芹菜纤维植物空心胶囊成型工艺研究及关键设备设计

发布时间：2021-04-27 03:46

　　明胶空心胶囊是医药市场上不可或缺的产品之一,然而,由于原材料属蛋白质类产品,自身存在较强的吸湿性、崩解时限不稳定等缺陷,因此近年市场出现植物空心胶囊,但其存在性能、制备工艺和价格等方面的问题。鉴于此,本文以富含膳食纤维的芹菜,成膜性良好的淀粉为主要原料,配以与纤维相容性好的辅料,研制了一种新型植物空心胶囊。首先,采用单因素与响应面实验法,以中国药典规定的主要性能指标为依据,研究了芹菜纤维形态、制备方法与主辅料的成分配比、成囊工艺与参数等对制备胶囊薄膜特性的影响关系,优化确定出了芹菜纤维植物空心胶囊制备的技术与工艺。其次,完成了芹菜纤维空心胶囊加工关键设备的设计,为芹菜纤维植物空心胶囊的工业化生产奠定了良好的技术基础。主要研究结果如下:（1）本文以成型胶囊的力学性能为指标,结合扫描电镜（SEM）的表征,分别对干、湿两种制备纤维的方法、工艺及最终的纤维形态进行了单因素实验研究,获得了最佳的纤维形态,确定出了用于成型胶囊的纤维制备方法与工艺。其结果为:先将鲜芹菜制成打浆度为35°SR～40°SR湿纤维浆料,经50℃～60℃干燥后制备成纤维粉料,干燥过程中纤维交联程度较低,干燥后纤维原料分散性... 

【文章来源】：陕西科技大学陕西省

【文章页数】：84 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
1 绪论
    1.1 引言
    1.2 空心胶囊的研究进展
        1.2.1 动物明胶空心胶囊研究进展
        1.2.2 植物空心胶囊研究进展
    1.3 胶囊生产设备的研究进展
        1.3.1 制浆设备的研究进展
        1.3.2 胶囊成型设备的研究进展
    1.4 研究目的及意义
    1.5 课题研究内容
2 实验材料、设备及分析测试
    2.1 实验材料
    2.2 实验仪器和设备
    2.3 实验方法
        2.3.1 芹菜原浆制备胶囊薄膜
        2.3.2 芹菜纤维浆料制粉制备胶囊薄膜胶囊
        2.3.3 芹菜纤维段制粉制备胶囊薄膜/胶囊
    2.4 分析与检测
        2.4.1 测定芹菜浆料中的纤维含量
        2.4.2 测定芹菜浆料的打浆度
        2.4.3 芹菜纤维胶液的粘度
        2.4.4 芹菜纤维胶囊薄膜的失水率
        2.4.5 芹菜纤维胶囊薄膜的力学性能
        2.4.6 芹菜纤维植物空心胶囊的理化性能
        2.4.7 芹菜纤维胶囊薄膜的微观表征
3 芹菜纤维制备工艺的研究
    3.1 芹菜纤维制浆工艺的研究
        3.1.1 芹菜纤维制浆工艺的实验设计
        3.1.2 芹菜纤维制浆工艺的确定
    3.2 芹菜纤维干燥工艺的研究
        3.2.1 芹菜段和纤维浆料干燥工艺的实验设计
        3.2.2 芹菜纤维浆料干燥工艺及动力学分析
        3.2.3 芹菜段干燥工艺及动力学分析
    3.3 芹菜纤维对胶囊薄膜性能影响的单因素实验设计
    3.4 芹菜纤维对胶囊性能影响结果与分析
        3.4.1 不同形态下纤维的含量对胶囊薄膜性能影响
        3.4.2 不同形态下纤维的粗细程度对胶囊薄膜性能影响
        3.4.3 不同形态下的纤维所制备胶囊薄膜微观表征
        3.4.4 复配胶对胶囊薄膜性能影响
    3.5 本章小结
4 芹菜纤维植物空心胶囊的成型工艺与配方优化
    4.1 芹菜纤维对胶囊薄膜性能影响的响应面优化实验设计
    4.2 胶囊成型工艺的单因素实验设计
    4.3 胶囊成型工艺的响应面优化实验设计
    4.4 芹菜纤维对胶囊薄膜性能影响的响应面优化实验
        4.4.1 响应面实验设计与显著性分析
        4.4.2 最优参数确定
        4.4.3 验证实验
    4.5 胶囊成型工艺结果与分析
        4.5.1 溶胶温度对胶囊性能影响
        4.5.2 溶胶时间对胶囊性能影响
        4.5.3 失水率对胶囊性能影响
        4.5.4 干燥温度对胶囊性能影响
    4.6 胶囊工艺优化的响应面实验
        4.6.1 模型建立及显著性分析
        4.6.2 模型的工艺优化与验证
    4.7 胶囊的性能检测及形貌分析
    4.8 本章小结
5 芹菜纤维植物空心胶囊生产关键设备的设计
    5.1 芹菜纤维生产设备的设计
        5.1.1 盘磨机进料方案的确定
        5.1.2 盘磨机磨盘结构的确定
        5.1.3 芹菜纤维磨浆机的设计
    5.2 芹菜纤维植物空心胶囊成型生产设备的设计
        5.2.1 模具刷油装置的模块设计
        5.2.2 模具蘸胶装置的模块设计
        5.2.3 胶囊干燥烘道的模块设计
        5.2.4 胶囊脱壳装置的模块设计
    5.3 本章小结
6 结论与展望
    6.1 结论
    6.2 展望
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的论文


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于PLC的循环式粮食干燥机控制系统设计[J]. 苏志远,方壮东,李长友.  农机化研究. 2020(09)
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硕士论文
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[6]普鲁兰多糖—卡拉胶基硬胶囊囊材的研究[D]. 刘国军.江南大学 2014
[7]芹菜/菠菜复合纸及其纤维性能的研究[D]. 于佳立.吉林大学 2008



本文编号：3162696