植物乳杆菌代谢低聚果糖的局部转录调控机制的研究

发布时间：2021-11-27 00:45

　　在植物乳杆菌中,低聚果糖（FOS）的代谢受全局调控和局部调控的双重作用。尽管分解代谢控制蛋白A （CcpA）已被确定为植物乳杆菌参与FOS代谢的全局调控因子,但是关于局部调控的作用仍不清晰。为了探究植物乳杆菌代谢FOS局部转录调控机制,本文以SacR1和SacR2蛋白为研究对象,通过体内外试验验证了这两个蛋白在植物乳杆菌利用FOS过程中的作用。研究表明,sacR1和sacR2的敲除显著影响菌株在FOS或葡萄糖上的生长以及代谢物的产生。对植物乳杆菌的一种野生型和两种突变菌株（ΔsacR1和ΔsacR2）进行荧光定量PCR分析,表明了SacR1和SacR2可能作为阻遏蛋白参与到FOS代谢过程中,FOS可以起到诱导或去阻遏作用。通过预测,在2个与FOS代谢相关的基因簇中共找到了4个潜在的转录因子结合位点（TFBS）,并通过体内外试验-电泳迁移率变动分析法和染色质免疫沉淀法验证了这2个蛋白与TFBS的特异性结合。根据简并原则SacR1和SacR2蛋白结合的共同序列可以简并为WNNNNNAACGNNTTNNNNNW。综上,我们的研究结果表明SacR1和SacR2作为局部阻遏物参与到植物乳杆菌代谢... 

【文章来源】：第十五届益生菌与健康国际研讨会摘要集中国食品科学技术学会会议论文集

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本文编号：3521256