基于Panel Data模型对我国城乡乳制品消费差异与空间差异的分析

发布时间：2018-01-10 16:01

本文关键词：基于Panel Data模型对我国城乡乳制品消费差异与空间差异的分析　出处：《中国畜牧杂志》2016年12期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：基于1992—2014年我国省际面板数据,对我国城乡居民乳制品消费差异影响因素及地区差异进行实证研究。研究表明收入水平、消费习惯、基尼系数、乳制品及其替代品价格、苜蓿价格、食品质量安全事件对我国城乡居民乳制品消费差异均有显著影响,收入分配差距对乳制品城乡高、低消费区消费差异的影响显著;城镇低消费区居民乳制品消费差异受市场价格波动的影响较大;消费习惯对城镇高、农村低消费区影响较显著。
[Abstract]:Based on the inter-provincial panel data from 1992 to 2014, this paper makes an empirical study on the influencing factors and regional differences of dairy consumption differences between urban and rural residents in China. The study shows that income level, consumption habits, Gini coefficient. Dairy products and their substitutes prices, alfalfa prices, food quality and safety events have a significant impact on dairy consumption differences between urban and rural residents in China, income distribution gap on dairy products between urban and rural areas is high. The influence of consumption difference in low consumption area is significant; The difference of dairy products consumption in urban low consumption area is influenced by the fluctuation of market price. Consumption habits have a significant impact on urban and rural low-consumption areas.
【作者单位】：中国农业科学院农业经济与发展研究所;农业部规划设计研究院;
【基金】：《粮食安全与畜牧经济》——中国农业科学院农业经济与发展研究所科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-IAED01-2016) 《奶牛养殖业竞争力专项调查项目》——农业部农业农村资源统计经费(生猪等畜禽统计监测)项目201514 《奶牛均衡模型构建及供需展望》——中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(005201500122) 《青藏高原社区畜牧业项目》——国家公益性行业(农业)科研专项(201203006~201203010)
【分类号】：F426.82;F224
【正文快照】： 乳制品营养丰富,在我国城乡居民日常消费中占有重要地位。近年来,受乳制品安全事件影响,我国城乡居民消费有所下滑,但从长期看,我国乳制品需求潜力依然较大|1]。尼尔森市场报告表明乳制品流通渠道除传统的零售方式外,现代通路将成为未来主流的流通方式121。价格方面,我国乳制

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