产蛋白酶菌株的筛选及酶学性质的研究

发布时间：2021-03-26 20:13

　　蛋白酶在食品、医药、洗涤、制革等行业有着广泛的应用。本论文从南昌大学食堂污水中分离筛选出一株产蛋白酶的野生菌CL-10,并进行菌种鉴定、发酵工艺优化、诱变、分离纯化、酶学性质的研究,结果如下:从南昌大学食堂污水样品中,通过菌株的富集、平板初筛和摇瓶复筛测定蛋白酶酶活,得到一株产蛋白酶酶活较高的菌株,命名为CL-10。通过形态学观察、扫描电镜、革兰氏染色、生理生化试验、分子生物学试验,并命名为解淀粉芽孢杆菌 CL-10（Bacillus amyloliquefaciens CL-10）。通过单因素试验和响应面优化培养基成分,探究出最佳发酵培养基条件为:菜籽粕含量6.1%、玉米粉含量4.4%、麸皮含量3.2%、ZnSO4·7H2O浓度为0.2%、吐温20浓度为0.7%;优化发酵条件为:培养温度37℃、初始pH 7.0、装液量50 mL、接种量4%、发酵时间54 h,相较于未优化前,在最优条件下,酶活从2715 U/mL 提高到 6648.4 U/mL。进行紫外—硫酸二乙酯复合诱变,紫外线的最佳诱变条件为功率15 W,照射距离30 cm,照射时间为150 s;硫酸二乙酯的最佳诱变条件为浓度0... 

【文章来源】：南昌大学江西省 211工程院校

【文章页数】：81 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

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本文编号：3102181