坛紫菜酶解多糖的分离纯化及生物活性研究
发布时间：2020-12-06 18:50
坛紫菜属红藻纲,红毛菜科,俗称紫菜、乌菜,主要在我国福建、浙江等南部沿海地区多有种植,富含蛋白质、多糖和维生素,是一种食用与药用价值很高的海藻植物,所以很受人们的欢迎。紫菜味美价廉,资源丰富,综合这些特性,紫菜成为了一个研究热点。由于坛紫菜粗多糖的分子量较大,生物活性较低,为了提高坛紫菜多糖的利用价值,本文以坛紫菜粗多糖为原料,利用酶法降解粗多糖,然后将降解多糖用DEAE-52纤维素柱和SephadexG-100凝胶柱分离纯化,对各多糖组分的组成及结构进行了表征,并研究了其生物活性。本论文的主要研究结果如下:1、利用水提醇沉法提取坛紫菜粗多糖（CPH）。用酶法降解粗多糖,以DPPH清除率为指标,对果胶酶、糖化酶、纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶进行筛选,最后选择了 DPPH清除率较高的果胶酶。用响应面法对果胶酶水解条件进行优化,得到的最佳工艺参数为:果胶酶浓度为50 U/mL,pH为5.0,温度为47.5 ℃,在此条件下反应2 h,得到降解多糖（DCPH）。2、DCPH胆汁酸结合能力和抗氧化活性都明显强于CPH。其中对牛磺胆酸钠和鹅去氧胆酸钠的结合能力较强,表现出潜在的降低胆固醇的功能。CPH...
【文章来源】：浙江工商大学浙江省
【文章页数】：100 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－４（ａ－ｃ）响应面图和（ａ－ｌ－ｃ－１）等高线图??Ｆｉｇ．２－４?Ｔｈｅ?ｒｅｓｐｏｎｓｅ?ｓｕｒｆａｃｅ?ｐｌｏｔｓ?（ａ－ｃ）?ａｎｄ?ｃｏｎｔｏｕｒ?ｐｌｏｔｓ?（ａ－ｌ－ｃ－１）??２．３．５果胶酶降解时间的确定??
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【参考文献】：
期刊论文
[1]几种海藻多糖的提取、成分分析及抗氧化活性比较[J]. 赵佩佩,王加祥,齐君,郭凯,张绵松,刘昌衡. 食品工业. 2017(11)
[2]坛紫菜多糖提取工艺的优化及抗氧化研究[J]. 杨欣然,张海红,王树,王斌,卢欣,曹梦云,张泽. 河北北方学院学报(自然科学版). 2017(04)
[3]酸热法降解苹果果胶工艺及其抗氧化活性研究[J]. 魏强华,何秀婷,姚勇芳,杜淑霞,崔玲珠,张雯超. 中国食品添加剂. 2016(08)
[4]巴氏蘑菇多糖对巨噬细胞RAW264.7免疫活性的影响[J]. 云少君,李晨光,冯翠萍,常明昌,孟俊龙,刘靖宇. 中国食品学报. 2015(08)
[5]酶法降解坛紫菜多糖及其产物分析[J]. 韩莎莎,黄臻颖,沈照鹏,程晓,王鹏,江晓路. 食品科学. 2015(21)
[6]多糖抗乙肝病毒作用的研究进展[J]. 刘小燕,李朝品,王克霞. 中国病原生物学杂志. 2014(09)
[7]酸法降解浒苔多糖及其清除羟自由基活性研究[J]. 高玉杰,吕海涛. 食品科学. 2013(16)
[8]南瓜多糖的分离、纯化及抗氧化活性研究[J]. 刁文超,吴昊,杨绍兰,张宏斌,王成荣. 中国食品学报. 2012(11)
[9]小鼠巨噬细胞RAW264.7的培养技巧及经验总结[J]. 方瑶,毛旭虎. 现代生物医学进展. 2012(22)
[10]白背三七多糖的分离纯化[J]. 刘微微,刘旭,曹学丽. 食品科学. 2011(23)
博士论文
[1]黄伞子实体多糖的分离纯化、结构鉴定及生物活性的研究[D]. 聂永心.山东农业大学 2011
[2]豆皮水溶性多糖的结构与功能性质研究[D]. 赖富饶.华南理工大学 2010
硕士论文
[1]浒苔多糖酶解产物的生物活性及其抑制鱼油氧化的能力的研究[D]. 史美佳.浙江工商大学 2018
[2]三种不同谷物可溶性（1→3）（1→4）-β-D-葡聚糖结构与束缚胆汁酸特性的对比研究[D]. 何平伟.华南理工大学 2016
[3]条斑紫菜多糖分离纯化及抗氧化活性研究[D]. 何芳.上海海洋大学 2015
[4]坛紫菜和龙须菜多糖对巨噬细胞免疫调节作用的研究[D]. 李龙.集美大学 2015
[5]龙须菜多糖的降解及其降解产物生物活性的研究[D]. 张竞男.福建农林大学 2014
[6]浒苔多糖酶解产物的分离纯化及活性研究[D]. 许莉莉.浙江工商大学 2013
[7]浒苔多糖粗提物对巨噬细胞RAW264.7免疫调节作用及可能机制研究[D]. 陈榕芳.福建医科大学 2012
[8]AEPS对RAW264.7细胞的免疫调控作用及其机制研究[D]. 王慧.浙江大学 2010
[9]紫菜多糖提取及残渣利用研究[D]. 邓红霞.四川农业大学 2005
[10]两种植物成分的分离纯化和活性研究—中华猕猴桃果多糖和洋葱水提物[D]. 俞立超.浙江大学 2004
本文编号：2901865
【文章来源】：浙江工商大学浙江省
【文章页数】：100 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－４（ａ－ｃ）响应面图和（ａ－ｌ－ｃ－１）等高线图??Ｆｉｇ．２－４?Ｔｈｅ?ｒｅｓｐｏｎｓｅ?ｓｕｒｆａｃｅ?ｐｌｏｔｓ?（ａ－ｃ）?ａｎｄ?ｃｏｎｔｏｕｒ?ｐｌｏｔｓ?（ａ－ｌ－ｃ－１）??２．３．５果胶酶降解时间的确定??
