青海古代地方茶事、茶文化

发布时间：2021-11-16 03:21

　　自公元起七世纪松赞干布统一青藏高原开始,引进茶叶。到北宋时期青海茶马贸易得到进一步发展,其中以唃斯啰与中原王朝的贡赐贸易最富特色。元朝统一中国之后,茶叶因有利润可图在互市贸易中依然占据主导地位。明代西宁茶马司的设置,为青海地区的茶马贸易创造了便利,同时也严厉打击茶叶私贩。清初,黑茶盛行,茶马贸易有短暂的恢复发展,虽然官方的茶马贸易机构撤销,民间茶马贸易往来仍然持续,此时青海汉、藏、蒙、回、土、撒拉等多民族和谐共处的格局基本形成。本文主要从以下五个方面来论述青海地方茶事、茶文化：第一章,青海地理环境与茶事渊源。从地貌单元上来看,青海处于河湟谷地向青海高原的过渡地带,属于农耕文化和游牧文化的交汇区；结合青海地理环境与茶事的生长环境来看,青海不适宜种植茶叶。本地自然环境较为恶劣,生产活动以游牧业为主,长期以来养成食肉饮酪的生活习惯决定了当地人“不可一日无茶”的饮茶习惯。第二章,青海境内茶叶的运销路线和运输方式。西汉时期开辟的丝绸之路为最早的贸易路线,后来在此基础上发展成唐蕃古道。自此以后唐蕃古道成为青海与外界联系的交通大动脉,在这条道路上来往多的茶马商人络绎不绝。后来党项茶马古道、康藏茶马古... 

【文章来源】：陕西师范大学陕西省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：96 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
绪论
    一、选题缘由
    二、研究意义
    三、研究范围
    四、存在的问题及研究方法
    五、学术史回顾
第一章 青海地理环境与茶事渊源
    一、青海历史沿革与区域特点
        (一) 青海历史沿革
        (二) 青海区域特点
    二、青海的地形与气候
    三、青海茶事源起与入青茶叶的原产地
        (一) 青海地方茶事的范畴
        (二) 关于青海茶饮之源的传说
        (三) 茶叶的生长环境
        (四) 入青茶叶的主要分布州县
第二章 青海境内茶叶运销路线与城镇发展
    一、茶叶贸易线路
        (一) 青海早期的交通
        (二) 唐蕃古道为青海茶马贸易的主干道
        (三) 青海茶马贸易线路
    二、茶叶贸易与交通、城镇的发展
        (一) 青海境内交通与城镇的发展
        (二) 青海商贸中心
第三章 青海地方茶务管理变迁
    一、青海与内地互市贸易
        (一) 唐蕃互市场的开辟及交流
        (二) 征收茶税之始
    二、唃斯啰政权崛起与青海茶马事务进程
        (一) 茶法改革及茶马司的形成
        (二) 贡赐贸易
        (三) 元代茶马制度
    三、明代茶法制度在青海的施行
        (一) 金牌信符制
        (二) 茶马事务
        (三) 民间、贡使贸易
        (四) 缉私制度
        (五) 茶马制度的发展
    四、明末清初青海茶务
        (一) 清前期茶务
        (二) 清后期茶务
        (三) 湖茶西行的原因
第四章 青海茶叶贸易的多元化发展
    一、青海茶叶贸易的多元化发展
        (一) 入青的原料茶
        (二) 经营茶叶贸易的商人
        (三) 寺院经济之于青海茶业
        (四) 青海茶叶贸易对茶叶产销地的影响
    二、茶叶运输方式多元化
        (一) 河运
        (二) 人力驮运
    三、茶叶贸易而衍生的相关机构
第五章 青海地方茶文化
    一、青海饮食文化圈
        (一) 青海饮食文化圈的界定
        (二) 茶叶在青海的地位
        (三) 茶叶的药用功效之于青海人
    二、青海地方茶俗及其民族性特征
        (一) 对于民俗的理解
        (二) 青海茶俗的定义
    三、青海茶文化的发展变迁
        (一) 青海茶文化涵义
        (二) 青海地方特色茶饮及茶具
        (三)、古代中西茶文化的交流
        (四)、茶事之于茶文化
结论
参考文献
致谢
攻读硕士期间研究成果



本文编号：3498061