细叶韭花醇提物抑菌、抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶研究
发布时间：2021-11-06 11:23
细叶韭是百合科葱属草本植物,其花序可食,香味独特,深受民众喜爱,是北方地区传统调味品。迄今为止,人们对葱属植物研究较多,但对细叶韭的研究较少,因此系统地研究细叶韭花醇提物的抑菌、抗氧化及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,有助于为细叶韭的开发利用提供理论支持。本文以不同浓度的乙醇为溶剂提取细叶韭花中有效成分;首先,有效成分的测定是通过高效液相色谱法进行的,同时对其抑菌作用进行了研究;其次,运用分光光度法对细叶韭花醇提物的体外抗氧化及抑制亚硝化反应进行了研究;最后,初步探索了细叶韭花醇提物对抑制α-葡萄糖苷酶的作用。具体研究内容及结论如下:（1）对细叶韭花醇提物化学成分及抑菌作用的研究以不同浓度的乙醇作溶剂提取细叶韭花中有效成分,并用高效液相色谱法测定乙醇提取物中紫云英苷的含量。采用牛津杯抑菌试验和试管二倍稀释法研究了提取物对金黄色葡萄球菌,枯草芽孢杆菌和大肠埃希氏菌的抑菌效果,最低抑菌浓度（MIC）和最低杀菌浓度（MBC）。测定在Agela Venusil XBP-C18上进行,流动相由乙腈-水组成（梯度洗脱）,流速为0.8 mL/min,检测波长为260 nm。结果表明...
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
样品与紫云英苷标品的色谱图
第二章细叶韭花醇提物化学成分及抑菌作用研究9中加入15mL的无菌水，用灭菌的涂布器将菌液混匀，备用。2.3.5抑菌圈的测定采用牛津杯法对细叶韭花醇提物的抑菌效果进行测定。将醇提物用30%的乙醇溶解成高浓度提取液，再将高浓度提取液配置成30、40、50、60、70mg/mL的浓度梯度，进行抑菌试验。空白对照为30%的乙醇。试验结果的判定标准[71]：抑菌圈直径大于20mm，极敏；16~20mm，高敏；11~15mm中敏；8~10mm，低敏；小于8mm，不敏感。2.3.6MIC、MBC的测定依据文献[72]并稍作修改，将初始浓度设为70mg/mL。2.4结果与讨论2.4.1细叶韭花醇提物的高效液相色谱图在2.3.2的色谱条件下，得到提取物样品和紫云英苷标准品的液相色谱图见图2.1。图2.1样品与紫云英苷标品的色谱图Figure2.1Chromatogramofsampleandastragalin图2.2不同浓度乙醇提取物中紫云英苷的含量Figure2.2ContentofAstragalinindifferentconcentrationsofethanolextracts
ΠＯＪ暇??忻簦?溆嗵崛∥锒钥莶?芽孢杆菌、大肠埃希氏菌均为低敏。当提取物浓度为50mg/mL时，60%乙醇提取物对三种菌均为中敏，其余提取物对三种菌为中敏和低敏。当提取物浓度为60mg/mL时，提取物对金黄色葡萄球菌均为中敏。当提取物浓度为70mg/mL时，60%的醇提物对金黄色葡萄球菌为高敏，抑菌圈达到了16.03mm；除90%醇提物对枯草芽孢杆菌抑菌、大肠埃希氏菌均为低敏，其余提取物对三种菌均为中敏。2.4.2.2不同浓度60%醇提物的抑菌实验实验考察了30、40、50、60、70mg/mL的浓度梯度下60%乙醇提取物的抑菌性能，其结果如图2.3所示。图2.3不同浓度60%的醇提物对三种菌的抑制作用Figure2.3Inhibitionofthreestrainsfordifferentconcentrationsof60%alcoholextracts由图2.3可知，60%细叶韭花乙醇提取物对三种菌的抑制效果随提取物浓度的增大呈增加趋势，且对枯草芽孢杆菌与大肠埃希氏菌的抑制作用明显不如金黄色葡萄球菌。当60%醇提物的浓度为50mg/mL时，对大肠埃希氏菌与枯草芽孢杆菌的抑制效果相当，之后，随着浓度的增大，提取物对枯草芽孢杆菌的抑制作用超过了对大肠埃希氏菌的抑制作用。
【参考文献】：
期刊论文
[1]抗氧化应激研究进展[J]. 沈云辉,陈长勋. 中成药. 2019(11)
[2]桑叶黄酮降糖、降脂作用与机制及其在动物生产中的应用[J]. 冯淦熠,刘莹莹,李颖慧,周玲. 动物营养学报. 2020(01)
[3]细叶韭垄作栽培的优点及关键技术[J]. 张未芳,栗利元,魏一凡,卢建伟,张玉科. 现代农业科技. 2019(09)
[4]槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]. 马利华,郁曼曼. 食品工业. 2019(04)
[5]青砖茶粗多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究[J]. 舒婷,肖畅,何慧,马蔚,吕帮玉,杨新河. 食品科技. 2019(03)
[6]高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素的含量[J]. 刘兰,陈雅楠,尚云涛,范宝莉,王振英. 中国调味品. 2019(02)
[7]细叶韭花提取物抗氧化及抑制亚硝化反应的研究[J]. 李美萍,丁鹏霞,李蓉,张生万,郭彩霞. 食品研究与开发. 2019(02)
