饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼生长性能及肉品质的影响

发布时间：2022-08-11 20:40

　　本试验旨在研究饲料脂肪水平对洞庭青鲫（Carassius auratus var.Dongtingking）幼鱼生长性能及肉品质的影响。将健康且体重均匀的240尾洞庭青鲫幼鱼随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾。以鱼粉、豆粕、棉籽粕、菜籽粕等为蛋白质源,菜籽油和豆油（1∶1）为脂肪源,配制4种等氮不等脂的试验饲料,各组分别饲喂脂肪水平为0、4%、8%、12%的试验饲料。试验期60 d。结果表明:1)12%脂肪水平组的终末体重、增重率及特定增长率（SGR）显著高于0和4%脂肪水平组（P<0.05）。2)12%脂肪水平组肌肉粗脂肪含量显著高于0和4%脂肪水平组（P<0.05）,12%脂肪水平组肌肉水分含量显著低于0脂肪水平组（P<0.05）。3)0和4%脂肪水平组肌肉铁含量显著高于8%和12%脂肪水平组（P<0.05）,0脂肪水平组肌肉镁含量显著高于8%脂肪水平组（P<0.05）。4)12%脂肪水平组的肌肉多不饱脂肪酸（PUFA）含量显著高于0脂肪水平组（P<0.05）,12%脂肪水平组的肌肉中C18∶2n6、n-6 PUFA含量及n-6/n-3 ... 

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验设计
    1.2 试验设计及饲养管理
    1.3 生长性能及基本营养成分的测定
    1.4 肉品质指标的测定
    1.5 数据统计分析
2 结果
    2.1 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼生长性能及存活率的影响
    2.2 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉基本营养成分的影响
    2.3 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉矿物质含量的影响
    2.4 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸组成及含量的影响
        2.4.1 饲料脂肪酸组成和洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸之间的相关性
        2.4.2 饲料脂肪酸组成和洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸组成的差异性
        2.4.3 洞庭青鲫幼鱼肌肉中脂肪酸含量
    2.5 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉氨基酸组成及含量的影响
3 讨论
    3.1 饲料脂肪水平对洞庭青鲫生长性能及肌肉基本营养成分的影响
    3.2 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉矿物质含量的影响
    3.3 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸组成的影响
        3.3.1 饲料脂肪酸组成和洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸之间的相关性
        3.3.2 饲料脂肪酸组成和洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸之间的差异性
        3.3.3 洞庭青鲫幼鱼肌肉脂肪酸组成的比较
    3.4 饲料脂肪水平对洞庭青鲫幼鱼肌肉氨基酸组成的影响
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]饲料脂肪水平对红罗非鱼稚鱼生长及肌肉脂肪酸组成的影响[J]. 陈涛,黄福标,沈艺敏,裴亚玲,徐高骁,杨艳.  海洋湖沼通报. 2019(05)
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[10]鳡与草鱼肌肉营养成分的比较研究[J]. 丁玉琴,刘友明,熊善柏.  营养学报. 2011(02)

硕士论文
[1]饲料脂肪水平对洛氏鱥生长、抗氧化能力及脂肪酸组成的影响[D]. 周锴.吉林农业大学 2018
[2]不同油脂、不同磷脂水平对黄颡鱼生长及其脂肪酸组成的影响[D]. 刘飞.华中农业大学 2004



本文编号：3675351