链格孢、粉红单端孢侵染导致哈密瓜腐烂机制及其防控方法研究
发布时间：2021-06-21 20:52
哈密瓜是营养丰富的西北特产,具有种植面积广、产量大的特点,但哈密瓜在采后极易受到致腐菌的侵染,导致大量的哈密瓜腐烂,不计其数的哈密瓜因此被浪费。本研究首先探讨链格孢、粉红单端孢产生的主要的胞外细胞壁降解酶的种类;在此基础之上探讨链格孢、粉红单端孢导致哈密瓜病害机制以及病害防治方法。研究结果如下:1.粉红单端孢在马铃薯蔗糖培养基（PSA）上的生长速率高于链格孢,在第7天是链格孢的1.28倍;菌落直径亦大于链格孢,在第7天为63.2 mm,是链格孢的1.28倍;链格孢和粉红单端孢产生的细胞壁降解酶相同,均包括羧甲基纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶、β-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、聚甲基半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶、木聚糖酶、滤纸酶。其中,两种致腐菌产β-半乳糖苷酶、羧甲基纤维素酶、多聚半乳糖醛酸酶、β-葡萄糖苷酶活性较高。对于大部分酶,粉红单端孢产生的细胞壁降解酶活性高于链格孢,在第2天多聚半乳糖醛酸酶的活性为链格孢的1.04倍;第3天果胶裂解酶的活性为链格孢的1.1倍;在第7天羧甲基纤维素酶和聚甲基半乳糖醛酸酶的活性分别为链格孢的1.04倍和1.07倍。2.以哈密瓜为材料,分别接种链格孢、粉红单端...
【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
链格孢、粉红单端孢在PSA上的菌落生长情况
沈阳农业大学硕士学位论文25图3-3扫描电镜观察哈密瓜接种致腐菌后超微结构Fig.3-3SEMobservationofHamimeloninoculatedwithspoilagefungi3.3.4贮藏期哈密瓜细胞壁降解酶的变化由图3-4-A可知，在整个贮藏期，β-半乳糖苷酶的活性整体呈上升的趋势，且接种致腐菌的哈密瓜皮酶活性高于对照组。前5d，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于接种链格孢的哈密瓜皮，从第5d开始，接种链格孢的哈密瓜皮酶活高于接种粉红单端孢的哈密瓜皮，对照组哈密瓜第5d后酶活略微下降，第7d接种链格孢的哈密瓜酶活为对照组1.54倍，接种粉红单端孢的哈密瓜酶活为对照组的1.39倍。由图3-4-B可知，在前6d接种致腐菌的哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活呈上升趋势，在第7d略有下降，对照组哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活先上升后略微下降，总体上致腐菌组的酶活显著高于对照组。由图3-4-C可知，贮藏期间，三组哈密瓜皮的β-葡萄糖苷酶均呈上升趋势，致腐菌组酶活性显著高于对照组。两致腐菌组比较，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于链格孢接种组。第7d时，接种链格孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.39倍，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.58倍。图3-4-D表明，对照组哈密瓜皮羧甲基纤维素酶的酶活变化呈先上升后下降趋势，A:0dx100LM500μmB:3d对照x100LM500μmC:3d链格孢x100LM500μmE:3d链格孢x100LME:7d对照x100LM500μmF:7d链格孢x100LM500μmG:7d粉红单端孢x100LM500μmD:3d粉红单端孢x100LM500μm
