23份大葱资源品质的综合评价
发布时间：2021-06-02 18:00
为合理开发利用品质优良的大葱种质资源,本研究利用变异分析、相关性分析、主成分分析以及聚类分析等方法,对国内外23份大葱种质资源的营养品质进行分析,对不同大葱资源营养成分的累积部位及10项营养成分含量差异进行综合评价。结果表明,大葱资源的品质性状变异丰富,其中叶和假茎的游离氨基酸的变异系数分别达到54.18%和87.01%。经相关性分析发现,假茎游离氨基酸含量与叶游离氨基酸含量、叶可溶性蛋白含量、假茎和叶的可溶性糖含量极显著正相关。对"宏量营养因子"和"微量营养因子"进行分析发现,其累计方差贡献率达65.75%;基于这两个主成分对大葱资源的综合评价值（F值）进行分析,发现‘特晚抽一本’、‘晚抽一本’、‘MF-950大葱’、‘天喜一本太’、‘MF800特晚抽一本’和‘鸡腿红葱’的综合品质性状较优。根据宏量营养成分和微量营养成分的含量差异性,将23份大葱资源分成3类,第Ⅰ、第Ⅱ和第Ⅲ类资源分别包括了8份、11份和4份大葱。聚类结果与主成分分析的综合评价得分、二维排序结果基本一致,排名前4的大葱资源聚集为第Ⅲ类,第Ⅲ类资源叶的可溶性蛋白、可溶性糖以及抗坏血酸含量较高,可作为优质食叶型大葱品种;...
【文章来源】：分子植物育种. 2020,18(19)北大核心CSCD
【文章页数】：9 页
【部分图文】：
23份大葱资源第1,第2主成分二维排序
大葱营养品质性状分析多数研究主要集中在单一指标的含量高低或比较上(张松等,1997;梁艳荣等,2007;高莉敏等,2008,山东农业科学,(4):50-51,56)。前人研究表明大葱种质资源具有丰富的营养成分，如游离氨基酸、蛋白质、维生素、可溶性糖、丙酮酸等，且不同品种间其含量差别较大。在人类膳食结构中，对碳水化合物、脂类和蛋白质三大类物质的需求量占膳食比例的85%左右，这三种宏量营养物质经人体氧化代谢后释放出能量，又被称作产能营养物质。相比于宏量营养物质，虽然人体对微量营养物质(矿物质和维生素)的需求量较少，但一旦缺乏微量营养素的摄入将导致各种营养缺乏症的出现。大葱以葱叶和叶鞘组成的假茎为食用产品，其营养丰富，不仅含有大量碳水化合物、蛋白质等宏量营养，其抗坏血酸(维生素C)含量较高，具有扩张血管、促进血液循环等功效。目前对于大葱营养成分累积部位的差异、不同大葱资源营养物质含量差异的综合评价未见报道。本研究综合评价了23份大葱资源的10项品质性状，被测性状的变异系数范围为0.64%～87.01%，其中叶游离氨基酸含量、假茎游离氨基酸含量、叶可溶性糖含量、假茎可溶性蛋白含量、叶可溶性蛋白含量、假茎可溶性糖含量、叶抗坏血酸含量和假茎抗坏血酸含量的变异系数较大，表明这几个性状存在着丰富的遗传多样性。宏量营养物质中假茎游离氨基酸含量平均值为8.35 mg/g，高于苗锦山等(2012)研究的假茎游离氨基酸含量平均值(0.40 g/kg)，其原因可能与大葱栽培环境差异有关。微量营养素中假茎抗坏血酸含量平均值为0.26 mg/g，高莉敏等(2008,山东农业科学,(4):50-51,56)报道假茎抗坏血酸含量范围为0.09～0.31 mg/g，与本研究结果基本相同。在相关性分析中，假茎游离氨基酸含量与叶可溶性蛋白含量、叶游离氨基酸含量、叶可溶性糖含量和假茎可溶性糖含量达到极显著正相关水平，与叶抗坏血酸含量呈显著正相关，与假茎抗坏血酸含量呈显著负相关。由此可见，大葱种质资源不同宏量营养物质之间存在极显著相关性，其游离氨基酸含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量关系密切。苗锦山等(2012)、杨明凯等(2012,山东农业科学,44(9):22-24)对大葱主要品质性状进行相关性分析，研究发现游离氨基酸含量与可溶性蛋白质含量达到极显著正相关，说明选用不同的材料以及在不同的环境条件下，游离氨基酸含量和可溶性蛋白含量对于大葱品质的影响具有一定的相似性。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于主成分分析与聚类分析的黄肉猕猴桃品种(系)主要果实性状的综合评价[J]. 陈璐,廖光联,杨聪,黄春辉,钟敏,陶俊杰,曲雪艳,徐小彪. 江西农业大学学报. 2018(06)
[2]早熟棉花品种产量品质性状的综合评价与聚类分析[J]. 高进,蔡立旺,宋锦花,施庆华,陈建平,王永慧. 西南农业学报. 2015(06)
[3]‘金魁’猕猴桃果实品质的主成分分析与综合评价[J]. 刘科鹏,黄春辉,冷建华,陈葵,严玉平,辜青青,徐小彪. 果树学报. 2012(05)
[4]大蒜种质产量和品质性状主成分聚类分析与综合评价[J]. 陈书霞,周静,申晓青,常燕霞,杜俊娜,孟焕文,程智慧. 植物遗传资源学报. 2012(03)
[5]葱种质资源品质性状的遗传多样性研究[J]. 苗锦山,刘彩霞,杨文才,戴振建,沈火林. 西北农业学报. 2012(03)
[6]红麻优异种质产量和品质性状主成分聚类分析与综合评价[J]. 陶爱芬,祁建民,林培青,方平平,吴建梅,林荔辉. 中国农业科学. 2008(09)
