异亮氨酸对生长中期草鱼肉质和鳃屏障功能的影响
发布时间：2022-10-18 16:04
本试验研究了异亮氨酸对生长中期草鱼肉质以及鳃屏障功能的影响,并确定了生长中期草鱼对异亮氨酸的需要量。试验选择平均体重256.8±3.8 g（P＞0.05）的健康草鱼540尾,平均分为6个处理,每个处理3个重复,每个重复30尾鱼,饲喂不同水平的异亮氨酸饲粮（3.8,6.6,9.3,12.5,15.2和18.5 g/kg）8周,考察异亮氨酸对鱼肌肉品质和抗氧化能力的影响。生产试验结束后,每个处理选取30尾鱼,进行铜浸泡试验,探索异亮氨酸对草鱼鳃屏障功能的保护作用。本试验结果如下：1.生产试验生产试验结果表明,与对照组（3.8 g/kg饲粮）相比,添加异亮氨酸显著提高了（P＜0.05）生长中期草鱼：（1）增重百分比（PWG）、特异性生长率（SGR）、摄食量（FI）、饲料效率（FE）和蛋白沉积率（PER）；（2）肌肉粗蛋白和粗脂肪含量；（3）肌肉剪切力、羟脯氨酸含量和pH值；（4）肌肉抗超氧阴离子能力（ASA）、抗羟自由基能力（a-HR）、谷胱甘肽（GSH）含量、铜锌超氧化物岐化酶（Cu/Zn-SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性；（5）肌肉Cu/Zn-SOD、GPx和谷氨酰半胱氨酸连接...
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
符号说明
第一章 绪论
1. 选题背景
2. 文献综述
2.1 异亮氨酸在机体的代谢
2.2 异亮氨酸对水生动物生产性能的影响
2.3 氧化损伤对肌肉品质的影响及营养调控肉质的方式
2.4 异亮氨酸的抗氧化作用
2.5 异亮氨酸发挥抗氧化作用的可能途径
2.6 异亮氨酸影响鳃屏障功能的可能途径
2.6.1 异亮氨酸对紧密连接蛋白表达的影响
2.6.2 异亮氨酸对鳃抗氧化能力的影响
2.7 存在的问题
第二章 本研究的目的和意义
1. 本研究的目的
2. 本研究的意义
第三章 试验研究及结果
试验一异亮氨酸对生长中期草鱼生长、肉质、肌肉抗氧化能力以及抗氧化相关基因表达的影响
1. 试验设计
2. 饲粮配方
3. 试验条件和饲养管理
4. 观测指标
4.1 生长性能指标
4.2 血氨
4.3 肌肉常规成分
4.4 肉质指标
4.5 肌肉组织蛋白酶B和L活力以及乳酸含量
4.6 肌肉抗氧化指标
4.7 肌肉抗氧化酶基因和抗氧化相关信号分子基因表达
5. 试验数据处理分析
6. 试验结果
6.1 生产性能和血氨含量
6.2 肌肉常规成分
6.3 肉质指标
6.4 肌肉组织蛋白酶和乳酸
6.5 肌肉抗氧化指标
6.6 肌肉抗氧化酶基因表达
6.7 肌肉抗氧化相关信号分子的基因表达
6.8 相关分析
6.9 回归分析
试验二 异亮氨酸对铜应激引起的生长中期草鱼鳃屏障破坏的保护作用
1. 试验设计
2. 饲粮配方
3. 试验条件和饲养管理
4. 观测指标
4.1 抗氧化常规指标
4.2 鳃屏障相关基因表达
5. 试验数据处理分析
6. 试验结果
6.1 鳃抗氧化指标
6.2 鳃抗氧化酶基因表达
6.3 鳃紧密连接蛋白基因表达
6.4 鳃细胞因子基因表达
6.5 鳃屏障相关信号分子基因表达
6.6 相关分析
6.7 回归分析
第四章 讨论
1. 异亮氨酸对生长中期草鱼生产性能的影响
2. 异亮氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
3. 异亮氨酸对铜浸泡后生长中期草鱼鳃屏障功能的影响
第五章 结论
参考文献
致谢
攻读学位期间发表的学术论文目录
【参考文献】：
期刊论文
[1]镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响[J]. 汪福保,罗莉,李云,林仕梅,李芹,陈时,王亚哥,文华. 动物营养学报. 2010(01)
[2]肌醇缺乏对幼建鲤消化功能和免疫功能的影响[J]. 冯琳,李江,周小秋,刘扬. 动物营养学报. 2009(06)
[3]草鱼幼鱼对异亮氨酸的需要量[J]. 尚晓迪,罗莉,文华,高文,王庆水,胥辉. 水产学报. 2009(05)
[4]饲料中HUFA影响草鱼脂质代谢的研究[J]. 吉红,曹艳姿,刘品,苏尚顺,林亚秋,曹福余,奥宏海,周继术,叶元土. 水生生物学报. 2009(05)
[5]草鱼幼鱼对烟酸的需要量[J]. 吴凡,蒋明,赵智勇,刘安龙,刘伟,文华. 水产学报. 2008(01)
[6]饲料组成对中国对虾肌肉组织中胶原蛋白、肌原纤维和失水率的影响[J]. 任泽林,李爱杰. 中国水产科学. 1998(02)
