笼养蛋鸡钙代谢对蛋壳质量的影响及其机制研究

发布时间：2017-09-09 14:55

  本文关键词：笼养蛋鸡钙代谢对蛋壳质量的影响及其机制研究

  更多相关文章： 钙代谢 蛋鸡 十二指肠 蛋壳腺 维生素D

【摘要】：在蛋鸡养殖商业化越来越规范的今天,蛋鸡钙代谢一直都是研究重点,在正常的养殖条件下通过营养的手段对蛋鸡钙代谢进行调控是研究的重点。本研究通过五个试验探讨了蛋鸡体内钙代谢的调控,解决商业生产中蛋壳质量的问题,缓解蛋鸡因为钙代谢而产生的笼养蛋鸡骨质疏松,改善蛋壳质量,保障蛋鸡健康和生产提供理论支持。试验一进行了日粮添加0.3%的碳酸氢钠对蛋鸡钙代谢的影响。25周龄海兰褐蛋鸡240只,随机分为2组,日粮中NaHCO3含量分别为0和0.3%,连续饲喂50周。结果表明,长期使用添加0.3%NaHCO3的碱性日粮对蛋鸡产蛋率和体重没有显著影响(P0.05),显著减少蛋鸡蛋重、产蛋量和耗料量(P0.05);在产蛋高峰期前期显著的增加了十二指肠钙结合蛋白(CaBP-D28k)的表达(P0.05),显著增加了钙在蛋鸡体内的沉积(P0.05),使得蛋壳厚度在高峰期前期显著增加(P0.05);在产蛋后期的代谢试验表明,日粮添加0.3%NaHCO3对十二指肠和肾脏内钙结合蛋白(CaBPD28k)的表达并没有显著影响(P0.05),蛋鸡体内钙的沉积没有变化,蛋壳厚度和蛋壳强度没有显著影响(P0.05)。试验二进行了产蛋高峰期日粮添加0.3%的碳酸氢钠对蛋鸡钙代谢影响的重复试验。25周龄海兰褐蛋鸡240只,随机分为2组,日粮中NaHCO3含量分别为0和0.3%,连续饲喂20周。试验结果表明,产蛋高峰期添加0.3%NaHCO3的碱性日粮对蛋鸡产蛋率、采食量和产蛋量没有显著影响(P0.05),但是显著减少蛋鸡蛋重和料蛋比(P0.05);在高峰期前期(试验第12周)显著增加了蛋壳厚度(P0.05),代谢试验的结果表明,日粮添加0.3%NaHCO3可以显著增加十二指肠钙结合蛋白(CaBP-D28k)的表达(P0.05),对肾脏钙结合蛋白(CaBP-D28k)的表达没有影响(P0.05),从而显著增加了钙在蛋鸡体内的沉积,产蛋高峰期代谢试验的结果与试验一一致。试验三进行了蛋壳质量和笼养蛋鸡钙代谢之间的关系研究。试验对农大3号暗斑蛋和海兰褐沙皮蛋的产生和改善进行了深入的研究。结果表明,农大3号暗斑蛋的产生存在着个体的差异性,而且暗斑蛋和蛋重之间存在着负相关性;暗斑蛋严重的蛋壳钙含量显著减少(P0.05),产暗斑蛋的蛋鸡相对于正常蛋鸡蛋壳腺内钙结合蛋白(CaBP-D28k)和钙泵(PMCA)的表达量显著减少(P0.05),这是暗斑蛋产生的主要原因;日粮中添加“地顶孢霉培养物”可以显著增加蛋壳腺钙结合蛋白(cabp-d28k)和钙泵(pmca)的表达(p0.05),显著增加蛋壳厚度(p0.05),降低暗斑蛋的等级(p0.05),在添加第10天就有效果,效果持久。海兰褐沙皮蛋的产生主要是因为蛋壳腺内钙结合蛋白(cabp-d28k)和钙泵(pmca)的表达量增大(p0.05),导致蛋壳腺内钙离子沉积紊乱,形成蛋壳的钙增多,导致了沙皮蛋的产生。试验四进行了笼养蛋鸡骨质疏松症的评定研究。