喷施硝酸钙与海藻酸钠对无花果贮藏品质及生理影响
发布时间：2021-04-04 02:13
无花果（Ficus carica L.）隶属于桑科榕属,其分布广泛,果实具有较高的营养价值与药用价值,又称“安居尔”,即树上的糖包子,其栽培历史悠久,属于一种新兴的保健水果,也常被作为庭院绿化植物。本试验以四川省崇州市山王农业有限公司无花果生产基地种植的’青皮’、’玛斯义陶芬’与’B1011中农矮生’三种无花果果实为试验材料。采摘后分别对应进行喷施硝酸钙（0.5%、1%、1.5%）与海藻酸钠（1%、2%、3%）处理,以喷施清水作为对照,每种药剂每个品种各处理100颗果实。喷施过后的无花果置于（0-1℃）下进行贮藏,贮存期间每2d测定一次各项生理生化相关指标。最终发现2%或3%的海藻酸钠处理无花果果实可保持较高的总糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量,具有更高的CAT、POD、SOD抗氧化酶的酶学活性,减轻贮藏期间无花果果肉细胞活性氧损伤,同时延缓乙烯释放并具有较低的MDA含量,这些对于降低贮存期无花果的呼吸强度,延缓果实衰老具有重要意义。主要研究结论如下:1.本实验中三个无花果品种中均出现减少褐变率、腐烂率、失重率,硬度、总糖含量下降的变化；维持Vc含量、降低乙烯释放量;增加呼吸强度、C...
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘青皮’失重率的影响??．－
图５硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘玛斯义陶芬’带皮硬度的影响??Ｆｉｇ．５?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｃａｌｃｉｕｍ?ｎｉｔｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｏｄｉｕｍ?ａｌｇｉｎａｔｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｈａｒｄｎｅｓｓ?ｏｆ?Ｍａｓｕｉ?Ｄｏｌｐｉｎ??７?＋ＣＫ?＋Ａ１?＋Ａ２?＋Ａ３?＋Ｂ１?－？＿Ｂ２?＋Ｂ３??／?＿??ｉ：??０?２?４?６?８?１０?１２??
图８硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘玛斯义陶芬’腐烂率的影口向??Ｆｉｇ．８?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｃａｌｃｉｕｍ?ｎｉｔｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｏｄｉｕｍ?ａｌｇｉｎａｔｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｒｏｔ?ｒａｔｅ?ｏｆ?Ｍａｓｕｉ?Ｄｏｌｐｉｎ??＋ＣＫ?－＊－Ｕ?－Ａ－Ａ２?＋Ａ３?＋－Ｂ１?＋１】２?＋Ｂ３??９０?ｒ??８０?＇??
【参考文献】：
期刊论文
[1]两个耐贮性不同的红肉苹果株系果实硬度与香气成分及相关酶活性与基因表达差异分析[J]. 刘静轩,许海峰,王得云,张宗营,王意程,左卫芳,王楠,姜生辉,毛志泉,陈学森. 园艺学报. 2017(02)
[2]金刺梨果实和叶中酚类、Vc含量及其抗氧化能力分析[J]. 谢国芳,徐小燕,王瑞,刘志刚,周笑犁,杨涵桃. 植物科学学报. 2017(01)
[3]乙烯对采后菠萝蜜果实碳水化合物代谢及其酶活性的影响[J]. 王俊宁,马静,丰锋,杨转英,叶春海. 江西农业大学学报. 2017(01)
[4]北京野生软枣猕猴桃果实品质综合评价体系[J]. 仇占南,张茹阳,彭明朗,张文,李天忠,朱元娣. 中国农业大学学报. 2017(02)
[5]‘黄金梨’果顶“硬化症”发生与活性氧代谢的关系[J]. 李志军,杨绍兰,王然. 北方园艺. 2017(02)
[6]桑椹中酚类物质极性分布及抗氧化活性评价[J]. 喻艳,逯海朋,贾亚楠,向伟,粟君,曾令树,敬成俊,王茜龄,徐立. 食品与发酵工业. 2017(01)
[7]bZIP转录因子在植物激素介导的抗病抗逆途径中的作用[J]. 李冬月,原文霞,郑超,王栩鸣,周洁,严成其,陈剑平. 浙江农业学报. 2017(01)
[8]石榴果实发育期果皮褐变及相关酶活性变化[J]. 冯立娟,尹燕雷,杨雪梅,王传增,焦其庆. 核农学报. 2017(04)
[9]氧气浓度对气调冷藏蟠桃果实品质的影响[J]. 王忠,沈霞,黄广育,周慧娟,叶正文,骆军. 中国南方果树. 2017(01)
[10]蓝莓转录因子VcMYB21在果实着色及幼苗UV处理中的响应[J]. 刘中帅,袁义杭,张通,张凌云. 植物生理学报. 2017(01)
博士论文
[1]水蜜桃、梨减压保鲜技术及机制研究[D]. 陈文烜.中国农业大学 2015
硕士论文
[1]番木瓜果实成熟差异蛋白质组学研究及UBI基因克隆分析[D]. 耿姣姣.福建农林大学 2016
[2]蓝莓和鲜切西兰花减压保鲜研究[D]. 陈美龄.南京师范大学 2015
[3]海藻酸钠及其衍生物电纺纳米纤维制备和性质研究[D]. 张学良.海南大学 2012
[4]清见果实贮藏过程中的介电特性及低温臭氧保鲜技术的研究[D]. 王天佑.四川农业大学 2008
[5]外源乙烯对CA贮藏桃果实风味及其相关生理机制的影响[D]. 胡花丽.西北农林科技大学 2007
[6]冬枣果实采后病害防治及减压保鲜技术研究[D]. 王亚萍.西北农林科技大学 2005
本文编号：3117536
【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘青皮’失重率的影响??．－
图５硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘玛斯义陶芬’带皮硬度的影响??Ｆｉｇ．５?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｃａｌｃｉｕｍ?ｎｉｔｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｏｄｉｕｍ?ａｌｇｉｎａｔｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｈａｒｄｎｅｓｓ?ｏｆ?Ｍａｓｕｉ?Ｄｏｌｐｉｎ??７?＋ＣＫ?＋Ａ１?＋Ａ２?＋Ａ３?＋Ｂ１?－？＿Ｂ２?＋Ｂ３??／?＿??ｉ：??０?２?４?６?８?１０?１２??
