孕酮对鸡蛋壳品质的影响和机制及外源调控研究

发布时间：2021-04-14 23:56

　　蛋壳品质主要包括蛋壳强度和蛋壳厚度,是影响鸡蛋品质及破蛋率的重要因素。改善蛋壳品质,以提升蛋品品质、降低破蛋率是蛋鸡养殖行业的重要课题。生产中发现,产蛋后期的蛋鸡破蛋率更高,造成这一现象的因素很多,其中体内激素水平是一个重要方面。孕酮（Progesterone,P4）是一种重要的生殖激素,与机体骨沉积有密切关系,可能影响蛋壳品质,探明其对蛋壳品质的影响和可能的机制对指导生产中调控蛋壳品质有重要的科学意义。本文首先逐只测定蛋鸡的蛋壳强度,按蛋壳强度对蛋鸡分组,研究了蛋壳强度不同的蛋鸡在蛋壳钙化周期内血液P4水平的变化规律,解析蛋壳强度与蛋鸡体内P4水平的关系,筛选子宫中与蛋壳强度有关的基因,分析其相应功能。在此基础上,通过注射P4,研究了P4对蛋壳品质的影响及机制,并探究通过外源添加圣洁莓提取物和二十八烷醇改善蛋壳品质的可行性。主要试验内容和结果如下:一、蛋壳强度不同的蛋鸡血液孕酮水平的差异及其子宫转录组分析将210只42周龄的海兰褐蛋鸡单笼饲养。连续10天记录每只蛋鸡每天的产蛋时间点并测定每天的蛋壳强度,据此,选择产蛋时间和蛋壳强度均稳定的蛋鸡用于试验,并从中选30只蛋壳强度大于40 ... 

【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：138 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

不同日龄蛋鸡的蛋壳强度分布

孕酮对鸡蛋壳品质的影响和机制及外源调控研究3图1-2蛋壳横断面的超微结构(Nysetal2010)Figure1-2Thetransverseviewofeggshellultrastructure(Nysetal2010)蛋壳占鸡蛋总重的9%-12%(Roberts2004)，保护胚胎免受外界环境的危害(NarushinaandRomanova2002)。一个鸡蛋从排卵到产出大约需要24-25h，其中蛋壳形成持续约20h(Wassermanetal1991)。蛋鸡输卵管主要由漏斗部、膨大部、峡部和子宫部组成，蛋鸡输卵管的结构和鸡蛋在输卵管中形成的顺序见图1-3(NysandGuyot2011,Hinckeetal2012)。首先，卵黄从左侧卵巢进入左侧输卵管，到达漏斗部，停留约15min，形成卵黄膜和系带。然后鸡蛋进入膨大部，停留约3h，形成蛋清。蛋清形成后，鸡蛋进入峡部，停留约1h，形成壳膜并进行初步的碳酸钙（CaCO3）晶体成核。然后蛋进入子宫形成蛋壳，这一过程需要超过15h(Roberts2004)。鸡蛋在子宫中形成蛋壳的整个钙化过程可分为三个关键时期：1）钙化初期（排卵后6-9h）：CaCO3晶体开始沉积在壳膜上特殊的成核位点上，再以成核位点为中心向外延伸形成乳突小体，此时形成乳突层；2）钙化生长期（排卵后14-16h）：CaCO3晶体沉积最迅速的时期，主要形成栅栏层；3）钙化末期（排卵后21-23h）：钙化逐渐停止，沉积色素(Marieetal2015)。蛋壳的钙化时期见图1-4(Hinckeetal2011)。

华中农业大学2020届博士研究生学位论文4图1-3蛋鸡输卵管结构和鸡蛋形成的顺序(NysandGuyot2011,Hinckeletal2012)Figure1-3Theoviductoflayinghensandthesequentialformationoftheegg(NysandGuyot2011,Hinckeletal2012)图1-4蛋壳的钙化时期(Hinckeetal2011)Figure1-4Theperiodsofeggshellcalcification(Hinckeetal2011)


本文编号：3138254