03 17:16

　　药物残留是指动物产品的可食用部分所含药物的母体化合物或其代谢物,以及与药物有关杂质的残留。随着高密度养殖技术的发展,水产品在养殖过程中不可避免的会接触各种药物,这就使得药物残留成为威胁消费者健康的一个重要因素。一般情况下,根据法规规定合理使用药物并不会造成药物残留超标。但是在实际养殖过程中,一些养殖户为了追求经济利益最大化,或者出于防病、治病的目的,在养殖过程中超量、超范围使用药物,甚至违法添加禁用药物或者非药物成分的非法添加物,导致水产品中药物残留超标或者出现禁用药物和非法添加物。这些残留的药物或非法添加物,通过食物链进入人体后会对消费者健康造成严重威胁,一些禁用药物和非法添加物还有致癌、致畸、致突变作用。而饲料在水产养殖过程中扮演了重要角色,若无法保证饲料的安全性,那么水产品的安全也就无从谈起。因此大部分国家都对药物的使用做出了明确的规定。因此,建立一种能够快速筛查渔药、饲料和水产品中药物或污染物的方法,且检测效率高,同时测定的药物或污染物种类多,对水产品和渔用投入品的质量安全监管具有十分重要的意义。目前养殖水产品和渔用投入品中药物的监管模式仅是针对已知的药物进行监测,且大多只能测... 

【文章页数】：104 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
第一章 前言
    1.1 兽药残留的来源
    1.2 兽药残留的危害
        1.2.1 急性毒性
        1.2.2 “三致”作用
        1.2.3 过敏反应
        1.2.4 对肠道菌群的影响
        1.2.5 对耐药性的影响
    1.3 水产品中常见药物及性质
        1.3.1 磺胺类
        1.3.2 喹诺酮类
        1.3.3 四环素类
        1.3.4 大环内酯类
        1.3.5 激素类
    1.4 药物多残留检测方法研究进展
    1.5 立项的目的意义及研究内容
    1.6 研究技术路线
第二章 数据库的构建和仪器分析方法的建立
    2.1 前言
    2.2 数据库的构建
        2.2.1 数据库中目标物的确定
        2.2.2 数据库建立
    2.3 筛查标准设置
    2.4 仪器分析方法建立
        2.4.1 仪器与试剂
            2.4.1.1 仪器
            2.4.1.2 试剂
        2.4.2 标准溶液配制
        2.4.3 仪器分析条件的优化
            2.4.3.1 色谱柱的选择
            2.4.3.2 流动相的选择
            2.4.3.3 质谱参数的优化
    2.5 本章小结
第三章 水产品中药物及其他污染物残留筛查方法建立
    3.1 前言
    3.2 仪器与试剂
        3.2.1 仪器与材料
        3.2.2 试剂
        3.2.3 标准溶液配制
    3.3 样品前处理
        3.3.1 样品制备
        3.3.2 提取
        3.3.3 净化
    3.4 液相色谱高分辨质谱仪分析条件
    3.5 定性筛查原则
    3.6 结果与讨论
        3.6.1 提取方法的优化
            3.6.1.1 提取剂的优化
            3.6.1.2 提取方式的优化
        3.6.2 净化方法的研究
            3.6.2.1 低脂肪水产品
            3.6.2.2 高脂肪水产品
        3.6.3 基质效应
        3.6.4 针式滤膜的选择
        3.6.5 回收率和稳定性
        3.6.6 不同基质中的检出浓度
        3.6.7 实际样品筛查
    3.7 本章小结
第四章 渔药和饲料中药物筛查方法建立
    4.1 前言
    4.2 仪器与试剂
        4.2.1 仪器与材料
        4.2.2 试剂
        4.2.3 标准溶液配制
    4.3 样品前处理
        4.3.1 饲料
        4.3.2 渔药
    4.4 液相色谱高分辨质谱仪分析条件
    4.5 定性筛查原则
    4.6 结果与讨论
        4.6.1 饲料
            4.6.1.1 提取剂的优化
            4.6.1.2 净化方法的优化
            4.6.1.3 方法评价
        4.6.2 渔药
            4.6.2.1 样品前处理方法的研究
            4.6.2.2 方法灵敏度
    4.7 实际样品筛查
    4.8 本章小结
第五章 结论
参考文献
附录
致谢
攻读学位期间所获成果


【参考文献】：
期刊论文
[1]QuEChERS-超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速测定水产品中25种药物残留[J]. 张宪臣,李蓉,张朋杰,吴霞,华洪波,杨璐齐,卢俊文,容裕棠.  色谱. 2018(02)
[2]新德里金属β-内酰胺酶NDM-1的研究进展[J]. 马玉茹,赵红霞,高清志.  药学学报. 2018(01)
[3]超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱同时检测水产品中64种兽药残留[J]. 李蓉,杨璐齐,张鹏云,罗阳丹,张朋杰,高永清.  色谱. 2017(12)
[4]超高效液相色谱-静电轨道阱质谱同时筛查定量饲料中的31种氨基甲酸酯类农药残留[J]. 吴剑平,周悦榕,张婧,李丹妮,严凤,潘娟.  分析测试学报. 2017(11)
[5]在线固相萃取净化-液相色谱-串联质谱法测定猪肉中10种大环内酯类抗生素[J]. 张晓光,刘东,刘红冉,李强,李立理,王丽霞,张岩.  色谱. 2017(10)
[6]液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中15种喹诺酮类和17种磺胺类药物残留[J]. 阚广磊,王小娟,魏洪涛,柯丽群,郑宇丽,詹衬开,陈冬艳,吴奕煌,李志超,何宝欣,曹维强,王同珍.  食品安全质量检测学报. 2017(09)
[7]超高效液相色谱-高分辨质谱法快速筛查水产品中邻苯二甲酸酯和酚类环境雌激素[J]. 鞠玲燕,李兆杰,王骏,徐成钢,魏玮,崔嘉.  食品安全质量检测学报. 2017(06)
[8]浅谈兽药残留的危害及防范措施[J]. 李学德.  山东畜牧兽医. 2017(06)
[9]超高压液相色谱串联高分辨质谱筛查渔用投入品中禁限用药物[J]. 孔聪,周哲,汪洋,黄原飞,沈晓盛,黄冬梅,蔡友琼,于慧娟.  分析化学. 2017(02)
[10]通过式固相萃取-液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱快速筛查鱼肉中全氟化合物及其前体物质[J]. 郭萌萌,国佼,吴海燕,谭志军,翟毓秀,王智,李兆新,李风铃.  分析化学. 2016(10)



本文编号：3655310