以皮阿诺橱柜为例的中式整体厨房系统设计研究

发布时间：2021-09-16 19:55

　　随着我国社会经济的高速发展、城市化进程加速及商品房的开发,越来越多的人们拥有了自己的私人住宅,整体厨房得以引入,使得厨房的设计装修逐渐成为人们家居设计的重点。厨房是个复杂的大系统,包括多方面的设计元素,本论文以整体厨房的核心——橱柜及其功能件为研究对象,以中国为大背景,来分析研究中式厨房系统设计的流程。文章首先从整体厨房的概念出发,研究橱柜发展的历史,研究中式饮食文化及其对厨房设计的影响,对比中西式饮食,比较现代整体厨房与传统厨房,来体现中式整体厨房创新设计的重要性；第二部分研究现有厨房：分析现有整体厨房品牌、设计趋势,研究用户使用行为,分析整体厨房系统构成；第三部分是本文的核心：中式整体厨房的开发流程。介绍皮阿诺品牌以及其设计定位,从整体橱柜的设计、细节功能开发设计两个方向调研分析,发现设计点进行设计,探索中式厨房系统设计的流程与方法。整体厨房关系到人们饮食的方方面面,它包括文化、饮食习惯、使用习惯以及审美观念等,这些都是整体厨房设计不可忽视的内容。因此,在方法论上,本文采用了定性与定量研究相结合的方法,来建立目标用户人群的生活方式模型。人类学研究方法有：焦点小组法、聚类分析、可用性... 

【文章来源】：湖南大学湖南省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：79 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
        1.1.1 课题研究背景
        1.1.2 课题研究意义
    1.2 研究对象界定
    1.3 研究方法
        1.3.1 方法论
        1.3.2 文献阅读和市场调查相结合
        1.3.3 用户研究
    1.4 课题研究的基本框架
第2章 整体厨房综述
    2.1 整体厨房概念
    2.2 厨房发展史
        2.2.1 西方厨房发展历史及现状
        2.2.2 中国厨房发展历史及现状
    2.3 饮食文化研究
        2.3.1 中国饮食烹饪特点
        2.3.2 饮食的艺术
        2.3.3 中式餐饮文化对厨房的影响
        2.3.4 中西饮食文化对比
    2.4 现代整体厨房与传统厨房比较优势
第3章 现有厨房研究
    3.1 现有整体厨房品牌研究
        3.1.1 品牌分类
        3.1.2 橱柜设计趋势
    3.2 中式整体厨房现状研究
        3.2.1 整体厨房用户体验流程
        3.2.2 市场现状研究
        3.2.3 厨房使用现状研究
    3.3 厨房系统构成
        3.3.1 橱柜
        3.3.2 功能件
        3.3.3 环境
第4章 整体厨房开发设计
    4.1 整体厨房开发流程
    4.2 皮阿诺品牌介绍
        4.2.1 皮阿诺品牌介绍
        4.2.2 皮阿诺现有产品体系及销量
        4.2.3 皮阿诺的时机
    4.3 皮阿诺设计定位
        4.3.1 橱柜定位(已有)
        4.3.2 功能开发定位
    4.4 整体橱柜开发
        4.4.1 流行趋势元素提取
        4.4.2 草图创意
        4.4.3 效果图制作
        4.4.4 确定方案
        4.4.5 草模制作
        4.4.6 样品制作
    4.5 功能细节开发
        4.5.1 寻找设计原则
        4.5.2 发现设计点
        4.5.3 头脑风暴
        4.5.4 方向的选择
        4.5.5 初步模型制作
        4.5.6 用户测试
        4.5.7 样品制作
    4.6 功能与外观结合
结论
参考文献
致谢
附录A 备菜用户研究部分数据
附录B 备菜用户分类指标表格
附录C 备菜用户分类综合表格
附录D 用户研究备菜数据分析
附录E 备菜用户分类表格
附录F 烹饪用户分类表格


【参考文献】：
期刊论文
[1]田野调查:文化人类学的主要研究方法[J]. 李月英.  今日民族. 2007(09)
[2]基于层次分析法和聚类分析法相结合的评价方法[J]. 田辉平.  华东经济管理. 2007(08)
[3]可用性评价的焦点小组法[J]. 石庆馨,孙向红,张侃.  人类工效学. 2005(03)

硕士论文
[1]家居整体厨房橱柜设计的研究[D]. 李西运.山东轻工业学院 2009
[2]山东省菏泽市农村厨房的研究[D]. 刘会莹.南昌大学 2008
[3]我国现代城市住宅整体厨房橱柜设计研究[D]. 王鹏.南京理工大学 2008
[4]潜在需求设计研究[D]. 马秋榕.同济大学 2007
[5]现代城市住宅厨房家具的设计研究[D]. 牟晋森.同济大学 2006



本文编号：3397196