试验对选取70周龄产蛋后期海兰褐蛋鸡200只,对血钙血磷、骨指标(胫骨、股骨和龙骨)和蛋壳质量指标(蛋壳厚度、蛋壳强度和蛋壳比重)进行了相关性分析,结果表明,蛋壳厚度、蛋壳重和蛋壳强度之间存在着相关性(p0.05);龙骨和蛋壳强度之间存在着负相关性(p0.05);胫骨骨密度和各指标之间没有显著的相关性;股骨骨密度和蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋壳重和蛋壳比重存在着负相关(p0.05);蛋形指数和蛋壳强度呈正相关(p0.05);蛋壳厚度和蛋壳强度、蛋重呈显著正相关(p0.05);蛋壳重和蛋重存在显著正相关(p0.05),蛋壳比重和蛋重呈负相关(p0.05,r=-0.16716),和蛋壳厚度、蛋壳强度呈显著正相关。试验五进行了维生素d对蛋鸡免疫应激和蛋壳质量的影响。23周龄海兰褐蛋鸡360只随机分为3组,维生素d的水平分别为3200、6400、9600iu/kg,其中3200iu/kg为对照组。每组设5个重复,每个重复24只,试验20周。结果表明,日粮添加维生素d对产蛋率、蛋重、采食量、产蛋量和料蛋比没有显著影响(p0.05);试验第十周6400iu/kg的添加量显著的增加了血清中1,25羟基维生素d的含量(p0.05);在试验第10周和第20周,不同水平的维生素d的添加对十二指肠、肾脏和蛋壳腺内的钙代谢相关蛋白的表达没有显著变化(p0.05);维生素d添加量为6400iu/kg可以显著的增加蛋壳厚度(p0.05);免疫可以显著减小蛋壳厚度(p0.05),维生素d对此具有缓解作用;维生素d的添加可以增强免疫效果,增加新城疫和禽流感的抗体效价(p0.05);在免疫之后反应最强烈的7天内,维生素d添加量为6400iu/kg对蛋壳厚度有着很好的改善作用,维生素d添加量为9600iu/kg对蛋壳强度有着很好的改善作用。综上所述,蛋鸡长期饲喂添加0.3%nahco3的碱性日粮,在产蛋高峰期通过增加十二指肠钙结合蛋白(cabp-d28k)的表达,达到了增加体内钙的沉积和蛋壳厚度的增加,但是在产蛋后期没有显著作用,探明了钙代谢过程中相关的蛋白的调控作用,为以后的研究提供了理论依据;利用钙代谢过程的研究结果,针对生产中暗斑蛋和沙皮蛋的现象进行研究,结果发现产生暗斑蛋和沙皮蛋主要是蛋壳腺钙结合蛋白(CaBPD28k)和钙泵(PMCA)表达的问题,通过此途径,成功的用“地顶孢霉培养物”解决暗斑蛋的问题,探明沙皮蛋产生的原因,而且在笼养蛋鸡骨质疏松症的评定方面,建立了通过蛋壳质量来进行粗略估计骨质量的方法;针对钙代谢和免疫应激之间的研究,发现了维生素D可以减缓免疫应激所产生的蛋壳变薄的作用。
【关键词】：钙代谢 蛋鸡 十二指肠 蛋壳腺 维生素D
【学位授予单位】：山东农业大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S831
【目录】：

• 中文摘要11-14
• Abstract14-17
• 1. 引言17-37
• 1.1 笼养蛋鸡骨质疏松症的研究进展18-22
• 1.1.1 笼养蛋鸡骨质疏松产生的原因18-20
• 1.1.1.1 营养因素18-19
• 1.1.1.2 环境因素19
• 1.1.1.3 内分泌因素19
• 1.1.1.4 遗传因素19-20
• 1.1.2 笼养蛋鸡骨质疏松的危害20
• 1.1.3 笼养蛋鸡骨质疏松产生防治20-22
• 1.1.3.1 平衡营养21
• 1.1.3.2 减少应激21
• 1.1.3.3 合理搭配日粮21-22
• 1.2 蛋鸡钙代谢22-30
• 1.2.1 蛋鸡钙的吸收23-27
• 1.2.1.1 钙结合蛋白（CaBP-D28K）的作用23-25
• 1.2.1.2 维生素D对钙结合蛋白（CaBP-D28K）的影响25-27
