茶树中L-茶氨酸代谢途径的分子机制研究

发布时间：2025-02-11 11:55

　　茶树(Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)属于山茶科山茶属,是一种多年生常绿木本作物。茶树鲜叶是非酒精饮料‘茶’加工中重要的原材料,富含了多种于人体有益的次生代谢物质,如茶多酚(尤其是儿茶素)、茶氨酸和咖啡碱等。其中茶氨酸的含量与茶叶质量和保健功效息息相关。茶氨酸含量在茶树体内具有明显的品种和组织特异性,在采后茶叶加工过程中也具有一定的动态变化规律。茶氨酸代谢与氮代谢紧密联系,且在实际生长过程中经常受到缺氮胁迫,对氨基酸的积累和茶叶的感官品质造成负面影响。然而,关于上述实际现象和科学问题中茶氨酸代谢的分子机制尚未清楚,因此,本研究利用生物信息学、分子生物学和组学研究等技术手段,深入研究了在不同品种、组织中茶氨酸积累与代谢相关基因表达的相关性,在采后茶叶中茶氨酸代谢关键酶在蛋白和基因水平对茶氨酸动态变化的重要性,以及在氮缺乏和氮充足条件下,茶树新稍与根之间茶氨酸代谢差异和响应缺氮胁迫的分子机制。具体的研究内容及结论如下:1.通过高效液相色谱方法(HPLC),我们对‘黄金芽’、‘白叶一号’、‘迎霜’3种茶树的1芽1叶、2叶、3叶、老叶和侧根中的茶氨酸含量进行了测定。结...

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【部分图文】：

图２－２三个茶树品种的不同组织的ＨＰＬＣ图谱??Ａ：?１芽１叶；Ｂ：第２Ｐ十；Ｃ：第３Ｂ十；Ｄ：老叶?

４．丨７１）??ｉ－Ｊ?＾?４〇０??１１〇〇５??８〇?３２０?（４．１５４）??Ｅ?，?（４７）?丨?Ｆ?涊（４１３８）??．?（４．０９６）！?２００?１?；??，?！?，，?（４．?Ｊ?Ｉ?ｊ?ｖ??：Ｌ?／ｙ／ｌＬ＾ｓｊｊ？?４０?—／Ｊｆｌｊ??Ｌ－Ａ－．－??．０?....

图３－１茶氨酸标准样品的ＵＰＬＣ图谱（Ａ）和标准曲线（Ｂ）??－

?茶树中Ｌ－茶氨酸代谢途径的分子机制研宄???测分析。ｑＲＴ－ＰＣＲ的详细方法同第二章１．５所述，所用引物见第二章表２－１。??１．６数据分析??选取具有一定浓度梯度的茶氨酸标准溶液样品（０．００５、０．０１、０．０２、０．０３、０．０５??ｍｇｔ１），用来制作标准曲线（图３－１....

图３－２在不同处理条件下摊放的采后茶叶??°°

，检测到两个差异蛋白，一个上调蛋白??ＣｓＦｄ－ＧＯＧＡＴ?（Ｌｏｇ２（ｆｏｌｄ?ｃｈａｎｇｅ）?＝?１．１０）和一个下调蛋白ＣｓＮＡＤＨ－ＧＯＧＡＴ?（Ｌｏｇ２（ｆｏｌｄ??ｃｈａｎｇｅ）?＝?－０．８５）。不管在低温还是高温条件下，ＣｓＦｄ－ＧＯＧＡＴ蛋白均呈现上调，并??且....

图３－５?茶树ＣｓＦｄ－ＧＯＧＡＴ?（Ａ）和ＣｓＮＡＤＨ－ＧＯＧＡＴ?（Ｂ）蛋白三级结构??－－－

?茶树中Ｌ－茶氨酸代谢途径的分子机制研究???图３－５?茶树ＣｓＦｄ－ＧＯＧＡＴ?（Ａ）和ＣｓＮＡＤＨ－ＧＯＧＡＴ?（Ｂ）蛋白三级结构??Ｆｉｇｕｒｅ?３－５?Ｔｈｅ?ｔｈｒｅｅ－ｄｉｍｅｎｓｉｏｎａｌ?ｐｒｏｔｅｉｎ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ?ｏｆ?ＣｓＦｄ－ＧＯＧＡＴ?（Ａ）??ａ....

本文编号：4033228