不同居群长白山笃斯越桔种质资源果实糖和有机酸变异研究
发布时间：2021-06-20 21:09
糖、酸组分及含量与比率的高低是衡量果实品质的重要指标,本试验测定了笃斯越桔（Vaccinium uliginosum）果实中糖、有机酸的组成及含量,并在此基础上发掘高糖、低酸的优异种质并加以收集保存,探讨了笃斯越桔糖酸含量与地理分布及海拔的相关性,为进一步研究笃斯越桔提供科学依据。本试验以采自长白山区10个不同居群共计100份的笃斯越桔果实样品为试材,通过高效液相色谱法进行测定及数据分析,研究表明:1.测定有机酸色谱条件为:色谱柱为Agilent Zorbax SB-Aq（4.6×250mm,5μm）;以0.01mol/L的磷酸二氢钾溶液（pH=2.5）为流动相;UV检测器,检测波长210nm（抗坏血酸为245nm）;流速0.5mL/min;柱温30℃;进样量10μL。可溶性糖色谱条件为:色谱柱为CAPCELL PAK NH2 UG80 S5（4.6×250mm,5μm）;流动相是乙腈:水（75:25 v/v）,蒸发光散射检测器（ELSD）,流速1mL/min;柱温35℃;进样量5μL;N2作载气,N2流速1L/min;漂移管温度80℃;增益值为1。2.果糖和葡萄糖是笃斯越桔果实中主要...
【文章来源】：延边大学吉林省 211工程院校
【文章页数】：45 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
不同柱温下可溶性糖的色谱图
２．１丄２流动相比例的确定??在柱温（３５°Ｃ）、流速（１．０ｍＬ／ｍｉｎ）等条件不变的情况下，设置乙腈和水体??积比分别为７０：３０、７５：２５、８０：２０。图２表明，提高乙腈的比例可以更好的改善糖??的分离程度，当流动相乙腈和水体积比为７５：２５时，相邻两峰分离效果较好，且分??离时间较短，在ｌｌｍｉｎ就可以分析一个样品，综合考虑各个因素，采用流动相乙??腈和水的体积比为７５：２５。??８??
所以ＥＬＳＤ检测样品不要求带有发色团或荧光基团［６２］。在流动相为乙腈和水??的体积比为７５：２５，流速为ｌｍＬ／ｍｉｎ，柱温为３５°Ｃ不变的条件下，我们比较了漂移??管温度为５０°Ｃ和８０°Ｃ两个条件。漂移管温度会影响检测器的灵敏度。由图３可以??看出漂移管温度过低时流动相蒸发会不完全，导致基线噪音上升，分离不完全；??温度过高时流动相又会完全蒸发，导致信噪比增大。所以最佳温度需要通过观察??各温度时信噪比和分离度来确定。随着增益值的升高，信号响应值会增大，基线??噪音也会随之增大，基线不稳。使用Ｎ２作载气，Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ时，可达到最小??的信噪比，基线较平稳。如下图，漂移管温度为５０°Ｃ，果糖和葡萄糖分离度较??差，综合考虑选择漂移管温度为８０°Ｃ；増益值为１；?Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ。??＾｜ａ．５０－Ｃ?＾??ＳＪ：；?．．．??ＩＪ＊．??Ｉ?ｔ??ｉ?１?ｉ??＜３?ｃｘ??Ｋ！－?战．??Ｅ．?１??！?？?１．?Ｉ．？ｓＪ?■．?１?？—?■＊＊??－■１?丁丫?￣Ｔｊｒｒ＜Ｔ「Ｔ＿ｎ＂ＴＴｉ＇＇１?＾ｒ＂ｐｗＹＷＴＴＴＴ＊ｎ＂ｒＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴ１??：；２?Ｊ?Ｉ?５?＊?７?３?Ｉ?：：?Ｕ?Ｕ?：；ｉ２４５ＪＴ？５：ｉＵＩｉ??图３不同漂移管温度下可溶性糖的色谱图??Ｆｉｇ．３?Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ?ｏｆ?ｓｏｌｕｂｌｅ?ｓｕｇａｒ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｄｒｉｆｔ?ｔｕｂｅ?ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ??９??
