江蓠琼脂提取与顺丁烯二酸酐酯化琼脂制备工艺及其应用
发布时间：2020-12-05 10:53
琼脂是一种天然水溶性高分子多糖,因其具有独特的凝固性和凝固稳定性,常被用做增稠剂、乳化剂、悬浮剂和凝胶剂,广泛应用于食品、日化、医药化工等领域。为解决琼脂在碱法提取过程中胶质流失、得率低、污染大以及琼脂凝胶透明度低而造成其应用范围窄等问题,本文在碱法、酶法和酶法辅助提取工艺基础上,分析三种提取工艺过程中江蓠藻体变化趋势,为指导琼脂生产提供理论依据;计算江蓠藻损失率、琼脂得率、考察琼脂指标差异,为提高琼脂得率、减少生产损耗提供指导。然后以顺丁烯二酸酐为酯化剂对琼脂进行湿法改性,旨在保证琼脂基本性质的前提下提升琼脂凝胶透明度,为琼脂衍生物制备方法提供思路。最后将改性琼脂应用到微胶囊技术（作为壁材）领域,拓宽琼脂及其衍生物应用范围。首先,以未处理江蓠藻做参照,对碱法、酶法和酶法辅助提取工艺进行比较,考察三种提取工艺过程对江蓠藻体、江蓠损失率、琼脂得率等各项指标的差异。研究发现:纤维素酶只酶解、软化细胞壁,不会作用于其他物质;碱处理会破坏细胞壁,溶解胶质物,可作用于多糖分子脱除硫酸基团形成3,6-内醚-半乳糖,提高琼脂凝胶强度;酸、漂白处理会进一步软化江蓠,便于琼脂的提取。随着琼脂提取工艺过程...
【文章来源】：集美大学福建省
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
碱法提取工艺流程
图 2-1 碱法提取工艺流程Fig. 2-1 Alkali-extraced process工艺提取江蓠琼脂过预处理后的江蓠藻 30 g，采用酶法提取工艺[17]19对江蓠琼脂进行下图，在每步处理漂洗后取样，将样品置于 50℃鼓风干燥箱中烘，对江蓠藻损失率、琼脂得率以及琼脂指标进行测定；期间取每步冷冻干燥，对样品进行电镜扫描，观察江篱菜经每步处理后的藻体
图 2-3 酶法辅助提取工艺流程Fig. 2-3 Enzyme-assisted extracted process琼脂检测指标胶强度的测定reile-Pelegrín[9]534的凝胶强度测定方法，制备浓度为 1.5%的琼脂溶过后称重，补足因加热所散失的水分），分别倒入培养皿底皿中至、凝固后置于 20℃培养箱中过夜。次日将平皿放于天平一端，并由落在凝胶表面后固定，再天平另一侧放置烧杯，匀速加入蒸馏放置胶皿一侧上升后停止加水，记录蒸馏水与烧杯重量并由式（2凝胶强度(g/cm2) = M ÷ S 蒸馏水与烧杯重量，g；塞截面积，cm2。
【参考文献】：
期刊论文
[1]海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用[J]. 龙沈飞,康晟,朴香淑. 动物营养学报. 2018(03)
[2]酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发[J]. 翁惠芬,肖琼,洪清林,郭东旭,倪辉,姜泽东,杨秋明,肖安风. 集美大学学报(自然科学版). 2018(01)
[3]江蓠对海水重金属铜、铅、镉的净化作用研究[J]. 董树刚,胡泽坤. 海洋湖沼通报. 2017(03)
[4]微波法提取龙须菜琼胶及其理化性质的研究[J]. 王连杰,沈照鹏,穆惠敏,崔欣,江晓路. 水产学报. 2017(06)
[5]番茄红素微胶囊制备研究[J]. 徐建中,贾新超,杨文江,连运河,额尔敦巴雅尔. 食品工业. 2017(03)
[6]低凝固温度琼脂糖的制备与表征[J]. 王江林,张学勤,叶静,黄雅燕,赵鹏,肖美添. 现代化工. 2017(02)
[7]琼胶及琼胶寡糖的加工与应用研究进展[J]. 欧阳茜茜,陈法锦,李思东,李高荣. 山东化工. 2016(23)
[8]从江蓠藻中提取琼胶的工艺研究[J]. 宗培杰,赵镜锟,张晓东. 青岛大学学报(工程技术版). 2016(02)
[9]缓释型芳香微胶囊的制备及其应用进展[J]. 倪昭玉,王瑄,王建华,万明. 上海纺织科技. 2015(08)
[10]化妆品中微胶囊技术的应用[J]. 高合意,李晋文,陈正珍. 生物技术世界. 2015(02)
博士论文
[1]琼脂基微胶囊制备技术研究[D]. 程文健.浙江大学 2011
硕士论文
[1]DHA藻油抗氧化特性研究[D]. 吕军伟.上海海洋大学 2015
[2]琼脂糖改性制备低凝固温度琼脂糖技术研究[D]. 王晓龙.中国科学院研究生院(海洋研究所) 2015
[3]低熔点琼脂糖的改性与制备技术研究[D]. 吴钢.福建农林大学 2014
[4]高品质琼胶的制备及其稳定性研究[D]. 问莉莉.广东海洋大学 2013
[5]马来酸酐改性纤维素衍生物的合成及性能探究[D]. 苏辉辉.北京林业大学 2012
