辣椒酰基辅酶A合成酶基因的挖掘及其与辣椒素合成关系的研究
发布时间：2021-08-14 18:18
辣椒素是辣椒中辣味的物质基础,所以辣椒素的含量直接决定了辣椒辣度的高低。虽然辣椒素的合成途径已经在化学层面得到阐明,但除辣椒素合成酶外,其它步骤的关键酶以及负责编码这些酶的基因尚未完全在功能上得以确认。前人多用一年生辣椒（Capsicum annuum L.）作为研究辣椒素生物合成机制的材料,却鲜有报道采用辣度较高的中国辣椒（Capsicum Chinense Jacq.）。研究证明,辣椒素合成的最后一步是由辣椒素合成酶（CS）催化完成,该酶的两个前体分别由苯丙氨酸途径和支链脂肪酸途径催化形成。前人的研究推断,支链脂肪酸途径的最后一步由酰基辅酶A合成酶（ACS）催化,然而编码该酶的基因尚未得以鉴定。本研究以海南黄灯笼辣椒（Capsicum Chinense Jacq.）和魔鬼椒（Capsicum Chinense Jacq.）作为研究对象,首先测定了辣椒果实在不同发育时期及组织部位的辣椒素含量,对辣椒中ACS基因进行了系统的挖掘、进化和转录组分析,并以前人已鉴定的CS基因为对照,采用qRT-PCR对ACS基因的表达量进行分析,考察辣椒中ACS基因的表达与辣椒素合成的关系,推断辣椒ACS...
【文章来源】：黑龙江八一农垦大学黑龙江省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
辣椒素类物质的结构
7图 1-2 辣椒素合成途径及相关酶的模型Fig1-2 The model of capsaicin synthesis pathway and related enzymes1.3.2 辣椒素生物合成通路相关基因表达及与辣味关系的研究自 21 世纪以来，在新的科技革命、生产力发展、生物技术革新等因素的共同驱越来越多的研究者采用克隆一系列可能参与辣椒素合成途径的酶的基因序列[54]，同时能够更方便地调控和掌握辣椒素的含量和辣度，结合基因工程技术，对辣椒素合成的展开不同程度的研究，并积极在相关基因的表达与辣味之间建立联系。全面研究相关或酶的特性、功能以及相互之间的差异，对阐明相关基因参与辣椒素合成调控有重要物学意义[55]。
以及超长链酰基辅酶 A 合成酶 (> C20)[64]。在成酶的长链家族，即长链酰基辅酶 A 合成酶 当着重要的角色，可以催化脂肪酸合成相关的脂酶，在模式植物拟南芥中的含量很高，共有 9和萌发的种子中大量表达，表明这些基因在花ockey 等人[66]通过对拟南芥和 LACS 家族基因在系统进化树中存在多个分支，可能在一定的有一定的重叠功能[67]，LACS3、LACS4和LACSCS7 的相似性有 74%左右，LACS8 和 LACS9 具椒素生物合成支链脂肪酸途径的最后一步合成以将细胞内的脂肪酸活化成与之相对应的辅碳链链长、三脂酰甘油合成、蛋白脂酰化和脂
本文编号：3342952
【文章来源】：黑龙江八一农垦大学黑龙江省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
辣椒素类物质的结构
7图 1-2 辣椒素合成途径及相关酶的模型Fig1-2 The model of capsaicin synthesis pathway and related enzymes1.3.2 辣椒素生物合成通路相关基因表达及与辣味关系的研究自 21 世纪以来，在新的科技革命、生产力发展、生物技术革新等因素的共同驱越来越多的研究者采用克隆一系列可能参与辣椒素合成途径的酶的基因序列[54]，同时能够更方便地调控和掌握辣椒素的含量和辣度，结合基因工程技术，对辣椒素合成的展开不同程度的研究，并积极在相关基因的表达与辣味之间建立联系。全面研究相关或酶的特性、功能以及相互之间的差异，对阐明相关基因参与辣椒素合成调控有重要物学意义[55]。
以及超长链酰基辅酶 A 合成酶 (> C20)[64]。在成酶的长链家族，即长链酰基辅酶 A 合成酶 当着重要的角色，可以催化脂肪酸合成相关的脂酶，在模式植物拟南芥中的含量很高，共有 9和萌发的种子中大量表达，表明这些基因在花ockey 等人[66]通过对拟南芥和 LACS 家族基因在系统进化树中存在多个分支，可能在一定的有一定的重叠功能[67]，LACS3、LACS4和LACSCS7 的相似性有 74%左右，LACS8 和 LACS9 具椒素生物合成支链脂肪酸途径的最后一步合成以将细胞内的脂肪酸活化成与之相对应的辅碳链链长、三脂酰甘油合成、蛋白脂酰化和脂
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