【参考文献】：
期刊论文
[1]探究不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响[J]. 彭秀英. 农业与技术. 2018(18)
[2]不同海拔对刺葡萄果实风味物质的影响[J]. 赵亚蒙,尹春晓,梁攀,乐小凤,张振文. 果树学报. 2018(10)
[3]猕猴桃果酒风味物质研究进展[J]. 张鑫,左勇,张晶,孙时光,何颂捷,秦世蓉,邵良伟. 食品工业科技. 2018(17)
[4]蓝莓果酒加工工艺研究进展[J]. 林雨晴,秦丹. 农产品加工. 2018(15)
[5]湖南省不同纬度温州蜜柑园土壤和叶片营养及果实品质分析[J]. 马小川,卢晓鹏,张子木,熊江,潘斌,刘恋,李泽航,唐超兰,谢深喜. 果树学报. 2018(04)
[6]不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响[J]. 杨春雷,卜璐璐,孟荣钥,李文祥,洪明伟,张鸿昌,黄国嫣,杨荣萍. 中国果菜. 2017(08)
[7]HPLC-ELSD法测定新疆药桑葚中可溶性糖的种类和含量[J]. 韩爱芝,王子坤,马玲,贾清华,杨玲. 塔里木大学学报. 2017(02)
[8]海拔对桃儿七果实特性、活性成分含量及抗氧化能力的影响[J]. 栗孟飞,姚园园,丁耀录,葛莉,曹小路,黎洁,杨德龙. 草业学报. 2017(04)
[9]笃斯越桔化学成分及其功能活性的研究进展[J]. 苏上,王丽金,吴杰,李冰,王伟伟,王亮生. 植物学报. 2016(05)
[10]12个沙棘品种的果实可溶性糖和有机酸组分研究[J]. 吴紫洁,阮成江,李贺,杨米莲,谢萌萌,肖婷婷. 西北林学院学报. 2016(04)
硕士论文
[1]不同产区琯溪蜜柚的品质分析及克里曼丁橘有性杂交后代的杂种鉴定[D]. 张琳.华中农业大学 2015
[2]四川烟区海拔高度与烟叶质量的关系[D]. 杨云芳.河南农业大学 2012
[3]南瓜果实营养物质积累及相关酶变化规律研究[D]. 杨子琴.河南农业大学 2008
[4]酿酒葡萄的品质指标分析及其与气象条件关系的试验研究[D]. 刘玉兰.南京信息工程大学 2006
本文编号：3239935
【文章来源】：延边大学吉林省 211工程院校
【文章页数】：45 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
不同柱温下可溶性糖的色谱图
２．１丄２流动相比例的确定??在柱温（３５°Ｃ）、流速（１．０ｍＬ／ｍｉｎ）等条件不变的情况下，设置乙腈和水体??积比分别为７０：３０、７５：２５、８０：２０。图２表明，提高乙腈的比例可以更好的改善糖??的分离程度，当流动相乙腈和水体积比为７５：２５时，相邻两峰分离效果较好，且分??离时间较短，在ｌｌｍｉｎ就可以分析一个样品，综合考虑各个因素，采用流动相乙??腈和水的体积比为７５：２５。??８??
