乳酸乳球菌抗酸元器件的高效筛选及其作用分析

发布时间：2024-01-15 18:20

　　碳代谢导致的产酸积累是促使微生物细胞活性降低的关键因素,但目前尚缺乏基于抗酸元器件生理调控方式解析的靶向控制策略。在对抗酸元器件作用方式解析的基础上通过靶向的调控和改造策略可以有效提升微生物细胞的酸胁迫耐受性。本论文以乳酸乳球菌(Lactococcus lactis NZ9000)为出发菌株,通过基因组突变结合高通量筛选技术获得了酸胁迫抗性明显提升的突变菌株。利用转录组学技术,探究了原始菌株和突变菌株在酸胁迫条件下的转录响应过程,初步确定了部分与酸胁迫抗性相关的作用因子。在此基础上,通过代谢工程改造有效提升了乳酸乳球菌的酸胁迫耐受性并分析了关键抗酸元器件的具体作用方式。主要研究结果如下:(1)诱变育种结合高通量筛选获得三株耐酸性乳酸乳球菌。以L.lactis NZ9000为出发菌株,通过化学和紫外诱变并结合高通量筛选技术获得三株耐酸性突变菌株。对突变菌株的酸胁迫耐受性分析发现,在pH 4.5条件下,突变菌株L.lactis WH101、L.lactis WH102和L.lactis WH103的最大生物量分别是原始菌株的5.5、3.6和4.3倍。pH 4.0胁迫5 h后,突变菌株的存活...

【文章页数】：122 页

【学位级别】：博士

本文编号：3878654