绿茶多酚调控蛋鸡产蛋后期鸡蛋清品质的机制

发布时间：2023-05-22 00:30

　　绿茶多酚(green tea polyphenol,GTP)是天然抗氧化物质,在机体抗氧化、抗炎、延缓衰老等方面发挥重要作用。针对绿茶多酚对蛋鸡产蛋后期的蛋清品质影响及其作用机制不清的问题,开展两方面研究。试验一:绿茶多酚对蛋鸡产蛋后期蛋清品质的影响选取240只70周龄产蛋率相近的海兰褐蛋鸡,分为4组,每组6个重复,分别饲喂0、100、200和400 mg/kg GTP饲粮,试验期12周。结果表明,200和400 mg/kg GTP显著改善产蛋性能、鸡蛋清品质,及血清蛋白代谢和脂质代谢,但两组间无显著差异。200 mg/kg GTP提高血清、肝脏和输卵管蛋白分泌部抗氧化性能,改善肝脏脂肪肝状况,提高空肠吸收能力和输卵管蛋白分泌部蛋白合成、分泌功能。综上,200 mg/kg GTP通过提高蛋鸡抗氧化性能,改善肝脏健康状况、空肠吸收能力和输卵管蛋白分泌部分泌功能,提高产蛋性能和蛋清品质。试验二:绿茶多酚调控蛋清品质的作用机制选取70周龄健康海兰褐蛋鸡120只,分成2处理,每处理6个重复。分别饲喂基础饲粮和基础饲粮添加200 mg/kg GTP,试验期12周。结果表明,GTP组蛋清粉多数氨基...

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【学位级别】：博士

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摘要
abstract
缩写词表（Abbreviation)
第一章 引言
    1.1 蛋鸡产蛋后期对鸡蛋蛋清品质的影响
        1.1.1 鸡蛋蛋清组成
        1.1.2 鸡蛋清稀化的可能机制
    1.2 饲粮抗氧化物质对产蛋后期鸡蛋清品质的影响
        1.2.1 绿茶多酚对鸡蛋清品质的影响
        1.2.2 其它抗氧化剂对鸡蛋清品质的影响
    1.3 绿茶多酚的研究进展
        1.3.1 绿茶多酚的组成及结构
        1.3.2 绿茶多酚的生理功能
        1.3.3 绿茶多酚在动物机体内的抗氧化机制
    1.4 质谱技术是分析蛋清品质的有效工具
    1.5 存在的问题、解决方案及技术路线
第二章 绿茶多酚对蛋鸡产蛋后期蛋清品质的影响
    2.1 前言
    2.2 材料与方法
        2.2.1 试验材料
        2.2.2 试验设计、饲粮及饲养管理
        2.2.3 主要仪器与试剂
        2.2.4 指标测定与方法
        2.2.5 数据分析
    2.3 结果与分析
        2.3.1 绿茶多酚对蛋鸡产蛋性能的影响
        2.3.2 绿茶多酚对鸡蛋蛋清品质的影响
        2.3.3 绿茶多酚对蛋鸡血清生化指标的影响
        2.3.4 绿茶多酚对蛋鸡抗氧化指标的影响
        2.3.5 绿茶多酚对蛋鸡肝脏、空肠和输卵管蛋白分泌部的影响
    2.4 讨论与小结
        2.4.1 讨论
        2.4.2 小结
第三章 绿茶多酚调控鸡蛋清品质的作用机制
    3.1 前言
    3.2 材料及方法
        3.2.1 试验材料
        3.2.2 试验设计、饲粮及饲养管理
        3.2.3 主要仪器与试剂
        3.2.4 样品采集与制备
        3.2.5 指标测定
        3.2.6 统计分析
    3.3 结果与分析
        3.3.1 绿茶多酚对蛋清干物质、粗蛋白和氨基酸组成的影响
        3.3.2 绿茶多酚对输卵管蛋白分泌部和蛋清粉蛋白氧化指标影响
        3.3.3 TMT技术解析绿茶多酚调控蛋白分泌部蛋白差异表达机理
    3.4 讨论与小结
        3.4.1 讨论
        3.4.2 小结
第四章 结论
    4.1 本研究主要结论
    4.2 本研究主要创新点
    4.3 需进一步研究的问题
参考文献
附录
致谢
个人简历



本文编号：3821650