• 1.2.2 蛋壳钙的沉积27-28
• 1.2.3 蛋壳钙沉积的调控28-30
• 1.2.3.1 钙结合蛋白的作用28-29
• 1.2.3.2 骨桥蛋白的作用29
• 1.2.3.3 质膜钙离子ATP酶（plasma membrane Ca2+-ATPase，PMCA）的作用29-30
• 1.3 蛋壳质量与钙代谢之间的关系30-31
• 1.4 碱性日粮对钙代谢的作用31-33
• 1.4.1 碳酸氢钠的应用31-32
• 1.4.2 碳酸氢钠对钙吸收的影响32
• 1.4.3 碳酸氢钠对蛋壳形成的影响32-33
• 1.5 笼养蛋鸡骨质疏松的评定33-34
• 1.6 维生素D对笼养蛋鸡免疫应激的影响34-36
• 1.7 本研究的目的及意义36-37
• 2. 材料与方法37-51
• 2.1 试验材料37
• 2.2 主要试剂和仪器37-38
• 2.2.1 主要试剂37
• 2.2.2 主要仪器37-38
• 2.3 试验设计38-45
• 2.3.1 碱性日粮对笼养蛋鸡钙代谢的影响38-40
• 2.3.1.1 试验处理38-39
• 2.3.1.2 样品采集39-40
• 2.3.1.3 测定指标40
• 2.3.2 高峰期碱性日粮对笼养蛋鸡钙代谢的影响40-41
• 2.3.2.1 试验处理40
• 2.3.2.2 样品采集40-41
• 2.3.2.3 测定指标41
• 2.3.3 蛋壳质量与笼养蛋鸡钙代谢之间的关系41-43
• 2.3.3.1 农大3号暗斑蛋和笼养蛋鸡钙代谢之间的关系41-43
• 2.3.3.1.1 试验处理41-42
• 2.3.3.1.2 样品采集42-43
• 2.3.3.1.3 指标测定43
• 2.3.3.2 海兰褐沙皮蛋和笼养蛋鸡钙代谢之间的关系43
• 2.3.3.2.1 试验处理43
• 2.3.3.2.2 样品采集43
• 2.3.3.2.3 指标测定43
• 2.3.4 笼养蛋鸡骨质疏松的评定43-44
• 2.3.4.1 试验处理43-44
• 2.3.4.2 样品采集44
• 2.3.4.3 指标测定44
• 2.3.5 维生素D和免疫应激对笼养蛋鸡钙代谢的影响44-45
• 2.3.5.1 试验处理44
• 2.3.5.2 指标测定44-45
• 2.4 测定方法45-50
• 2.4.1 蛋鸡生产性能的测定45-46
• 2.4.2 蛋品质的测定46
• 2.4.3 饲料中钙磷的测定46
• 2.4.4 血液相关指标的测定46
• 2.4.5 蛋鸡产蛋时间观察记录方法46-47
• 2.4.6 暗斑等级的测定47-48
• 2.4.7 龙骨等级的测定48
• 2.4.8 相关基因蛋白表达量的检测（以十二指肠为例）48-50
• 2.5 数据分析50-51
• 3. 结果与分析51-75
• 3.1 碱性日粮对笼养蛋鸡钙代谢的影响51-58
• 3.1.1 碱性日粮对蛋鸡生产性能的影响51-55
• 3.1.1.1 碱性日粮对蛋鸡生产水平影响51-53
• 3.1.1.2 碱性日粮对蛋鸡体重变化的影响53
• 3.1.1.3 碱性日粮对鸡蛋壳质量的影响53-55
• 3.1.2 碱性日粮对蛋鸡血液指标的影响55-56
• 3.1.3 碱性日粮对蛋鸡骨密度的影响56
• 3.1.4 碱性日粮对蛋鸡钙代谢的影响56-57
• 3.1.4.1 碱性日粮对蛋鸡产蛋高峰期钙代谢的影响56-57