博士论文
[1]肌醇对幼建鲤肠道抗氧化能力的影响及其作用机制研究[D]. 姜维丹.四川农业大学 2013
硕士论文
[1]不同来源的维生素C对幼建鲤消化、免疫和抗氧化功能影响的比较研究[D]. 池磊.四川农业大学 2009
[2]草鱼幼鱼硒的营养需要研究[D]. 苏传福.西南大学 2008
[3]草鱼幼鱼对饲料中核黄素、生物素和泛酸需要量的研究[D]. 刘安龙.华中农业大学 2007
[4]草鱼鱼种对肌醇、叶酸和维生素B1营养需要量的研究[D]. 赵智勇.华中农业大学 2007
本文编号：3692628
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
符号说明
第一章 绪论
1. 选题背景
2. 文献综述
2.1 异亮氨酸在机体的代谢
2.2 异亮氨酸对水生动物生产性能的影响
2.3 氧化损伤对肌肉品质的影响及营养调控肉质的方式
2.4 异亮氨酸的抗氧化作用
2.5 异亮氨酸发挥抗氧化作用的可能途径
2.6 异亮氨酸影响鳃屏障功能的可能途径
2.6.1 异亮氨酸对紧密连接蛋白表达的影响
2.6.2 异亮氨酸对鳃抗氧化能力的影响
2.7 存在的问题
第二章 本研究的目的和意义
1. 本研究的目的
2. 本研究的意义
第三章 试验研究及结果
试验一异亮氨酸对生长中期草鱼生长、肉质、肌肉抗氧化能力以及抗氧化相关基因表达的影响
1. 试验设计
2. 饲粮配方
3. 试验条件和饲养管理
4. 观测指标
4.1 生长性能指标
4.2 血氨
4.3 肌肉常规成分
4.4 肉质指标
4.5 肌肉组织蛋白酶B和L活力以及乳酸含量
4.6 肌肉抗氧化指标
4.7 肌肉抗氧化酶基因和抗氧化相关信号分子基因表达
5. 试验数据处理分析
6. 试验结果
6.1 生产性能和血氨含量
6.2 肌肉常规成分
6.3 肉质指标
6.4 肌肉组织蛋白酶和乳酸
6.5 肌肉抗氧化指标
6.6 肌肉抗氧化酶基因表达
6.7 肌肉抗氧化相关信号分子的基因表达
6.8 相关分析
6.9 回归分析
试验二 异亮氨酸对铜应激引起的生长中期草鱼鳃屏障破坏的保护作用
1. 试验设计
2. 饲粮配方
3. 试验条件和饲养管理
4. 观测指标
4.1 抗氧化常规指标
4.2 鳃屏障相关基因表达
5. 试验数据处理分析
6. 试验结果
6.1 鳃抗氧化指标
6.2 鳃抗氧化酶基因表达
6.3 鳃紧密连接蛋白基因表达
6.4 鳃细胞因子基因表达
6.5 鳃屏障相关信号分子基因表达
6.6 相关分析
6.7 回归分析
第四章 讨论
1. 异亮氨酸对生长中期草鱼生产性能的影响
2. 异亮氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
3. 异亮氨酸对铜浸泡后生长中期草鱼鳃屏障功能的影响
第五章 结论
参考文献
致谢
攻读学位期间发表的学术论文目录
【参考文献】：
期刊论文
[1]镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响[J]. 汪福保,罗莉,李云,林仕梅,李芹,陈时,王亚哥,文华. 动物营养学报. 2010(01)
[2]肌醇缺乏对幼建鲤消化功能和免疫功能的影响[J]. 冯琳,李江,周小秋,刘扬. 动物营养学报. 2009(06)
[3]草鱼幼鱼对异亮氨酸的需要量[J]. 尚晓迪,罗莉,文华,高文,王庆水,胥辉. 水产学报. 2009(05)
[4]饲料中HUFA影响草鱼脂质代谢的研究[J]. 吉红,曹艳姿,刘品,苏尚顺,林亚秋,曹福余,奥宏海,周继术,叶元土. 水生生物学报. 2009(05)
[5]草鱼幼鱼对烟酸的需要量[J]. 吴凡,蒋明,赵智勇,刘安龙,刘伟,文华. 水产学报. 2008(01)
[6]饲料组成对中国对虾肌肉组织中胶原蛋白、肌原纤维和失水率的影响[J]. 任泽林,李爱杰. 中国水产科学. 1998(02)
博士论文
[1]肌醇对幼建鲤肠道抗氧化能力的影响及其作用机制研究[D]. 姜维丹.四川农业大学 2013
硕士论文
[1]不同来源的维生素C对幼建鲤消化、免疫和抗氧化功能影响的比较研究[D]. 池磊.四川农业大学 2009
[2]草鱼幼鱼硒的营养需要研究[D]. 苏传福.西南大学 2008
[3]草鱼幼鱼对饲料中核黄素、生物素和泛酸需要量的研究[D]. 刘安龙.华中农业大学 2007
[4]草鱼鱼种对肌醇、叶酸和维生素B1营养需要量的研究[D]. 赵智勇.华中农业大学 2007
本文编号：3692628
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