鸡树条荚蒾果中降血糖成分的提取及其活性研究
发布时间：2022-01-13 23:56
本课题以野生的鸡树条荚蒾果为研究对象,优化高速剪切-超声联合法提取其降糖活性成分;探讨不同的加工条件对降糖稳定性的影响;通过细胞试验验证其缓解HepG2细胞胰岛素抵抗和保护氧化应激L02细胞的降糖活性。主要研究结果如下:为高效制备鸡树条荚蒾果实中的降糖成分,以α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶抑制率为考察指标,优化了高速剪切-超声联合法提取其降糖成分的工艺:高速剪切乳化机转速18000 r/min,料液比1:19 g/mL,提取温度60℃,超声时间40min,剪切时间120 s,超声功率270 W,在此工艺下提取物的α-葡萄糖苷酶抑制率为（72.11±0.86）%,α-淀粉酶抑制率为（56.57±1.05）%;IC50 值分别为 0.844 mg/mL,1.422 mg/mL。采用 Pearson 分析,得提取物中多酚含量与酶抑制率的相关性较高。HPLC分析多酚成分主要有:没食子酸、儿茶素、咖啡酸、杨梅素-3-O-半乳糖苷、绿原酸,其中以儿茶素的含量最高为186.6 mg/g,占总量的 41.94%。考察鸡树条荚蒾果多酚（PVSK）在不同加工条件下的稳定性,PVSK在30～90℃,具有良好的热...
【文章来源】：东北林业大学黑龙江省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１不同溶剂提取物对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．?２－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｖｅｎｔ?ｔｙｐｅｓ?ｏｎ?ｅｎｚｙｍｅ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??
粉酶抑制率的顺序为：甲醇＞７０％乙醇＞９０％??乙醇?＞?正丁醇?＞水＞５０％乙醇?＞无水乙醇＞３０％乙醇?＞乙酸乙酯。综合以上因素，选取对两种??酶抑制率均较大的提取溶剂，并考虑到经济节约，故选取７０％的乙醇作为最佳提取溶剂。??２．４．２降血糖成分提取的单因素试验结果??２．４．２．１剪切转速对酶抑制率的影响??在料液比１：３０§／：１＾，超声时间４（）｜１１丨１１，剪切时间１２〇３，提取温度６〇１：，超声功率??２７０?Ｗ的条件下，研究不同的剪切转速对两种酶抑制率的影响。结果如图２－２所示。??卜■一?ａ－葡萄糖苷酶抑制率｜??！?一▲—?ａ?—淀於备抑如率?■?６０??６６?：?Ｔ?－?５８??６４「?／ｔ￣￣￣—－６??義：：：／Ｘ?＾Ｘ?：＾８??Ｉ５０：?＾??甲?／?－３８ｇ??〇?４６?＇?Ｖ?」３６??４４?－?－１－?—３４??■４２「?－?３２??４０?￣＇￣１￣￣？￣１￣１￣１￣￣＇￣１￣１￣￣１￣１￣１￣１￣１￣￣１￣１￣１￣１￣１￣?３０??１０５００?１２０００?１３５００?１５０００?１６５００?１８０００?１９５００?２１０００?２２５００?２４０００?２５５００??转速（ｒ／ｍｉｎ）??图２－２剪切转速对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．?２－２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｈｅａｒｉｎｇ?ｓｐｅｅｄ?ｏｎ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ｅｎｚｙｍｅｓ??由图２－２可知：随着剪切转速的增加，鸡树条荚莲果提取物对两种酶的抑制率持续??上升，当转速达到１８００〇ｒ／ｍｉｎ时均达到最大值，高速剪切乳化机转速的增加使得机械剪??切效应、气蚀作用增强，使原料中降血糖活性物质逐渐溶出
图２－３料液比对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．２－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｅｎｚｙｍｅ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??
