凝结芽孢杆菌LA204利用木薯发酵生产乳酸的研究
发布时间：2022-01-08 06:28
乳酸是一种可通过发酵生产并广泛用于食品和工业的化学产品。木薯因为具有容易栽培、生长迅速、亩产量高的优点,成为重要的生物质能作物之一。木薯干约含有淀粉73.9%、纤维素11.8%,可以水解为葡萄糖用于发酵。因此利用木薯发酵生产生物燃料和化学产品是提高木薯产业化水平的重要目标之一。凝结芽孢杆菌具有耐高温,乳酸生产速度快的优点。本文围绕Bacillus coagulans LA204的生理代谢特性,结合乳酸发酵工艺对其在木薯发酵生产乳酸的过程进行了研究,得到相关结果如下:1.利用淀粉能力的分析结果表明凝结芽孢杆菌LA204可利用淀粉为唯一碳源生长,说明该菌具有利用淀粉原料而不额外添加糖化酶生产乳酸的能力。2.凝结芽孢杆菌LA204在淀粉诱导下比用葡萄糖做唯一碳源分泌更多的胞外蛋白。质谱结果表明淀粉特异性诱导的蛋白主要参与运输和调节基因表达,而并没有检测到胞外淀粉酶,可能利用细胞膜锚定的淀粉酶水解淀粉。3.在5 L发酵罐中,以木薯为原料优化氮源发酵生产乳酸,结果表明凝结芽孢杆菌LA204可自身产生淀粉酶利用木薯淀粉为碳源发酵产乳酸,且氮源对凝结芽孢杆菌LA204的生长有重要的影响,利用酵母浸粉...
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
凝结芽孢杆菌LA204的平板菌落淀粉水解圈实验结果
29图 3-5 凝结芽孢杆菌胞外蛋白质的 SDS-PAGE 凝胶电泳Fig. 3-5 Expression of extracellular proteins by SDS-PAGEA，3%糊化的木薯粉为唯一碳源的上清液；B，3%可溶性淀粉为唯一碳源的上清液；C，3%葡萄糖为唯一碳源的上清液；D，上述三种碳源在三个时间点的上清液在同一块胶上电泳比较。A, Supernatant of 3% gelatinized cassava was the sole carbon source samples; B, Supernatant of 3%soluble starch was the sole carbon source samples; C, Supernatant of 3% glucose was the solecarbon source samples; D, The above three carbon sources in three time points of supernatant onthe same gel electrophoresis comparison.据报道，B. coagulans LA204 可以有效地利用葡萄糖、木糖和纤维二糖发酵生产乳酸。依据平板透明圈实验结果，B. coagulans LA204 菌株具有直接利用淀粉原料生长的能力，乳酸是凝结芽孢杆菌的初级代谢产物，说明凝结芽孢杆菌可以发酵淀粉生产乳酸。
3-6 木薯粉和葡萄糖诱导下凝结芽孢杆菌的细胞外6 Differences in extracellular proteins induced by cB. coagulans LA204A, GO 归类的结果；B, 蛋白质的数量A, GO analysis; B, The number of prote 3%糊化的木薯粉做碳源和葡萄糖做碳源的。总共鉴定到蛋白质 115 个，其中在木薯粉有 58 个，在两种样品中都存在的有 25 个（和分子功能方面归类。图 3-6A 比较了两种碳能方面，木薯粉诱导的样品中与代谢功能和酸化酶和海藻糖-6-磷酸水解酶只出现在了木发酵中可以用作碳源的组分是比较复杂的；能还具有甲基接受趋化蛋白（Methyl-acc种细菌跨膜传感器蛋白，作用是使细菌能够
本文编号：3576058
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：72 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
凝结芽孢杆菌LA204的平板菌落淀粉水解圈实验结果
29图 3-5 凝结芽孢杆菌胞外蛋白质的 SDS-PAGE 凝胶电泳Fig. 3-5 Expression of extracellular proteins by SDS-PAGEA，3%糊化的木薯粉为唯一碳源的上清液；B，3%可溶性淀粉为唯一碳源的上清液；C，3%葡萄糖为唯一碳源的上清液；D，上述三种碳源在三个时间点的上清液在同一块胶上电泳比较。A, Supernatant of 3% gelatinized cassava was the sole carbon source samples; B, Supernatant of 3%soluble starch was the sole carbon source samples; C, Supernatant of 3% glucose was the solecarbon source samples; D, The above three carbon sources in three time points of supernatant onthe same gel electrophoresis comparison.据报道，B. coagulans LA204 可以有效地利用葡萄糖、木糖和纤维二糖发酵生产乳酸。依据平板透明圈实验结果，B. coagulans LA204 菌株具有直接利用淀粉原料生长的能力，乳酸是凝结芽孢杆菌的初级代谢产物，说明凝结芽孢杆菌可以发酵淀粉生产乳酸。
3-6 木薯粉和葡萄糖诱导下凝结芽孢杆菌的细胞外6 Differences in extracellular proteins induced by cB. coagulans LA204A, GO 归类的结果；B, 蛋白质的数量A, GO analysis; B, The number of prote 3%糊化的木薯粉做碳源和葡萄糖做碳源的。总共鉴定到蛋白质 115 个，其中在木薯粉有 58 个，在两种样品中都存在的有 25 个（和分子功能方面归类。图 3-6A 比较了两种碳能方面，木薯粉诱导的样品中与代谢功能和酸化酶和海藻糖-6-磷酸水解酶只出现在了木发酵中可以用作碳源的组分是比较复杂的；能还具有甲基接受趋化蛋白（Methyl-acc种细菌跨膜传感器蛋白，作用是使细菌能够
本文编号：3576058
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