白酒技术规制对白酒行业技术效率影响研究

发布时间：2017-11-23 07:02

  本文关键词：白酒技术规制对白酒行业技术效率影响研究

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【摘要】：传统观点认为,政府制定的白酒技术规制措施,通过影响白酒企业的技术效率得以实际应用,从而保障白酒生产安全。但目前不断出现的白酒生产安全问题表明,政府白酒技术规制似乎并没有发挥应有作用。为此,政府白酒技术规制是否对白酒行业技术效率产生了较深的影响?政府又应怎样提高白酒技术规制水平?本文利用中国白酒行业2000-2013年面板数据,通过DEA-Tobit模型,实证分析了白酒技术规制对我国白酒行业技术效率的影响程度。研究结果表明,虽然白酒技术规制对白酒行业技术效率存在显著相关性,但由于白酒技术规制中技术应用规制的缺少,白酒生产安全问题依然突出。为此,政府可以应用清单式管理模式加强白酒技术应用规制,以提升白酒技术规制水平,保障白酒生产安全。
【作者单位】： 山东财经大学公共管理学院;
【基金】：国家社会科学基金重点项目“覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构研究”(项目编号:14AGL019) 教育部人文社会科学研究规划基金项目“我国食品安全监管绩效评价及其治理机制研究”(项目编号:13YJAZH133)的阶段性成果 “泰山学者建设工程专项经费”资助
【分类号】：TS262.3;F426.82
【正文快照】： 一、引言中国白酒为世界六大蒸馏名酒之一,具有深厚的文化内涵,是广大消费者青睐的对象。近年来白酒“塑化剂事件”、“勾兑事件”的出现,使白酒行业的食品安全问题再次成为公众关注的焦点。值得注意的是,白酒安全问题暴发的企业多是实施了HACCP体系、ISO质量体系的高技术标准

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