油菜下脚料不同配比对大球盖菇生长发育及品质的影响

发布时间：2020-07-28 12:54

【摘要】：大球盖菇是一种可口、高蛋白低脂肪并含有保健作用的稀有食用菌,含有丰富的矿物质、蛋白质、维生素、和多糖等营养物质,营养价值与药用价值都十分高,是国际菇类交易市场的十大菇类之一。丰富的纤维素、半纤维素和木质素是为草腐类食用菌提供主要营养的关键,而油菜下脚料中不仅含有以上成分,还有大量粗蛋白、粗脂肪和钙、磷等微量元素,所以拥有栽培食用菌的天然优势。而最近几年堆置和露天焚烧是近几年处理油菜秸秆的常见形式。这样不当的处理油菜秸秆不仅仅会造成资源的浪费,也让环境承受了极大的压力。本试验以油菜下脚料作为栽培大球盖菇研究对象,通过分析不同配比的栽培料浸出液、不同配比的栽培料对大球盖菇菌丝的影响,观察菌丝生长情况。通过子实体的栽培试验,对不同栽培料配比的大球盖菇进行产量、菇形指数、生物学效率、经济效益和重金属含量作出统计分析。得出以下结论:1)本试验通过分析不同配比的栽培料浸出液、不同配比的栽培料对大球盖菇菌丝的影响,发现处理E的菌丝生长势和生长速度最快。2)通过子实体栽培,发现以处理E的菇形指数、产量、生物学效率,经济效益均是最大。3)通过对第一潮大球盖菇子实体的不同部位分析,进行铅和镉的重金属含量检测,发现对于不同重金属的含量而言,大球盖子实体不同部位的重金属富集规律不一样。菌盖中的铅镉含量均高于菌柄中的铅镉含量。但是子实体的重金属含量并未超标,满足国家食用菌卫生限量标准。
【学位授予单位】：安徽农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：S646

【参考文献】