聚乳酸/皮克林乳液抑菌抗氧化双层薄膜的制备及性能研究

发布时间：2022-10-10 17:06

　　本研究以聚乳酸薄膜和皮克林乳液膜为基础膜层制备双层薄膜,将优势互补的聚乳酸膜层与皮克林乳液膜层结合制备机械性能和阻隔性能优良的双层薄膜,研究发现皮克林乳液可负载肉桂精油,缓慢释放于食品包装环境中,赋予薄膜抗氧化和抑菌的性能。实验采用利于工业化生产的热压法制备了双层薄膜,探究了热压温度、热压时间对双层薄膜机械性能和阻隔性能,以及不同热压温度对薄膜抑菌性和抗氧化性能的影响。研究的主要内容及其结果如下:（1）OSA淀粉为原料,通过单因素试验和响应面法优化试验得到了皮克林乳液膜制备的最佳工艺条件。响应面法优化试验得到了皮克林乳液膜制备的最佳工艺条件:OSA淀粉颗粒浓度3.93 g/100 m L,甘油添加量38.50%,皮克林乳液添加量11.11%,预测得到OSA/PIC膜性能综合评分为0.769764。扫描电镜图像表示皮克林乳液与OSA淀粉膜基质具有良好的生物相容性,乳液液滴均匀分布于薄膜基质中,优化后的皮克林乳液薄膜具有良好的机械性能和阻隔性能。（2）制备负载混合油（玉米油和CEO）皮克林乳液抑菌抗氧化薄膜。研究结果表明,制备的皮克林乳液具有很好的乳液稳定性并且将其应用于薄膜,与薄膜具有很... 

【文章页数】：103 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
abstract
第1章 绪论
    1.1 选题的背景及意义
        1.1.1 选题背景
        1.1.2 研究的目的与意义
    1.2 课题的国内外研究现状
        1.2.1 皮克林乳液
        1.2.2 皮克林乳液膜
        1.2.3 聚乳酸薄膜
        1.2.4 双层复合薄膜
        1.2.5 活性包装
    1.3 本文研究内容
第2章 皮克林乳液膜的制备及其性能研究
    2.1 引言
    2.2 材料与设备
        2.2.1 试验材料与试剂
        2.2.2 试验仪器与设备
    2.3 试验方法
        2.3.1 皮克林乳液的制备方法
        2.3.2 皮克林乳液膜的制备方法
        2.3.3 皮克林乳液膜制备的单因素试验设计
        2.3.4 皮克林乳液膜的制备工艺条件优化
        2.3.5 皮克林乳液膜制备的性能综合评价
        2.3.6 玉米油皮克林乳液乳滴平均粒径、电位和分散系数
        2.3.7 膜的性能测定
        2.3.8 SEM分析
        2.3.9 统计分析
    2.4 结果与分析
        2.4.1 单因素试验
        2.4.2 乳液膜性能的综合评价
        2.4.3 响应面试验
        2.4.4 皮克林乳液制备与表征
        2.4.5 SEM分析
    2.5 本章小结
第3章 负载混合油皮克林乳液薄膜的制备与性能研究
    3.1 引言
    3.2 材料与设备
        3.2.1 试验材料与试剂
        3.2.2 试验仪器与设备
    3.3 试验方法
        3.3.1 皮克林乳液制备方法
        3.3.2 皮克林乳液膜制备方法
        3.3.3 皮克林乳液乳滴平均粒径、电位、PDI
        3.3.4 膜的性能测定
        3.3.5 肉桂精油包埋率
        3.3.6 DPPH自由基清除率的测定
        3.3.7 抑菌活性
        3.3.8 傅立叶变换红外光谱
        3.3.9 SEM分析
        3.3.10 统计分析
    3.4 结果与分析
        3.4.1 皮克林乳液的表征
        3.4.2 膜机械性能
        3.4.3 膜阻隔性能
        3.4.4 CEO包埋率
        3.4.5 DPPH自由基清除率的测定
        3.4.6 抑菌活性
        3.4.7 SEM分析
        3.4.8 FTIR分析
    3.5 本章小结
第4章 二元复合增塑聚乳酸薄膜的制备与性能研究
    4.1 引言
    4.2 材料与设备
        4.2.1 试验材料与试剂
        4.2.2 试验仪器与设备
        4.2.3 试验方法
    4.3 结果与分析
        4.3.1 机械性能
        4.3.2 阻隔性能
        4.3.3 扫描电镜
    4.4 本章小结
第5章 热压法制备聚乳酸-皮克林乳液双层薄膜的研究
    5.1 引言
    5.2 材料与设备
        5.2.1 试验材料与试剂
        5.2.2 试验仪器与设备
    5.3 试验方法
        5.3.1 双层薄膜制备方法
        5.3.2 肉桂精油损失率
        5.3.3 DPPH自由基清除率的测定
        5.3.4 抑菌活性
        5.3.5 SEM分析
        5.3.6 单因素试验
    5.4 结果与分析
        5.4.1 单因素试验
        5.4.2 双层膜微观结构的表征
        5.4.3 CEO包埋率
        5.4.4 DPPH自由基清除率
        5.4.5 双层膜抑菌效果
    5.5 本章小结
第6章 结论
    6.1 结论
    6.2 本研究创新点
    6.3 研究展望
参考文献
作者简介及科研成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]活性包装薄膜的功能特性表征及对食品保鲜作用的研究进展[J]. 陈智杰,陈晨伟,谢晶.  食品工业科技. 2020(03)
[2]不同增塑剂对PLA/BF复合材料的性能影响[J]. 刘淑琼,刘瑞来,王兆礼,梁达华.  塑料工业. 2018(01)

硕士论文
[1]香芹酚纳米乳-羧甲基壳聚糖复合食品包装膜的制备与性能研究[D]. 雷凯.西北农林科技大学 2019



本文编号：3690024