【参考文献】：
期刊论文
[1]防腐剂协同紫外杀菌对油塔子杀菌效果及品质的影响[J]. 沈阿倩,陈舒唱,冯作山,白羽嘉,王雅茹,张倩婷,黄文书. 现代食品科技. 2020(01)
[2]加工条件对红松种鳞多酚稳定性的影响[J]. 岳鑫,包怡红. 东北林业大学学报. 2019(11)
[3]加工条件对葡萄多酚稳定性影响的研究[J]. 林国荣,杨丽洪. 食品科技. 2019(11)
[4]鸡树条荚蒾中总香豆素类化合物的研究进展[J]. 廖腾飞,王丽,罗兴武. 农学学报. 2019(10)
[5]氧化应激与糖尿病足发病关系及中药干预作用的研究进展[J]. 李亮亮,王伟灵,赵诚. 上海医药. 2019(13)
[6]氧化应激在糖尿病性心血管疾病中的研究进展[J]. 练淑平,张耀,王振花. 医学综述. 2019(10)
[7]Insulin resistance is associated with subclinical vascular disease in humans[J]. María M Adeva-Andany,Eva Ameneiros-Rodríguez,Carlos Fernández-Fernández,Alberto Domínguez-Montero,Raquel Funcasta-Calderón. World Journal of Diabetes. 2019(02)
[8]桑叶改善3T3-L1细胞胰岛素抵抗的作用及其机制分析[J]. 王敏,李亚琪,马全涛,柳辰玥,张驰,邱敏懿,张彩娟,王停,赵保胜. 中国实验方剂学杂志. 2019(01)
[9]高速剪切-超声联合提取鸡树条荚蒾果降血糖成分的工艺研究[J]. 符群,王梦丽,李卉,吴桐. 现代食品科技. 2018(11)
[10]甘乐方对氧化损伤LO2细胞的保护作用及机制研究[J]. 黄光业,李海龙,周勇,薛照芸,谌正楠,刘鑫巍,陈健文. 中药材. 2018(08)
博士论文
[1]桑葚花色苷对糖代谢的调控作用及其机制研究[D]. 阎芙洁.浙江大学 2018
[2]石榴皮多酚及其酶解产物的抗氧化活性和对氧化应激小鼠的保护作用研究[D]. 孙雨晴.南京农业大学 2016
[3]小麦麸皮多酚化合物抗氧化活性研究[D]. 边媛媛.江南大学 2015
[4]沙棘叶黄酮提取物体内外抗氧化活性、应用与护肝作用的研究[D]. 金钟.东北农业大学 2014
[5]杨梅花色苷对胰岛细胞氧化应激损伤的保护作用及其机制探讨[D]. 张波.浙江大学 2010
硕士论文
[1]不同加工方式对藜麦酚类物质及其抗氧化活性的影响[D]. 韩雅盟.山西大学 2019
[2]黑木耳多糖对60Co-γ辐射诱导氧化应激小鼠糖代谢的影响[D]. 陈知秋.哈尔滨工业大学 2019
[3]迷迭香酸对H2O2损伤的LO2细胞保护作用及机制研究[D]. 丁亚慧.广东药科大学 2019
[4]鱼籽多肽对H2O2诱导的INS-1细胞氧化损伤的保护作用及其机制研究[D]. 张丽娜.兰州大学 2019
[5]蓝刺头多糖B对INS-1细胞氧化损伤、凋亡及胰岛素分泌影响的研究[D]. 王岩.内蒙古农业大学 2018
[6]巫山茶多酚提取物抗氧化性及对肝损伤与胃损伤的保护作用评价[D]. 喻铭佳.西南大学 2018
[7]过氧化氢诱导的L6细胞胰岛素抵抗及EGB对胰岛素抵抗的改善作用[D]. 谢凤洋.吉林大学 2017
[8]滇结香花提取物降糖活性评价及作用机制的研究[D]. 孟照敏.江南大学 2017
[9]甘蔗多酚抗氧化、降血糖、抗肿瘤细胞增殖活性研究[D]. 郑瑞.华南理工大学 2017
[10]五种蜂花粉超声—高剪切联用破壁效果及营养成分变化研究[D]. 王凯.哈尔滨商业大学 2016
本文编号：3587385
【文章来源】：东北林业大学黑龙江省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：88 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２－１不同溶剂提取物对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．?２－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｖｅｎｔ?ｔｙｐｅｓ?ｏｎ?ｅｎｚｙｍｅ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??
粉酶抑制率的顺序为：甲醇＞７０％乙醇＞９０％??乙醇?＞?正丁醇?＞水＞５０％乙醇?＞无水乙醇＞３０％乙醇?＞乙酸乙酯。综合以上因素，选取对两种??酶抑制率均较大的提取溶剂，并考虑到经济节约，故选取７０％的乙醇作为最佳提取溶剂。??２．４．２降血糖成分提取的单因素试验结果??２．４．２．１剪切转速对酶抑制率的影响??在料液比１：３０§／：１＾，超声时间４（）｜１１丨１１，剪切时间１２〇３，提取温度６〇１：，超声功率??２７０?Ｗ的条件下，研究不同的剪切转速对两种酶抑制率的影响。结果如图２－２所示。??卜■一?ａ－葡萄糖苷酶抑制率｜??！?一▲—?ａ?—淀於备抑如率?■?６０??６６?：?Ｔ?－?５８??６４「?／ｔ￣￣￣—－６??義：：：／Ｘ?＾Ｘ?：＾８??Ｉ５０：?＾??甲?／?－３８ｇ??〇?４６?＇?Ｖ?」３６??４４?－?－１－?—３４??■４２「?－?３２??４０?￣＇￣１￣￣？￣１￣１￣１￣￣＇￣１￣１￣￣１￣１￣１￣１￣１￣￣１￣１￣１￣１￣１￣?３０??１０５００?１２０００?１３５００?１５０００?１６５００?１８０００?１９５００?２１０００?２２５００?２４０００?２５５００??转速（ｒ／ｍｉｎ）??图２－２剪切转速对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．?２－２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｈｅａｒｉｎｇ?ｓｐｅｅｄ?ｏｎ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ｅｎｚｙｍｅｓ??由图２－２可知：随着剪切转速的增加，鸡树条荚莲果提取物对两种酶的抑制率持续??上升，当转速达到１８００〇ｒ／ｍｉｎ时均达到最大值，高速剪切乳化机转速的增加使得机械剪??切效应、气蚀作用增强，使原料中降血糖活性物质逐渐溶出
图２－３料液比对酶抑制率的影响??Ｆｉｇ．２－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｉｄ－ｌｉｑｕｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｅｎｚｙｍｅ?ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??
