响应面优化狮头柑总黄酮提取工艺

发布时间：2020-07-14 01:51

【摘要】：狮头柑(Citrus reticulata Blanco cv.Manau Gan)原产于陕西省安康市,因其果皮皱起如狮头而得名,属当地名特优果品。狮头柑中含有多种抗氧化物和矿物质等营养成分,因其具有泻火明神、利津止咳等较强的保健效果和药用价值,所以研究价值越来越高。本研究以狮头柑果皮和果肉为研究对象,在提取溶剂选择试验和单因素试验的基础上选择适宜的提取溶剂和三组较优水平,以提取温度、提取时间、超声功率为考察因子,以狮头柑总黄酮得率为响应值,运用Box-Benhnken试验设计对狮头柑果皮和果肉的总黄酮提取工艺进行优化研究,初步探索狮头柑总黄酮的提取工艺,为狮头柑资源的进一步利用提供理论依据和技术参考,更好地提高狮头柑果品附加值。试验结果如下:(1)狮头柑果皮提取总黄酮的适宜溶剂为75%乙醇,优化后狮头柑果皮总黄酮超声提取的参数为:提取温度60℃、提取时间33min、超声功率70W、料液比1:35(g/mL),本研究提出的工艺条件可用于狮头柑果皮总黄酮的提取,得率为2.26%。(2)拟合出可用于对狮头柑果皮提取总黄酮进行分析和预测的模型:Y=2.27+0.048×A+0.14×B+0.012×C-0.065×A~2-0.25×B~2-0.13×C~2(R~2_(adj)=0.9449)(3)狮头柑果肉提取总黄酮的适宜溶剂为75%乙醇,优化后狮头柑果肉总黄酮超声提取的参数为:提取温度55℃、提取时间31min、超声功率70W、料液比1:35(g/mL),本研究提出的工艺条件可用于狮头柑果肉总黄酮的提取,得率为0.29%。(4)拟合出可用于对狮头柑果肉提取总黄酮进行分析和预测的模型:Y=0.3+0.005×A+0.005×B+0.01×C-0.012×A×B-0.042×A~2-0.037×B~2-0.032×C~2(R~2_(adj)=0.9555)本研究提出的工艺条件可用于狮头柑果皮和果肉总黄酮的提取,得率分别为2.26%和0.30%。
【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TQ28
【图文】：

技术路线图,狮头,超声功率,总黄酮

第一章文献综述影响。（4）不同超声功率对狮头柑总黄酮得率的影响设置六组不同的超声功率，分别研究不同超声功率对狮头柑果皮和果肉总黄酮提取的影响，并以得率为指标选择三组较优的超声功率。1.5.2.3 狮头柑总黄酮提取的响应面优化试验以单因素试验为基础，确定总黄酮得率较高三组水平，采用 Box-Behnken 中心组合试验设计，通过方差分析和响应面分析进一步优化狮头柑总黄酮的提取工艺，并建立模型，确定最佳提取条件。1.5.3 技术路线图

总黄酮,柑果,狮头,不同溶剂

第三章结果与分析；50%乙醇的总黄酮得率为 0.11%，正丁醇的总黄酮得率为 0.10%，氯仿的最低为 0.01%。乙酸乙酯与其他溶剂的总黄酮得率均差异显著（P＜0.05）醇与石油醚的总黄酮得率差异不显著（P＞0.05），去离子水、无水乙醇和总黄酮得率差异不显著（P＞0.05），50%乙醇与正丁醇的总黄酮得率差异0.05）。以上数据表明，8 种不同提取溶剂对狮头柑果肉鲜样总黄酮提取为：乙酸乙酯＞石油醚＞75%乙醇＞无水乙醇＞去离子水＞50%乙醇＞正丁其中乙酸乙酯的总黄酮得率最高，但是其价格较高，石油醚与 75%乙醇的差异不显著（P＞0.05），综合考虑到提取溶剂的成本因素和安全性，因此总黄酮的适宜提取溶剂选择 75%乙醇。

总黄酮,柑果,狮头,不同溶剂

其中乙酸乙酯的总黄酮得率最高，但是其价格较高，石油醚与 75%乙醇的差异不显著（P＞0.05），综合考虑到提取溶剂的成本因素和安全性，因此总黄酮的适宜提取溶剂选择 75%乙醇。图 3-1 不同溶剂对狮头柑果皮总黄酮得率的影响Fig. 3-1 Effect of different solvents on yield of total flavonoids from peel of Shitougancdbceafea

【参考文献】