沈阳农业大学硕士学位论文25图3-3扫描电镜观察哈密瓜接种致腐菌后超微结构Fig.3-3SEMobservationofHamimeloninoculatedwithspoilagefungi3.3.4贮藏期哈密瓜细胞壁降解酶的变化由图3-4-A可知，在整个贮藏期，β-半乳糖苷酶的活性整体呈上升的趋势，且接种致腐菌的哈密瓜皮酶活性高于对照组。前5d，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于接种链格孢的哈密瓜皮，从第5d开始，接种链格孢的哈密瓜皮酶活高于接种粉红单端孢的哈密瓜皮，对照组哈密瓜第5d后酶活略微下降，第7d接种链格孢的哈密瓜酶活为对照组1.54倍，接种粉红单端孢的哈密瓜酶活为对照组的1.39倍。由图3-4-B可知，在前6d接种致腐菌的哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活呈上升趋势，在第7d略有下降，对照组哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活先上升后略微下降，总体上致腐菌组的酶活显著高于对照组。由图3-4-C可知，贮藏期间，三组哈密瓜皮的β-葡萄糖苷酶均呈上升趋势，致腐菌组酶活性显著高于对照组。两致腐菌组比较，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于链格孢接种组。第7d时，接种链格孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.39倍，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.58倍。图3-4-D表明，对照组哈密瓜皮羧甲基纤维素酶的酶活变化呈先上升后下降趋势，A:0dx100LM500μmB:3d对照x100LM500μmC:3d链格孢x100LM500μmE:3d链格孢x100LME:7d对照x100LM500μmF:7d链格孢x100LM500μmG:7d粉红单端孢x100LM500μmD:3d粉红单端孢x100LM500μm
【参考文献】：
期刊论文
[1]二氧化氯处理对贡柑采后贮藏品质的影响[J]. 徐呈祥,郑福庆,马艳萍,李秀梅. 食品与发酵工业. 2020(03)
[2]玉米弯孢叶斑病菌多聚半乳糖醛酸酶Clpg1基因功能验证[J]. 崔佳,赵丰舟,刘震,曲建楠,刘铜,左豫虎. 植物保护. 2019(06)
[3]采后甜瓜贮藏保鲜技术研究进展[J]. 徐畅,李婧,姚军,廖新福. 农产品加工. 2019(21)
[4]壳聚糖及壳寡糖对鲜切莲藕的保鲜效果探究[J]. 陈扬波,张缓,张四鑫,胡湘,谭宁,吴心成,柳煜,黄红英. 湘南学院学报. 2019(05)
[5]链格孢侵染对伽师瓜果皮活性氧代谢的影响[J]. 王瑾,冯作山,白羽嘉,朱婉彤,刘阳,刘博文. 现代食品科技. 2019(11)
[6]甜瓜种子携带的镰刀菌种类鉴定及其致病性研究[J]. 马国苹,华晖晖,梁芷健,吴学宏. 植物病理学报. 2019(06)
[7]不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响[J]. 张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,王镇,于晋泽,张娜,陈存坤,胡云峰. 食品研究与开发. 2019(15)
[8]甜瓜粉霉病病原菌鉴定及三种药物对病原菌的体外抑制作用[J]. 范春霞,王军节,彭期定,王鹏. 食品工业科技. 2019(13)
[9]一氧化氮（NO）和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响[J]. 王霞,魏佳,张政,玉山江·麦麦提,胡江伟,吴斌. 现代食品科技. 2019(07)
[10]枣黑斑病菌细胞壁降解酶活性测定及致病性分析[J]. 王鹏程,郝海婷,王兰,凌新慧. 果树学报. 2019(07)
博士论文
[1]产黄青霉半纤维素酶促进木质纤维素降解的机制研究[D]. 杨毅.中国农业大学 2019
[2]一氧化氮和二氧化氯对哈密瓜和葡萄采后病害及农药残留的影响[D]. 魏佳.新疆大学 2018
[3]哈密瓜响应青霉菌侵染的转录组和蛋白组研究及相关抗性酶变化分析[D]. 单春会.江南大学 2015
[4]甜瓜根系自毒物质在连作障碍中的化感作用及缓解机制研究[D]. 杨瑞秀.沈阳农业大学 2014
硕士论文
[1]细胞壁降解酶和毒素在链格孢菌侵染枣果过程中的作用机制研究[D]. 王鹏程.塔里木大学 2019
[2]甘蔗梢腐病病原菌赤霉素代谢基础研究[D]. 李宇峰.广西大学 2018
