“一带一路”视野下食品专业英语能力提升策略研究——评《营养与食品卫生英语教程》

发布时间：2021-05-11 12:43

　　<正>伴随着"一带一路"战略思想的不断深化,博大精深的中国饮食文化已成为华夏文明对外传播的重要课题。我们的祖辈在社会实践中逐渐形成了以"医食同源"为主要特征的饮食文化,内涵丰富、世代相传。据史书记载,"神农尝百草""无毒者可就,有毒者当避。"其核心理念就是将"医疗"和"食养"紧密结合,共同服务于养生健身、除病延年。著名医学家李时珍有云:"饮食者,人之命脉也。"饮食是人体从外界环境获取营养、维持生命存在、促进生长发育的根本途径。若饮食得宜,我们不但可获取身体所需的各种养分,还能积极预防和缓解多种疾病,达到延年益寿的目的。反之,则会导致代谢失衡、 

【文章来源】：食品工业. 2020,41(12)北大核心

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本文编号：3181425