【参考文献】：
期刊论文
[1]防腐剂协同紫外杀菌对油塔子杀菌效果及品质的影响[J]. 沈阿倩,陈舒唱,冯作山,白羽嘉,王雅茹,张倩婷,黄文书. 现代食品科技. 2020(01)
[2]加工条件对红松种鳞多酚稳定性的影响[J]. 岳鑫,包怡红. 东北林业大学学报. 2019(11)
[3]加工条件对葡萄多酚稳定性影响的研究[J]. 林国荣,杨丽洪. 食品科技. 2019(11)
[4]鸡树条荚蒾中总香豆素类化合物的研究进展[J]. 廖腾飞,王丽,罗兴武. 农学学报. 2019(10)
[5]氧化应激与糖尿病足发病关系及中药干预作用的研究进展[J]. 李亮亮,王伟灵,赵诚. 上海医药. 2019(13)
[6]氧化应激在糖尿病性心血管疾病中的研究进展[J]. 练淑平,张耀,王振花. 医学综述. 2019(10)
[7]Insulin resistance is associated with subclinical vascular disease in humans[J]. María M Adeva-Andany,Eva Ameneiros-Rodríguez,Carlos Fernández-Fernández,Alberto Domínguez-Montero,Raquel Funcasta-Calderón. World Journal of Diabetes. 2019(02)
[8]桑叶改善3T3-L1细胞胰岛素抵抗的作用及其机制分析[J]. 王敏,李亚琪,马全涛,柳辰玥,张驰,邱敏懿,张彩娟,王停,赵保胜. 中国实验方剂学杂志. 2019(01)
[9]高速剪切-超声联合提取鸡树条荚蒾果降血糖成分的工艺研究[J]. 符群,王梦丽,李卉,吴桐. 现代食品科技. 2018(11)
[10]甘乐方对氧化损伤LO2细胞的保护作用及机制研究[J]. 黄光业,李海龙,周勇,薛照芸,谌正楠,刘鑫巍,陈健文. 中药材. 2018(08)
博士论文
[1]桑葚花色苷对糖代谢的调控作用及其机制研究[D]. 阎芙洁.浙江大学 2018
[2]石榴皮多酚及其酶解产物的抗氧化活性和对氧化应激小鼠的保护作用研究[D]. 孙雨晴.南京农业大学 2016
[3]小麦麸皮多酚化合物抗氧化活性研究[D]. 边媛媛.江南大学 2015
[4]沙棘叶黄酮提取物体内外抗氧化活性、应用与护肝作用的研究[D]. 金钟.东北农业大学 2014
[5]杨梅花色苷对胰岛细胞氧化应激损伤的保护作用及其机制探讨[D]. 张波.浙江大学 2010
硕士论文
[1]不同加工方式对藜麦酚类物质及其抗氧化活性的影响[D]. 韩雅盟.山西大学 2019
[2]黑木耳多糖对60Co-γ辐射诱导氧化应激小鼠糖代谢的影响[D]. 陈知秋.哈尔滨工业大学 2019
[3]迷迭香酸对H2O2损伤的LO2细胞保护作用及机制研究[D]. 丁亚慧.广东药科大学 2019
[4]鱼籽多肽对H2O2诱导的INS-1细胞氧化损伤的保护作用及其机制研究[D]. 张丽娜.兰州大学 2019
[5]蓝刺头多糖B对INS-1细胞氧化损伤、凋亡及胰岛素分泌影响的研究[D]. 王岩.内蒙古农业大学 2018
[6]巫山茶多酚提取物抗氧化性及对肝损伤与胃损伤的保护作用评价[D]. 喻铭佳.西南大学 2018
[7]过氧化氢诱导的L6细胞胰岛素抵抗及EGB对胰岛素抵抗的改善作用[D]. 谢凤洋.吉林大学 2017
[8]滇结香花提取物降糖活性评价及作用机制的研究[D]. 孟照敏.江南大学 2017
[9]甘蔗多酚抗氧化、降血糖、抗肿瘤细胞增殖活性研究[D]. 郑瑞.华南理工大学 2017
[10]五种蜂花粉超声—高剪切联用破壁效果及营养成分变化研究[D]. 王凯.哈尔滨商业大学 2016
本文编号：3587385
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