信息不对称、区块链与食品安全社会共治

发布时间：2017-10-09 19:08

  本文关键词：信息不对称、区块链与食品安全社会共治

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【摘要】：食品兼具经验品特性和信任品特性,且产业链条长,容易导致在食品生产者、消费者和监管者之间出现信息不对称,并产生影响消费者健康的食品安全问题。区块链技术的出现将可能极大提升食品产业的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成为食品安全社会共治体系的一个有力工具。
【作者单位】： 北京工商大学经济学院;首都经济贸易大学信息学院;
【关键词】： 食品安全 信息不对称 区块链 社会共治
【基金】：国家社科基金“食品防护情境下内部举报行为之激励机制研究”(15BJL032) 国家社科重大项目“食品安全风险社会共治研究”(14ZDA069)的前期研究成果
【分类号】：TP311.13;F426.82;F203
【正文快照】： 构建食品安全社会共治体系是提升食品安全水平,保护消费者健康的一个重要举措。在前不久召开的全国卫生与健康大会上,习总书记强调“要贯彻食品安全法,完善食品安全体系,加强食品安全监管,严把从农田到餐桌的每一道防线”。要实现这一目标,需要充分挖掘信息技术在食品安全保障

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1 陈何清;基于区块链的IMIX传输系统的设计与实现[D];南京大学;2016年

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本文编号：1001884