[8]白藜芦醇对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学及抑制机制[J]. 姜丽丽,张中民,陈道玉,王珍,薛宏宇,刘勇. 食品科学. 2019(11)
[9]大葱的生物活性及化学成分研究进展[J]. 李肖,蔡依,周天天,郑吴殷晓,阮金兰. 中国调味品. 2018(08)
[10]羊耳菊提取物的抗菌和抗炎活性研究[J]. 王爱民,李梅,孙佳,熊荻菲菲,陈亭亭,吴林霖,刘亭,兰燕宇,王永林,巩仔鹏. 时珍国医国药. 2018(07)
硕士论文
[1]细叶韭花水提液化学成分及抗氧化研究[D]. 丁鹏霞.山西大学 2019
本文编号：3479746
【文章来源】：山西大学山西省
【文章页数】：61 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
样品与紫云英苷标品的色谱图
第二章细叶韭花醇提物化学成分及抑菌作用研究9中加入15mL的无菌水，用灭菌的涂布器将菌液混匀，备用。2.3.5抑菌圈的测定采用牛津杯法对细叶韭花醇提物的抑菌效果进行测定。将醇提物用30%的乙醇溶解成高浓度提取液，再将高浓度提取液配置成30、40、50、60、70mg/mL的浓度梯度，进行抑菌试验。空白对照为30%的乙醇。试验结果的判定标准[71]：抑菌圈直径大于20mm，极敏；16~20mm，高敏；11~15mm中敏；8~10mm，低敏；小于8mm，不敏感。2.3.6MIC、MBC的测定依据文献[72]并稍作修改，将初始浓度设为70mg/mL。2.4结果与讨论2.4.1细叶韭花醇提物的高效液相色谱图在2.3.2的色谱条件下，得到提取物样品和紫云英苷标准品的液相色谱图见图2.1。图2.1样品与紫云英苷标品的色谱图Figure2.1Chromatogramofsampleandastragalin图2.2不同浓度乙醇提取物中紫云英苷的含量Figure2.2ContentofAstragalinindifferentconcentrationsofethanolextracts
ΠＯＪ暇??忻簦?溆嗵崛∥锒钥莶?芽孢杆菌、大肠埃希氏菌均为低敏。当提取物浓度为50mg/mL时，60%乙醇提取物对三种菌均为中敏，其余提取物对三种菌为中敏和低敏。当提取物浓度为60mg/mL时，提取物对金黄色葡萄球菌均为中敏。当提取物浓度为70mg/mL时，60%的醇提物对金黄色葡萄球菌为高敏，抑菌圈达到了16.03mm；除90%醇提物对枯草芽孢杆菌抑菌、大肠埃希氏菌均为低敏，其余提取物对三种菌均为中敏。2.4.2.2不同浓度60%醇提物的抑菌实验实验考察了30、40、50、60、70mg/mL的浓度梯度下60%乙醇提取物的抑菌性能，其结果如图2.3所示。图2.3不同浓度60%的醇提物对三种菌的抑制作用Figure2.3Inhibitionofthreestrainsfordifferentconcentrationsof60%alcoholextracts由图2.3可知，60%细叶韭花乙醇提取物对三种菌的抑制效果随提取物浓度的增大呈增加趋势，且对枯草芽孢杆菌与大肠埃希氏菌的抑制作用明显不如金黄色葡萄球菌。当60%醇提物的浓度为50mg/mL时，对大肠埃希氏菌与枯草芽孢杆菌的抑制效果相当，之后，随着浓度的增大，提取物对枯草芽孢杆菌的抑制作用超过了对大肠埃希氏菌的抑制作用。
【参考文献】：
期刊论文
[1]抗氧化应激研究进展[J]. 沈云辉,陈长勋. 中成药. 2019(11)
[2]桑叶黄酮降糖、降脂作用与机制及其在动物生产中的应用[J]. 冯淦熠,刘莹莹,李颖慧,周玲. 动物营养学报. 2020(01)
[3]细叶韭垄作栽培的优点及关键技术[J]. 张未芳,栗利元,魏一凡,卢建伟,张玉科. 现代农业科技. 2019(09)
[4]槐花醇提物对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J]. 马利华,郁曼曼. 食品工业. 2019(04)
[5]青砖茶粗多糖抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究[J]. 舒婷,肖畅,何慧,马蔚,吕帮玉,杨新河. 食品科技. 2019(03)
[6]高效液相色谱法测定大蒜愈伤组织中大蒜素的含量[J]. 刘兰,陈雅楠,尚云涛,范宝莉,王振英. 中国调味品. 2019(02)
[7]细叶韭花提取物抗氧化及抑制亚硝化反应的研究[J]. 李美萍,丁鹏霞,李蓉,张生万,郭彩霞. 食品研究与开发. 2019(02)
[8]白藜芦醇对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学及抑制机制[J]. 姜丽丽,张中民,陈道玉,王珍,薛宏宇,刘勇. 食品科学. 2019(11)
[9]大葱的生物活性及化学成分研究进展[J]. 李肖,蔡依,周天天,郑吴殷晓,阮金兰. 中国调味品. 2018(08)
[10]羊耳菊提取物的抗菌和抗炎活性研究[J]. 王爱民,李梅,孙佳,熊荻菲菲,陈亭亭,吴林霖,刘亭,兰燕宇,王永林,巩仔鹏. 时珍国医国药. 2018(07)
硕士论文
[1]细叶韭花水提液化学成分及抗氧化研究[D]. 丁鹏霞.山西大学 2019
本文编号：3479746
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