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０．０２?０．０４?０．０６?０．０８?０．１０??Ｖｃ浓度（ｍｇ／ｍＬ）??图３－２不同浓度的Ｖｃ对ＤＰＰＨ的清除率??Ｆｉｇ．３－２?Ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ?ａｂｉｌｉｔｙ?ｏｆ?Ｖｃ?ａｔ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｓ?ｏｎ?ＤＰＰＨ??２６??
【参考文献】：
期刊论文
[1]几种海藻多糖的提取、成分分析及抗氧化活性比较[J]. 赵佩佩,王加祥,齐君,郭凯,张绵松,刘昌衡. 食品工业. 2017(11)
[2]坛紫菜多糖提取工艺的优化及抗氧化研究[J]. 杨欣然,张海红,王树,王斌,卢欣,曹梦云,张泽. 河北北方学院学报(自然科学版). 2017(04)
[3]酸热法降解苹果果胶工艺及其抗氧化活性研究[J]. 魏强华,何秀婷,姚勇芳,杜淑霞,崔玲珠,张雯超. 中国食品添加剂. 2016(08)
[4]巴氏蘑菇多糖对巨噬细胞RAW264.7免疫活性的影响[J]. 云少君,李晨光,冯翠萍,常明昌,孟俊龙,刘靖宇. 中国食品学报. 2015(08)
[5]酶法降解坛紫菜多糖及其产物分析[J]. 韩莎莎,黄臻颖,沈照鹏,程晓,王鹏,江晓路. 食品科学. 2015(21)
[6]多糖抗乙肝病毒作用的研究进展[J]. 刘小燕,李朝品,王克霞. 中国病原生物学杂志. 2014(09)
[7]酸法降解浒苔多糖及其清除羟自由基活性研究[J]. 高玉杰,吕海涛. 食品科学. 2013(16)
[8]南瓜多糖的分离、纯化及抗氧化活性研究[J]. 刁文超,吴昊,杨绍兰,张宏斌,王成荣. 中国食品学报. 2012(11)
[9]小鼠巨噬细胞RAW264.7的培养技巧及经验总结[J]. 方瑶,毛旭虎. 现代生物医学进展. 2012(22)
[10]白背三七多糖的分离纯化[J]. 刘微微,刘旭,曹学丽. 食品科学. 2011(23)
博士论文
[1]黄伞子实体多糖的分离纯化、结构鉴定及生物活性的研究[D]. 聂永心.山东农业大学 2011
[2]豆皮水溶性多糖的结构与功能性质研究[D]. 赖富饶.华南理工大学 2010
硕士论文
[1]浒苔多糖酶解产物的生物活性及其抑制鱼油氧化的能力的研究[D]. 史美佳.浙江工商大学 2018
[2]三种不同谷物可溶性（1→3）（1→4）-β-D-葡聚糖结构与束缚胆汁酸特性的对比研究[D]. 何平伟.华南理工大学 2016
[3]条斑紫菜多糖分离纯化及抗氧化活性研究[D]. 何芳.上海海洋大学 2015
[4]坛紫菜和龙须菜多糖对巨噬细胞免疫调节作用的研究[D]. 李龙.集美大学 2015
[5]龙须菜多糖的降解及其降解产物生物活性的研究[D]. 张竞男.福建农林大学 2014
[6]浒苔多糖酶解产物的分离纯化及活性研究[D]. 许莉莉.浙江工商大学 2013
[7]浒苔多糖粗提物对巨噬细胞RAW264.7免疫调节作用及可能机制研究[D]. 陈榕芳.福建医科大学 2012
[8]AEPS对RAW264.7细胞的免疫调控作用及其机制研究[D]. 王慧.浙江大学 2010
[9]紫菜多糖提取及残渣利用研究[D]. 邓红霞.四川农业大学 2005
[10]两种植物成分的分离纯化和活性研究—中华猕猴桃果多糖和洋葱水提物[D]. 俞立超.浙江大学 2004
本文编号：2901865
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