海鲜菇液体菌种生产与质量控制

发布时间：2022-01-16 09:58

　　液体菌种替代固体菌种是食用菌工厂化生产发展趋势。海鲜菇液体菌种应用于工厂化袋式栽培,接种后12 h菌丝萌发,24 h菌丝封面,菌包发菌培养时间比使用固体菌种提早10天左右,出菇整齐,品质优,产量高。重点介绍海鲜菇液体菌种的培养基配方与配制、接种与培养关键技术,提出液体菌种质量检测方法,给出定性定量指标。 

【文章来源】：食药用菌. 2020,28(02)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 生产方式与流程
2 母种制备
    2.1 母种培养基配方与制备方法
    2.2 接种与培养
    2.3 质量检测
3 摇瓶菌种制备
    3.1 摇瓶菌种培养基制备
    3.2 接种与培养
    3.3 质量检测
4 种子罐菌种制备
    4.1 种子罐菌种培养基制备
    4.2 接种与培养
    4.3 质量检测
5 液体菌种的使用与贮存


【参考文献】：
期刊论文
[1]海鲜菇液体菌种制作技术探究[J]. 刘宁芳,乐瑰琦.  现代食品. 2019(03)
[2]食用菌液体菌种工厂化生产应用现状及发展浅析[J]. 刘启燕,戚俊,周洪英,孙波,吴洪丽.  食用菌. 2018(06)
[3]杏鲍菇液体菌种质量评价及标准研究初探[J]. 冀宏,梁永军,柳宁,姚璐晔,王慧,宋驰.  北方园艺. 2016(06)



本文编号：3592429