图８硝酸钙与海藻酸钠对贮存期‘玛斯义陶芬’腐烂率的影口向??Ｆｉｇ．８?Ｔｈｅ?ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｃａｌｃｉｕｍ?ｎｉｔｒａｔｅ?ａｎｄ?ｓｏｄｉｕｍ?ａｌｇｉｎａｔｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｒｏｔ?ｒａｔｅ?ｏｆ?Ｍａｓｕｉ?Ｄｏｌｐｉｎ??＋ＣＫ?－＊－Ｕ?－Ａ－Ａ２?＋Ａ３?＋－Ｂ１?＋１】２?＋Ｂ３??９０?ｒ??８０?＇??
【参考文献】：
期刊论文
[1]两个耐贮性不同的红肉苹果株系果实硬度与香气成分及相关酶活性与基因表达差异分析[J]. 刘静轩,许海峰,王得云,张宗营,王意程,左卫芳,王楠,姜生辉,毛志泉,陈学森. 园艺学报. 2017(02)
[2]金刺梨果实和叶中酚类、Vc含量及其抗氧化能力分析[J]. 谢国芳,徐小燕,王瑞,刘志刚,周笑犁,杨涵桃. 植物科学学报. 2017(01)
[3]乙烯对采后菠萝蜜果实碳水化合物代谢及其酶活性的影响[J]. 王俊宁,马静,丰锋,杨转英,叶春海. 江西农业大学学报. 2017(01)
[4]北京野生软枣猕猴桃果实品质综合评价体系[J]. 仇占南,张茹阳,彭明朗,张文,李天忠,朱元娣. 中国农业大学学报. 2017(02)
[5]‘黄金梨’果顶“硬化症”发生与活性氧代谢的关系[J]. 李志军,杨绍兰,王然. 北方园艺. 2017(02)
[6]桑椹中酚类物质极性分布及抗氧化活性评价[J]. 喻艳,逯海朋,贾亚楠,向伟,粟君,曾令树,敬成俊,王茜龄,徐立. 食品与发酵工业. 2017(01)
[7]bZIP转录因子在植物激素介导的抗病抗逆途径中的作用[J]. 李冬月,原文霞,郑超,王栩鸣,周洁,严成其,陈剑平. 浙江农业学报. 2017(01)
[8]石榴果实发育期果皮褐变及相关酶活性变化[J]. 冯立娟,尹燕雷,杨雪梅,王传增,焦其庆. 核农学报. 2017(04)
[9]氧气浓度对气调冷藏蟠桃果实品质的影响[J]. 王忠,沈霞,黄广育,周慧娟,叶正文,骆军. 中国南方果树. 2017(01)
[10]蓝莓转录因子VcMYB21在果实着色及幼苗UV处理中的响应[J]. 刘中帅,袁义杭,张通,张凌云. 植物生理学报. 2017(01)
博士论文
[1]水蜜桃、梨减压保鲜技术及机制研究[D]. 陈文烜.中国农业大学 2015
硕士论文
[1]番木瓜果实成熟差异蛋白质组学研究及UBI基因克隆分析[D]. 耿姣姣.福建农林大学 2016
[2]蓝莓和鲜切西兰花减压保鲜研究[D]. 陈美龄.南京师范大学 2015
[3]海藻酸钠及其衍生物电纺纳米纤维制备和性质研究[D]. 张学良.海南大学 2012
[4]清见果实贮藏过程中的介电特性及低温臭氧保鲜技术的研究[D]. 王天佑.四川农业大学 2008
[5]外源乙烯对CA贮藏桃果实风味及其相关生理机制的影响[D]. 胡花丽.西北农林科技大学 2007
[6]冬枣果实采后病害防治及减压保鲜技术研究[D]. 王亚萍.西北农林科技大学 2005
本文编号：3117536
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