所以ＥＬＳＤ检测样品不要求带有发色团或荧光基团［６２］。在流动相为乙腈和水??的体积比为７５：２５，流速为ｌｍＬ／ｍｉｎ，柱温为３５°Ｃ不变的条件下，我们比较了漂移??管温度为５０°Ｃ和８０°Ｃ两个条件。漂移管温度会影响检测器的灵敏度。由图３可以??看出漂移管温度过低时流动相蒸发会不完全，导致基线噪音上升，分离不完全；??温度过高时流动相又会完全蒸发，导致信噪比增大。所以最佳温度需要通过观察??各温度时信噪比和分离度来确定。随着增益值的升高，信号响应值会增大，基线??噪音也会随之增大，基线不稳。使用Ｎ２作载气，Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ时，可达到最小??的信噪比，基线较平稳。如下图，漂移管温度为５０°Ｃ，果糖和葡萄糖分离度较??差，综合考虑选择漂移管温度为８０°Ｃ；増益值为１；?Ｎ２流速ｌ．ＯＬ／ｍｉｎ。??＾｜ａ．５０－Ｃ?＾??ＳＪ：；?．．．??ＩＪ＊．??Ｉ?ｔ??ｉ?１?ｉ??＜３?ｃｘ??Ｋ！－?战．??Ｅ．?１??！?？?１．?Ｉ．？ｓＪ?■．?１?？—?■＊＊??－■１?丁丫?￣Ｔｊｒｒ＜Ｔ「Ｔ＿ｎ＂ＴＴｉ＇＇１?＾ｒ＂ｐｗＹＷＴＴＴＴ＊ｎ＂ｒＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴＴ１??：；２?Ｊ?Ｉ?５?＊?７?３?Ｉ?：：?Ｕ?Ｕ?：；ｉ２４５ＪＴ？５：ｉＵＩｉ??图３不同漂移管温度下可溶性糖的色谱图??Ｆｉｇ．３?Ｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｍ?ｏｆ?ｓｏｌｕｂｌｅ?ｓｕｇａｒ?ｉｎ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｄｒｉｆｔ?ｔｕｂｅ?ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ??９??
【参考文献】：
期刊论文
[1]探究不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响[J]. 彭秀英. 农业与技术. 2018(18)
[2]不同海拔对刺葡萄果实风味物质的影响[J]. 赵亚蒙,尹春晓,梁攀,乐小凤,张振文. 果树学报. 2018(10)
[3]猕猴桃果酒风味物质研究进展[J]. 张鑫,左勇,张晶,孙时光,何颂捷,秦世蓉,邵良伟. 食品工业科技. 2018(17)
[4]蓝莓果酒加工工艺研究进展[J]. 林雨晴,秦丹. 农产品加工. 2018(15)
[5]湖南省不同纬度温州蜜柑园土壤和叶片营养及果实品质分析[J]. 马小川,卢晓鹏,张子木,熊江,潘斌,刘恋,李泽航,唐超兰,谢深喜. 果树学报. 2018(04)
[6]不同海拔高度对突尼斯软籽石榴果实品质的影响[J]. 杨春雷,卜璐璐,孟荣钥,李文祥,洪明伟,张鸿昌,黄国嫣,杨荣萍. 中国果菜. 2017(08)
[7]HPLC-ELSD法测定新疆药桑葚中可溶性糖的种类和含量[J]. 韩爱芝,王子坤,马玲,贾清华,杨玲. 塔里木大学学报. 2017(02)
[8]海拔对桃儿七果实特性、活性成分含量及抗氧化能力的影响[J]. 栗孟飞,姚园园,丁耀录,葛莉,曹小路,黎洁,杨德龙. 草业学报. 2017(04)
[9]笃斯越桔化学成分及其功能活性的研究进展[J]. 苏上,王丽金,吴杰,李冰,王伟伟,王亮生. 植物学报. 2016(05)
[10]12个沙棘品种的果实可溶性糖和有机酸组分研究[J]. 吴紫洁,阮成江,李贺,杨米莲,谢萌萌,肖婷婷. 西北林学院学报. 2016(04)
硕士论文
[1]不同产区琯溪蜜柚的品质分析及克里曼丁橘有性杂交后代的杂种鉴定[D]. 张琳.华中农业大学 2015
[2]四川烟区海拔高度与烟叶质量的关系[D]. 杨云芳.河南农业大学 2012
[3]南瓜果实营养物质积累及相关酶变化规律研究[D]. 杨子琴.河南农业大学 2008
[4]酿酒葡萄的品质指标分析及其与气象条件关系的试验研究[D]. 刘玉兰.南京信息工程大学 2006
本文编号：3239935
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/qgylw/3239935.html