[7]大葱生长发育过程中可溶性糖、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量变化规律的研究[J]. 梁艳荣,胡晓红,姜伟,张颖力,陈春梅,张少英,孙玉清. 华北农学报. 2007(06)
[8]大葱种质资源研究及利用进展[J]. 梁艳荣,姜伟,张颖力,张少英,陈春梅. 中国农学通报. 2006(09)
[9]葱蛋白质和氨基酸分析[J]. 张松,张启沛,李纪蓉,魏佑营. 山东农业大学学报. 1997(02)
本文编号：3210493
【文章来源】：分子植物育种. 2020,18(19)北大核心CSCD
【文章页数】：9 页
【部分图文】：
23份大葱资源第1,第2主成分二维排序
大葱营养品质性状分析多数研究主要集中在单一指标的含量高低或比较上(张松等,1997;梁艳荣等,2007;高莉敏等,2008,山东农业科学,(4):50-51,56)。前人研究表明大葱种质资源具有丰富的营养成分，如游离氨基酸、蛋白质、维生素、可溶性糖、丙酮酸等，且不同品种间其含量差别较大。在人类膳食结构中，对碳水化合物、脂类和蛋白质三大类物质的需求量占膳食比例的85%左右，这三种宏量营养物质经人体氧化代谢后释放出能量，又被称作产能营养物质。相比于宏量营养物质，虽然人体对微量营养物质(矿物质和维生素)的需求量较少，但一旦缺乏微量营养素的摄入将导致各种营养缺乏症的出现。大葱以葱叶和叶鞘组成的假茎为食用产品，其营养丰富，不仅含有大量碳水化合物、蛋白质等宏量营养，其抗坏血酸(维生素C)含量较高，具有扩张血管、促进血液循环等功效。目前对于大葱营养成分累积部位的差异、不同大葱资源营养物质含量差异的综合评价未见报道。本研究综合评价了23份大葱资源的10项品质性状，被测性状的变异系数范围为0.64%～87.01%，其中叶游离氨基酸含量、假茎游离氨基酸含量、叶可溶性糖含量、假茎可溶性蛋白含量、叶可溶性蛋白含量、假茎可溶性糖含量、叶抗坏血酸含量和假茎抗坏血酸含量的变异系数较大，表明这几个性状存在着丰富的遗传多样性。宏量营养物质中假茎游离氨基酸含量平均值为8.35 mg/g，高于苗锦山等(2012)研究的假茎游离氨基酸含量平均值(0.40 g/kg)，其原因可能与大葱栽培环境差异有关。微量营养素中假茎抗坏血酸含量平均值为0.26 mg/g，高莉敏等(2008,山东农业科学,(4):50-51,56)报道假茎抗坏血酸含量范围为0.09～0.31 mg/g，与本研究结果基本相同。在相关性分析中，假茎游离氨基酸含量与叶可溶性蛋白含量、叶游离氨基酸含量、叶可溶性糖含量和假茎可溶性糖含量达到极显著正相关水平，与叶抗坏血酸含量呈显著正相关，与假茎抗坏血酸含量呈显著负相关。由此可见，大葱种质资源不同宏量营养物质之间存在极显著相关性，其游离氨基酸含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量关系密切。苗锦山等(2012)、杨明凯等(2012,山东农业科学,44(9):22-24)对大葱主要品质性状进行相关性分析，研究发现游离氨基酸含量与可溶性蛋白质含量达到极显著正相关，说明选用不同的材料以及在不同的环境条件下，游离氨基酸含量和可溶性蛋白含量对于大葱品质的影响具有一定的相似性。
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于主成分分析与聚类分析的黄肉猕猴桃品种(系)主要果实性状的综合评价[J]. 陈璐,廖光联,杨聪,黄春辉,钟敏,陶俊杰,曲雪艳,徐小彪. 江西农业大学学报. 2018(06)
[2]早熟棉花品种产量品质性状的综合评价与聚类分析[J]. 高进,蔡立旺,宋锦花,施庆华,陈建平,王永慧. 西南农业学报. 2015(06)
[3]‘金魁’猕猴桃果实品质的主成分分析与综合评价[J]. 刘科鹏,黄春辉,冷建华,陈葵,严玉平,辜青青,徐小彪. 果树学报. 2012(05)
[4]大蒜种质产量和品质性状主成分聚类分析与综合评价[J]. 陈书霞,周静,申晓青,常燕霞,杜俊娜,孟焕文,程智慧. 植物遗传资源学报. 2012(03)
[5]葱种质资源品质性状的遗传多样性研究[J]. 苗锦山,刘彩霞,杨文才,戴振建,沈火林. 西北农业学报. 2012(03)
[6]红麻优异种质产量和品质性状主成分聚类分析与综合评价[J]. 陶爱芬,祁建民,林培青,方平平,吴建梅,林荔辉. 中国农业科学. 2008(09)
[7]大葱生长发育过程中可溶性糖、可溶性蛋白质及游离氨基酸含量变化规律的研究[J]. 梁艳荣,胡晓红,姜伟,张颖力,陈春梅,张少英,孙玉清. 华北农学报. 2007(06)
[8]大葱种质资源研究及利用进展[J]. 梁艳荣,姜伟,张颖力,张少英,陈春梅. 中国农学通报. 2006(09)
[9]葱蛋白质和氨基酸分析[J]. 张松,张启沛,李纪蓉,魏佑营. 山东农业大学学报. 1997(02)
本文编号：3210493
本文链接：https://www.wllwen.com/nykjlw/yylw/3210493.html