[6]不同原料交联及其交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备与性质研究[D]. 郭丽.四川农业大学 2012
[7]辛烯基琥珀酸淀粉酯微胶囊壁材制备及应用研究[D]. 别平平.华南理工大学 2011
[8]琼脂糖醋酸酯的制备及其生物相容性研究[D]. 赵瑞芳.暨南大学 2010
[9]龙须菜琼胶多糖的制备技术及流变学特性的研究[D]. 张莉.中国海洋大学 2009
[10]淀粉酯化及酯化淀粉/PCL共混物性能研究[D]. 王金玲.华中农业大学 2006
本文编号：2899340
【文章来源】：集美大学福建省
【文章页数】：79 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
碱法提取工艺流程
图 2-1 碱法提取工艺流程Fig. 2-1 Alkali-extraced process工艺提取江蓠琼脂过预处理后的江蓠藻 30 g，采用酶法提取工艺[17]19对江蓠琼脂进行下图，在每步处理漂洗后取样，将样品置于 50℃鼓风干燥箱中烘，对江蓠藻损失率、琼脂得率以及琼脂指标进行测定；期间取每步冷冻干燥，对样品进行电镜扫描，观察江篱菜经每步处理后的藻体
图 2-3 酶法辅助提取工艺流程Fig. 2-3 Enzyme-assisted extracted process琼脂检测指标胶强度的测定reile-Pelegrín[9]534的凝胶强度测定方法，制备浓度为 1.5%的琼脂溶过后称重，补足因加热所散失的水分），分别倒入培养皿底皿中至、凝固后置于 20℃培养箱中过夜。次日将平皿放于天平一端，并由落在凝胶表面后固定，再天平另一侧放置烧杯，匀速加入蒸馏放置胶皿一侧上升后停止加水，记录蒸馏水与烧杯重量并由式（2凝胶强度(g/cm2) = M ÷ S 蒸馏水与烧杯重量，g；塞截面积，cm2。
【参考文献】：
期刊论文
[1]海藻的营养功能及其在猪和鸡生产中的应用[J]. 龙沈飞,康晟,朴香淑. 动物营养学报. 2018(03)
[2]酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发[J]. 翁惠芬,肖琼,洪清林,郭东旭,倪辉,姜泽东,杨秋明,肖安风. 集美大学学报(自然科学版). 2018(01)
[3]江蓠对海水重金属铜、铅、镉的净化作用研究[J]. 董树刚,胡泽坤. 海洋湖沼通报. 2017(03)
[4]微波法提取龙须菜琼胶及其理化性质的研究[J]. 王连杰,沈照鹏,穆惠敏,崔欣,江晓路. 水产学报. 2017(06)
[5]番茄红素微胶囊制备研究[J]. 徐建中,贾新超,杨文江,连运河,额尔敦巴雅尔. 食品工业. 2017(03)
[6]低凝固温度琼脂糖的制备与表征[J]. 王江林,张学勤,叶静,黄雅燕,赵鹏,肖美添. 现代化工. 2017(02)
[7]琼胶及琼胶寡糖的加工与应用研究进展[J]. 欧阳茜茜,陈法锦,李思东,李高荣. 山东化工. 2016(23)
[8]从江蓠藻中提取琼胶的工艺研究[J]. 宗培杰,赵镜锟,张晓东. 青岛大学学报(工程技术版). 2016(02)
[9]缓释型芳香微胶囊的制备及其应用进展[J]. 倪昭玉,王瑄,王建华,万明. 上海纺织科技. 2015(08)
[10]化妆品中微胶囊技术的应用[J]. 高合意,李晋文,陈正珍. 生物技术世界. 2015(02)
博士论文
[1]琼脂基微胶囊制备技术研究[D]. 程文健.浙江大学 2011
硕士论文
[1]DHA藻油抗氧化特性研究[D]. 吕军伟.上海海洋大学 2015
[2]琼脂糖改性制备低凝固温度琼脂糖技术研究[D]. 王晓龙.中国科学院研究生院(海洋研究所) 2015
[3]低熔点琼脂糖的改性与制备技术研究[D]. 吴钢.福建农林大学 2014
[4]高品质琼胶的制备及其稳定性研究[D]. 问莉莉.广东海洋大学 2013
[5]马来酸酐改性纤维素衍生物的合成及性能探究[D]. 苏辉辉.北京林业大学 2012
[6]不同原料交联及其交联辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备与性质研究[D]. 郭丽.四川农业大学 2012
[7]辛烯基琥珀酸淀粉酯微胶囊壁材制备及应用研究[D]. 别平平.华南理工大学 2011
[8]琼脂糖醋酸酯的制备及其生物相容性研究[D]. 赵瑞芳.暨南大学 2010
[9]龙须菜琼胶多糖的制备技术及流变学特性的研究[D]. 张莉.中国海洋大学 2009
[10]淀粉酯化及酯化淀粉/PCL共混物性能研究[D]. 王金玲.华中农业大学 2006
本文编号：2899340
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