[3]一株产低温β-半乳糖苷酶菌株Microbacterium sp. LW106的筛选鉴定、产酶条件及其酶学特性[D]. 张宇洁.石河子大学 2018
[4]链格孢菌侵染对西兰花品质的影响及致病机理研究[D]. 吴秀.华中农业大学 2017
[5]壳聚糖涂膜对鲜切哈密瓜品质、抗氧化能力和微生物污染的影响[D]. 马捷.甘肃农业大学 2017
[6]冷胁迫下哈密瓜生理指标及差异蛋白表达研究[D]. 安瑞丽.石河子大学 2017
[7]冷胁迫下哈密瓜基因表达谱及相关抗性酶分析[D]. 杜红凤.石河子大学 2017
[8]1-MCP抑制哈密瓜果实采后软化机理的研究[D]. 陈新艳.新疆农业大学 2015
[9]哈密瓜采后病原菌的生长特性及致病机理初步研究[D]. 柳涛.石河子大学 2014
[10]大樱桃黑斑果腐病病原学及防治基础研究[D]. 赵远征.沈阳农业大学 2013
本文编号：3241389
【文章来源】：沈阳农业大学辽宁省
【文章页数】：66 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
链格孢、粉红单端孢在PSA上的菌落生长情况
沈阳农业大学硕士学位论文25图3-3扫描电镜观察哈密瓜接种致腐菌后超微结构Fig.3-3SEMobservationofHamimeloninoculatedwithspoilagefungi3.3.4贮藏期哈密瓜细胞壁降解酶的变化由图3-4-A可知，在整个贮藏期，β-半乳糖苷酶的活性整体呈上升的趋势，且接种致腐菌的哈密瓜皮酶活性高于对照组。前5d，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于接种链格孢的哈密瓜皮，从第5d开始，接种链格孢的哈密瓜皮酶活高于接种粉红单端孢的哈密瓜皮，对照组哈密瓜第5d后酶活略微下降，第7d接种链格孢的哈密瓜酶活为对照组1.54倍，接种粉红单端孢的哈密瓜酶活为对照组的1.39倍。由图3-4-B可知，在前6d接种致腐菌的哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活呈上升趋势，在第7d略有下降，对照组哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活先上升后略微下降，总体上致腐菌组的酶活显著高于对照组。由图3-4-C可知，贮藏期间，三组哈密瓜皮的β-葡萄糖苷酶均呈上升趋势，致腐菌组酶活性显著高于对照组。两致腐菌组比较，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于链格孢接种组。第7d时，接种链格孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.39倍，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.58倍。图3-4-D表明，对照组哈密瓜皮羧甲基纤维素酶的酶活变化呈先上升后下降趋势，A:0dx100LM500μmB:3d对照x100LM500μmC:3d链格孢x100LM500μmE:3d链格孢x100LME:7d对照x100LM500μmF:7d链格孢x100LM500μmG:7d粉红单端孢x100LM500μmD:3d粉红单端孢x100LM500μm
沈阳农业大学硕士学位论文25图3-3扫描电镜观察哈密瓜接种致腐菌后超微结构Fig.3-3SEMobservationofHamimeloninoculatedwithspoilagefungi3.3.4贮藏期哈密瓜细胞壁降解酶的变化由图3-4-A可知，在整个贮藏期，β-半乳糖苷酶的活性整体呈上升的趋势，且接种致腐菌的哈密瓜皮酶活性高于对照组。前5d，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于接种链格孢的哈密瓜皮，从第5d开始，接种链格孢的哈密瓜皮酶活高于接种粉红单端孢的哈密瓜皮，对照组哈密瓜第5d后酶活略微下降，第7d接种链格孢的哈密瓜酶活为对照组1.54倍，接种粉红单端孢的哈密瓜酶活为对照组的1.39倍。由图3-4-B可知，在前6d接种致腐菌的哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活呈上升趋势，在第7d略有下降，对照组哈密瓜皮多聚半乳糖醛酸酶的酶活先上升后略微下降，总体上致腐菌组的酶活显著高于对照组。