我国城乡居民食用植物油消费影响因素的比较分析

发布时间：2017-07-15 20:04

  本文关键词：我国城乡居民食用植物油消费影响因素的比较分析

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【摘要】：基于宏观经济学相关理论,利用我国城乡居民食用植物油消费数据,运用协整方程和误差修正模型,分析我国城乡居民食用植物油消费的长期及短期影响因素,探讨各影响因素对城乡居民食用植物油消费的作用机制。结果表明,1981-2012年城镇和农村居民食用植物油人均消费量分别由4.8 kg和1.9 kg增长到9.1 kg和6.9 kg,城乡居民食用植物油消费与人均收入水平存在明显的相关性。其中,人均收入水平对城乡居民食用植物油人均消费量的短期影响程度最大,且农村居民的需求收入弹性大于城镇居民;食用植物油价格对城乡居民消费的影响效应存在显著差异;健康信息还未对城乡居民食用植物油消费产生负向影响;消费习惯对城乡居民食用植物油消费均产生正向影响,但城镇居民的消费惯性大于农村居民。城镇居民对食用植物油人均消费短期变动偏离长期均衡关系的调节力度较强;从长期来看,促进农村食用植物油消费市场发展必须依靠增加农村居民的收入水平来实现。
【作者单位】： 中国农业大学经济管理学院;
【关键词】： 食用植物油 城乡居民 消费 协整方程 误差修正模型
【基金】：2015年农业部监测项目“油料作物市场、贸易及产业政策研究”~~
【分类号】：F426.82;F126.1
【正文快照】： 在一国的经济发展历程中,随着居民收入的增长和生活水平的提高,必然会扩大对脂肪摄入的需求。食用植物油是膳食必需营养素之一,也是人体脂肪获取的重要来源,所以,食用植物油是居民重要的生活必需品,与人民生活密切相关,而且其消费水平已成为衡量一个国家居民生活水平高低的重

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1 江农;全国一天消费知多少[J];农家顾问;1994年10期

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本文编号：545500