YK日式料理餐饮公司竞争战略研究

发布时间：2024-03-24 03:12

　　随着国民经济和网络技术的发展,很多新兴的行业应运而生,给我们的衣吃住行带来了很多便利。人们的生活变得越来越紧凑,为了节约时间,外卖行业由此兴起,线上到线下的本地生活服务O2O的随之到来,传统餐饮业面临变革,更多的餐饮商户开始纷纷涉足线上领域。O2O外卖平台由此迅速发展,YK日式料理餐饮公司就是在这种市场环境中成长起来的餐饮企业之一。YK日式料理餐饮公司前身是一间以云平台数据管理为主营业务的IT服务公司,由于受到“互联网+”的启发,所以于2015年在广州开了第一家O2O+日式餐饮的门店,并且把企业战略定位为一家专门做外卖的日式料理店,以低成本高效益运营为主要经营策略,是日式料理店铺在现代餐饮理念下的创新经营模式。紧随着O2O餐饮外卖市场的发展,YK日式料理餐饮公司已发展出20家直营店及加盟分店,分布广州、佛山、东莞各地,并将不断扩充。但是在扩充的过程中发现,YK公司的内部问题及市场因素也日益显现,包括公司市场定位、组织架构、餐饮经验、营销管理等因素,致使公司在市场营销和产品研发投入不足的问题逐渐突出,在众多成熟的日式餐饮连锁品牌的竞争下,YK公司业务开始呈现下滑的趋势,原有的市场定位受到...

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1-22011-2018中国O2O餐饮外卖市场规模示意图

研究目的和意义15年7月4日，政府提出互联网+的政策，加上在移动支付和移动互联更面化的技术条件下，我国正在极力促进餐饮业与互联网的有效融合，形成上线下经营模式。在2018年1月17日，艾媒咨询公司发布《2017-201饮外卖市场研究报告》。报告中的数据充分说....

图1-3行业竞争机构分析

图1-3行业竞争机构分析分析方法法，是对企业所在市场的外部宏观环境进行综合分析的一种不同企业自身的特性、行业要求和经营需要，分析的具体内般都会围绕在政治环境因素、经济环境因素、社会环境因素展开彻底的分析。分析与外部总体环境的因素互相综合，企业就可归纳出SW现企业在行业市场....

图1-3基本竞争战略示意图

对企业的市场外部环境、自身内部资源和自身技术能力企业充分发挥自身的优势、弥补自身的劣势，利用市场上威胁，将企业优势与劣势、即机会与威胁进行有机组合，从可能做的”的策略。定位分析分析，就是企业根据自身所在的行业类型、公司能力和发要素的分析方法，分析目的是为了使企业得到可以与竞争的战....

图1-4技术路线图

本文编号：3936878