由图3-4-C可知，贮藏期间，三组哈密瓜皮的β-葡萄糖苷酶均呈上升趋势，致腐菌组酶活性显著高于对照组。两致腐菌组比较，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活高于链格孢接种组。第7d时，接种链格孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.39倍，接种粉红单端孢的哈密瓜皮酶活为对照组的1.58倍。图3-4-D表明，对照组哈密瓜皮羧甲基纤维素酶的酶活变化呈先上升后下降趋势，A:0dx100LM500μmB:3d对照x100LM500μmC:3d链格孢x100LM500μmE:3d链格孢x100LME:7d对照x100LM500μmF:7d链格孢x100LM500μmG:7d粉红单端孢x100LM500μmD:3d粉红单端孢x100LM500μm
【参考文献】：
期刊论文
[1]二氧化氯处理对贡柑采后贮藏品质的影响[J]. 徐呈祥,郑福庆,马艳萍,李秀梅. 食品与发酵工业. 2020(03)
[2]玉米弯孢叶斑病菌多聚半乳糖醛酸酶Clpg1基因功能验证[J]. 崔佳,赵丰舟,刘震,曲建楠,刘铜,左豫虎. 植物保护. 2019(06)
[3]采后甜瓜贮藏保鲜技术研究进展[J]. 徐畅,李婧,姚军,廖新福. 农产品加工. 2019(21)
[4]壳聚糖及壳寡糖对鲜切莲藕的保鲜效果探究[J]. 陈扬波,张缓,张四鑫,胡湘,谭宁,吴心成,柳煜,黄红英. 湘南学院学报. 2019(05)
[5]链格孢侵染对伽师瓜果皮活性氧代谢的影响[J]. 王瑾,冯作山,白羽嘉,朱婉彤,刘阳,刘博文. 现代食品科技. 2019(11)
[6]甜瓜种子携带的镰刀菌种类鉴定及其致病性研究[J]. 马国苹,华晖晖,梁芷健,吴学宏. 植物病理学报. 2019(06)
[7]不同气体配比对哈密瓜采后贮藏品质的影响[J]. 张慧杰,纪海鹏,张晓军,董成虎,王镇,于晋泽,张娜,陈存坤,胡云峰. 食品研究与开发. 2019(15)
[8]甜瓜粉霉病病原菌鉴定及三种药物对病原菌的体外抑制作用[J]. 范春霞,王军节,彭期定,王鹏. 食品工业科技. 2019(13)
[9]一氧化氮（NO）和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响[J]. 王霞,魏佳,张政,玉山江·麦麦提,胡江伟,吴斌. 现代食品科技. 2019(07)
[10]枣黑斑病菌细胞壁降解酶活性测定及致病性分析[J]. 王鹏程,郝海婷,王兰,凌新慧. 果树学报. 2019(07)
博士论文
[1]产黄青霉半纤维素酶促进木质纤维素降解的机制研究[D]. 杨毅.中国农业大学 2019
[2]一氧化氮和二氧化氯对哈密瓜和葡萄采后病害及农药残留的影响[D]. 魏佳.新疆大学 2018
[3]哈密瓜响应青霉菌侵染的转录组和蛋白组研究及相关抗性酶变化分析[D]. 单春会.江南大学 2015
[4]甜瓜根系自毒物质在连作障碍中的化感作用及缓解机制研究[D]. 杨瑞秀.沈阳农业大学 2014
硕士论文
[1]细胞壁降解酶和毒素在链格孢菌侵染枣果过程中的作用机制研究[D]. 王鹏程.塔里木大学 2019
[2]甘蔗梢腐病病原菌赤霉素代谢基础研究[D]. 李宇峰.广西大学 2018
[3]一株产低温β-半乳糖苷酶菌株Microbacterium sp. LW106的筛选鉴定、产酶条件及其酶学特性[D]. 张宇洁.石河子大学 2018
[4]链格孢菌侵染对西兰花品质的影响及致病机理研究[D]. 吴秀.华中农业大学 2017
[5]壳聚糖涂膜对鲜切哈密瓜品质、抗氧化能力和微生物污染的影响[D]. 马捷.甘肃农业大学 2017
[6]冷胁迫下哈密瓜生理指标及差异蛋白表达研究[D]. 安瑞丽.石河子大学 2017
[7]冷胁迫下哈密瓜基因表达谱及相关抗性酶分析[D]. 杜红凤.石河子大学 2017
[8]1-MCP抑制哈密瓜果实采后软化机理的研究[D]. 陈新艳.新疆农业大学 2015
[9]哈密瓜采后病原菌的生长特性及致病机理初步研究[D]. 柳涛.石河子大学 2014
[10]大樱桃黑斑果腐病病原学及防治基础研究[D]. 赵远征.沈阳农业大学 2013
本文编号：3241389
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