美食蕉Plantain的减肥功能评价及作用机理研究

发布时间：2021-06-30 22:56

　　美食蕉（Musa spp.Plantain AAB）是从非洲引进我国的新品种香蕉,因其具有高抗枯萎病的种植特性,具有推广价值。本论文旨在研究青美食蕉的减肥功能和作用机理,为其功能食品开发提供理论依据。主要的研究内容及结果如下:（1）以高脂饮食诱导,建立肥胖模型大鼠,设置空白对照组,肥胖对照组,奥利司他阳性对照组,青美食蕉低、中、高剂量干预组[灌胃剂量分别是1.25、2.5、5 g/（kg·BW·d）]。减肥功能评价结果显示:青美食蕉能够减少肥胖大鼠的体重增长,减少肥胖大鼠摄食、内脏脂肪蓄积。（2）测定大鼠血生化指标和激素水平。发现青美食蕉可显著降低肥胖大鼠的血糖和血脂水平,低剂量组使血糖、总甘油三酯和总胆固醇分别下降到8.65、1.05、0.45 mmol/L,比肥胖组分别降低了19.31%、43.85%、66.67%,趋向正常值。肝功能指标中血清谷草转氨酶降低,结合肝脏切片显示出的脂肪含量降低,因此,青美食蕉表现出一定的缓解脂肪肝、修复肝脏作用。（3）采用高通量测序方法,检测大鼠肠道菌群结构。结果表明肥胖大鼠厚壁菌门（Firmicutes）丰度降低,乳杆菌属（Lactobacillu... 

【文章来源】：华南理工大学广东省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

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技术路线图

华南理工大学硕士学位论文40采用十六烷基三甲基溴化铵法（CTAB法）[183]对16SrRNA基因的V4区进行DNA提取，取适量DNA样本于试管中，用无菌水稀释至1ng/μL。将稀释后的DNA作为模板，使用带Barcode的特异引物和高效高保真酶进行PCR扩增。（2）PCR产物的混样和纯化以2%的琼脂糖凝胶为介质，电泳检测PCR产物[183]。（3）构建文库与上机测序构建DNA文库，并用Qubit和Q-PCR进行定量，文库达到要求后使用NovaSeq6000进行上机测序。具体流程图见图4-1。图4-1实验上机流程图Fig.4-1Flowchartofexperimentaloperation4.4数据处理及分析肠道菌群物种丰度情况和群落结构差异通过将原始数据经过拼接、过滤、OTUs聚类和五种分类、分析等操作获得。具体数据分析流程见图4-2。图4-2信息分析流程图Fig.4-2Flowchartofdataanalysis

华南理工大学硕士学位论文44图4-3各组OTU统计花瓣图Fig.4-3PetalmapofOTUofdifferentgroups4.5.3微生物群落多样性分析4.5.3.1Alpha多样性分析（1）Alpha多样性指数表4-2α指数统计表Table4-2AlphaIndices统计表shannonsimpsonchao1ACEgoods_coverageNC4.97±2.000.84±0.171267.90±53.281301.37±48.550.993±0.001OC5.90±0.900.93±0.09786.96±69.38802.08±67.260.997±0.001LD5.16±1.560.87±0.15565.37±75.67578.07±73.710.998±0.001MD4.19±0.940.83±0.07619.11±73.54637.54±61.530.997±0.001HD6.05±1.400.92±0.101250.57±51.941120.73±95.090.994±0.001PC6.40±1.120.95±0.031067.76±57.221097.77±46.360.995±0.001注：NC-空白对照组，OC-肥胖对照组，LD-低剂量组，MD-中剂量组，HD-高剂量组，PC-阳性对照组。AlphaDiversity分析指数的统计见表4-2。微生物群落多样性可通过shannon指数和simpson指数衡量，两种参数都综合考虑了群落的丰富度和均匀度，这2


本文编号：3258651