休闲食品产业商业模式研究

发布时间：2023-02-09 19:44

　　随着我国经济发展和社会进步,休闲食品日益成为大众青睐食品。一个国家或地区食品产业的现代化水平和发展速度已成为人民生活质量高低和改善程度的重要判断标志。互联网经济的发展,信息的快速传递,电子商务的爆发式影响,使各行各业的企业都面临转型升级。休闲食品的消费人群不再局限于老人和儿童,年轻人由于生活方式的转变,对休闲食品的需求也逐渐增加,休闲食品产业在我国未来的发展中具有很大的潜力。对休闲食品产业商业模式研究,可使休闲食品产业的发展有个清晰的认识,增强休闲食品企业核心竞争力。本文主要结合现阶段我国休闲食品产业商业模式的发展类型、特征及其差异性,以及在电子商务大环境的影响下,构建属于休闲食品产业商业模式概念模型,结合休闲食品产业的特点,研究其构成要素以及要素之间的关系,分析其运行机理及价值实现路径,并以互联网经济下区别于传统商业模式的休闲食品企业作为案例,对构建的概念模型进行佐证,最后给出休闲食品产业的发展趋势、支撑体系及发展模型,进而对休闲食品产业商业模式形成清晰的认识。本文主要分为六个部分,基于价值链理论、交易成本理论、奥斯特瓦尔德画布模型为理论基础,采用文献分析法、比较分析法、实证分析法等...

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 研究背景
    1.2 研究目的和意义
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意义
    1.3 国内外研究综述
        1.3.1 休闲食品国内外研究现状
        1.3.2 商业模式国内外研究现状
        1.3.3 简要述评
    1.4 研究思路
    1.5 本文的研究方法与技术路线
        1.5.1 研究方法
        1.5.2 技术路线
    1.6 可能的创新点与不足
        1.6.1 本文的创新点
        1.6.2 存在的不足
2 相关概念和理论基础
    2.1 相关概念
        2.1.1 休闲食品的概念及种类
        2.1.2 商业模式的概念
    2.2 本文的理论基础
        2.2.1 价值链理论
        2.2.2 交易成本理论
        2.2.3 奥斯特瓦尔德(Osterwalder)画布模型
3 休闲食品产业商业模式发展概况
    3.1 休闲食品产业发展现状
    3.2 目前休闲食品产业商业模式类型
    3.3 现有休闲食品产业商业模式特征
    3.4 现有休闲食品产业商业模式存在的问题
        3.4.1 产品界面存在的问题
        3.4.2 客户界面存在的问题
        3.4.3 基础设施界面存在的问题
        3.4.4 财务界面存在的问题
4 休闲食品产业商业模式概念模型构建
    4.1 休闲食品产业商业模式概念模型要素构成
    4.2 休闲食品产业商业模式概念模型
    4.3 休闲食品产业商业模式运行机理分析
        4.3.1 价值发现阶段
        4.3.2 价值创造阶段
        4.3.3 价值传递阶段
        4.3.4 价值实现阶段
    4.4 休闲食品产业商业模式的案例分析
        4.4.1 休闲食品产业案例的选取
        4.4.2 案例分析
        4.4.3 案例分析的结果
5 休闲食品产业商业模式的发展趋势、支撑体系及发展模型
    5.1 休闲食品产业商业模式的发展趋势
        5.1.1 产品和营销并重的产业发展方向
        5.1.2 消费者价值和产品价值趋向融合
        5.1.3 全渠道融合的销售模式是大势所趋
        5.1.4 打造中高端产品是休闲食品产业的转型方向
    5.2 休闲食品产业商业模式发展的支撑体系
        5.2.1 休闲食品产业商业模式宏观支撑体系
        5.2.2 休闲食品产业商业模式微观支撑体系
    5.3 休闲食品产业商业模式的发展模型
6 研究结论与展望
    6.1 研究结论
    6.2 研究展望
参考文献
致谢
作者简介
导师简介



本文编号：3739140