武威队列饮食模式与胃癌、癌前病变及幽门螺旋杆菌感染相关性研究

发布时间：2023-04-24 22:49

　　目的:依据中国胃癌高发区武威大规模自然人群队列的流行病学调查、H.pylori筛查、胃镜筛查及病理诊断资料等横断面基线数据,探讨高发区膳食模式与胃癌、癌前病变及H.pylori感染的相关性,为高发区胃癌防控体系建立与防控政策制定提供理论依据。方法:通过食物频率问卷对队列人群膳食信息进行采集和量化评估,运用主成分分析法构建膳食模式,并对其食物及营养素分布进行评估;结合胃镜检查及病理诊断资料、碳14呼气试验结果,采用多因素回归分析对膳食模式与胃癌、癌前病变及H.pylori感染进行相关性分析。结果:1.武威队列人群膳食结构中虽馒头、面类、谷类、各类蔬菜及炒肉等食物摄入量高于其他食物类别,但主要以面食类、各类蔬菜摄入为主,其次,新鲜水果、鱼类及奶制品等摄入量低于中国膳食参考水平。此外,队列人群总能量、胆固醇、纤维素、多种维生素(维C、维B1、烟酸、维及维E)及矿物质(钙和硒)摄入量也低于膳食营养素参考水平。2.武威队列人群膳食模式主要由四种模式构成:以蔬菜水果为主的传统北方模式,以加工肉制品为主的加工肉类模式,以大米类及奶制品为主的现代模式,以及以膳食伴烟酒习惯为主的烟酒模式。3.在不同膳食...

【文章页数】：106 页

【学位级别】：博士

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摘要
ABSTRACT
第一章 前言
    1.1 饮食模式概论
    1.2 饮食模式与肿瘤风险关联
        1.2.1 后验饮食模式与肿瘤风险关联
        1.2.2 先验饮食模式与肿瘤风险关联
    1.3 胃癌流行病学现状研究
        1.3.1 胃癌流行病学特点
        1.3.2 饮食与胃癌研究相关进展
    1.4 癌前病变流行病学现状研究
        1.4.1 胃癌前病变流行病学特点
        1.4.2 饮食与胃癌前病变的相关进展
    1.5 幽门螺旋杆菌流行病学现状
        1.5.1 幽门螺旋杆菌流行病学特点
        1.5.2 饮食与幽门螺旋杆菌研究相关进展
    1.6 本文主要研究背景、研究内容及技术路线
        1.6.1 研究背景
        1.6.2 研究内容及技术路线
第二章 材料与方法
    2.1 研究对象
    2.2 膳食摄入的测量
    2.3 问卷数据的质量控制
    2.4 胃镜下胃癌前病变及胃癌诊断标准
        2.4.1 胃镜对胃癌前病变的诊断标准
        2.4.2 胃镜下早癌及进展期胃癌诊断标准
    2.5 H.pylori感染诊断
    2.6 胃镜诊断要求
    2.7 其他协变量
    2.8 中国居民膳食参考摄入量
    2.9 膳食模式提取及统计分析
第三章 结果
    3.1 武威自然人群队列膳食模式分析
        3.1.1 武威自然人群队列常用饮食分类
        3.1.2 武威自然人群队列膳食模式主成分分析
        3.1.3 武威自然人群队列膳食模式中主要食物组分分析
        3.1.4 武威自然人群队列膳食模式中食物营养素分布
        3.1.5 四种饮食模式中的分布情况
    3.2 武威自然人群队列膳食模式与胃癌及癌前病变相关性分析
        3.2.1 队列人群膳食模式中胃癌及癌前病变的分布情况
        3.2.2 队列人群膳食模式与胃癌、癌前病变相关性分析
        3.2.3 队列人群膳食模式与胃癌、癌前病变分层分析
    3.3 武威自然人群队列膳食模式与H.pylori相关性分析
        3.3.1 武威自然人群队列膳食模式与H.pylori感染相关性分析
        3.3.2 武威自然人群队列膳食模式与H.pylori感染分层分析
第四章 讨论
第五章 结论
第六章 全文总结
    5.1 全文总结
    5.2 特色与创新
    5.3 本研究利弊
参考文献
附录
缩略词表
在学期间科研成果
致谢



本文编号：3800174