• 3.1.4.2 碱性日粮对蛋产蛋后期钙代谢的影响57
• 3.1.5 碱性日粮对蛋鸡钙代谢相关蛋白表达量的影响57-58
• 3.2 高峰期碱性日粮对笼养蛋鸡钙代谢的影响58-61
• 3.2.1 高峰期碱性日粮对蛋鸡生产性能的影响58-59
• 3.2.2 高峰期碱性日粮对蛋鸡蛋壳质量的影响59-60
• 3.2.3 高峰期碱性日粮对蛋鸡钙代谢的影响60
• 3.2.4 高峰期碱性日粮对钙代谢蛋白表达的影响60-61
• 3.3 蛋壳质量与笼养蛋鸡钙代谢之间的关系61-66
• 3.3.1 农大3号暗斑蛋和笼养蛋鸡钙代谢之间的关系61-65
• 3.3.1.1 农大3号暗斑蛋个体差异性的研究61
• 3.3.1.2 农大3号暗斑蛋与蛋品质之间的关系研究61-62
• 3.3.1.3 农大3号暗斑蛋与蛋壳钙含量的关系研究62-63
• 3.3.1.4 农大3号暗斑蛋与十二指肠、肾脏和蛋壳腺钙代谢相关蛋白表达的关系研究63-64
• 3.3.1.5 添加“地顶孢霉培养物”对农大3号暗斑等级和蛋壳厚度的影响64
• 3.3.1.6 添加“地顶孢霉培养物”对农大3号蛋鸡钙代谢相关蛋白表达的影响64-65
• 3.3.2 海兰褐沙皮蛋和钙代谢之间的关系65-66
• 3.4 笼养蛋鸡骨质疏松的评定66-69
• 3.5 维生素D和免疫应激对笼养蛋鸡钙代谢的影响69-75
• 3.5.1 维生素D对蛋鸡生产性能的影响69-70
• 3.5.2 维生素D对蛋鸡蛋壳厚度的影响70
• 3.5.3 免疫应激后对维生素D对抗体效价的影响70
• 3.5.4 免疫应激对蛋鸡蛋壳厚度的影响70-71
• 3.5.5 免疫应激后7天内对蛋鸡蛋壳质量的影响71-73
• 3.5.6 不同维生素D水平对血清 1,25羟基维生素D的影响73
• 3.5.7 免疫应激后7天内对蛋鸡蛋壳质量的影响73-75
• 4. 讨论75-89
• 4.1 碱性日粮与蛋鸡钙沉积之间的关系75-77
• 4.1.1 蛋鸡钙代谢的问题75
• 4.1.2 影响钙代谢的因素75-76
• 4.1.3 蛋壳的形成与钙代谢之间的关系76-77
• 4.2 碱性日粮对蛋鸡钙代谢的影响77-81
• 4.2.1 碱性日粮对蛋鸡生产性能的影响77-78
• 4.2.2 碱性日粮对蛋鸡蛋壳质量的影响78-79
• 4.2.3 碱性日粮对蛋鸡血液指标和骨密度的影响79-80
• 4.2.4 碱性日粮对蛋鸡钙代谢的影响80-81
• 4.3 蛋壳质量与蛋鸡钙代谢的关系81-84
• 4.3.1 农大3号暗斑蛋与钙代谢之间的关系81-82
• 4.3.2“地顶孢霉培养物”对农大3号钙代谢的改善作用82-83
• 4.3.3 海兰褐沙皮蛋与钙代谢之间的关系83-84
• 4.4 笼养蛋鸡骨质疏松评定84-85
• 4.5 维生素D和免疫应激对蛋鸡钙代谢的影响85-89
• 4.5.1 维生素D对免疫系统的调节85-86
• 4.5.2 维生素D对蛋鸡生产性能和蛋壳厚度的影响86-87
• 4.5.3 不同维生素D水平下免疫应激对蛋鸡蛋壳厚度的影响87-88
• 4.5.4 不同维生素D水平对血液指标和蛋白表达的影响88-89
• 5. 结论89-90
• 6. 研究的创新点与展望90-91
• 6.1 研究创新点90
• 6.2 研究展望90-91
• 7. 参考文献91-100
• 8. 致谢100

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