六味中草药对肉鸡生长、免疫和抗氧化性能的影响
发布时间：2021-09-06 09:35
随着全球和国内肉鸡市场在近几十年的蓬勃发展,由此带来的抗生素滥用和药物残留问题层出不穷,尤其体现在白羽肉鸡上。抗生素滥用和药物残留不仅会对动物食品安全带来危害,也严重威胁到人类健康和环境安全,寻找抗生素的替代品迫在眉睫。受此影响,黄羽肉鸡越来越受到消费者的青睐。但黄羽肉鸡的饲养存在生长缓慢、饲养时间长、疫病风险高等特点。所以本研究从提高黄羽肉鸡生长速度,降低疫病风险出发,按照相关文献报道和配伍禁忌原则,选用具有清热解毒、补气固表、祛风除湿等功效的六味中草药（板蓝根、蛇床子、黄芪、独活、党参、当归）,按3:1:3:1:2:2的比例添加到肉鸡日粮中,作为中草药饲料添加剂来代替养殖过程中抗生素和药物的使用。选取120只一月龄、初始体重在600g左右（P>0.05）的本地三黄肉鸡,随机分为对照组（基础日粮）、试验组1、试验组2、试验组3（分别在基础日粮中添加1%、2%、3%的中草药）进行30d的饲喂,测定相关生长性能指标、免疫性能指标以及抗氧化指标,旨在为中草药饲料添加剂的研发提供一定的参考。试验一六味中草药对肉鸡生长性能的影响生长性能是衡量畜禽发育最直观的指标,为了探究六味中草药对肉鸡...
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
-2020年全
第1章文献综述114.54%（P<0.05）和18.70%（P>0.05），胆固醇含量降低了12.96%（P<0.05），各组间的脂肪含量无显著差异（P>0.05）[72]。于贵州黄羽肉鸡的基础日粮中添加0.6%的中草药添加剂（包含当归、山楂、黄芪、马齿苋、地榆等11味中草药），能够改善氨基酸组成及其比例，提升鲜味氨基酸和必需氨基酸的含量[73]。此外，中草药饲料添加剂还能提升鸡肉的风味，唐春霞（2007）采用0.3%的中草药饲料添加剂（由黄芪、山楂、丹参、当归、马齿苋、地榆等11味中药材配合而成）饲喂三黄鸡70天，其主要鲜味氨基酸（如谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸等）的相对含量比仅饲喂基础日粮的鸡提高2.03%，占总氨基酸含量的35.75%；人体必需脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别比对照组提高11.79%、11.50%和37.50%，而且，这些指标的结果均优于添加抗生素（75mg/kg黄霉素和45.75mg/kg洛克沙胂）的基础日粮处理组[1]。刘渤涛（2007）在白羽鸡日粮中添加0.3%中草药饲料添加剂（包括当归、山楂、黄芪、马齿苋、地榆等11味中草药），鸡肉中的主要鲜味氨基酸含量最高，为7.77g，占总氨基酸含量的34.29%；鸡肉氨基酸的组成比例更为合理。SPME法和GS-MS法对鸡肉中风味化合物的鉴定结果表明0.3%添加量处理组中检出的挥发性成分的种类占总检出化合物的98%（49/50），均高于抗生素组和对照组，其中多出的成分均为烯、醛和醇，有利于提升肉质风味[74]。张慧茹[75]、刘渤涛[74]、刘彦慈[72]和王权[76]等的品尝试验也证实中草药饲料添加剂处理组的肉质和汤味口感鲜、甜和香，气味、滋味和汤味等的评分均优于对照组。图2中草药饲料添加剂对鸡生产性能的影响Fig.2EffectsofChineseherbalfeedadditivesonproductionperformanceofchicken
第1章文献综述15图3中草药饲料添加剂对鸡免疫性能和抗病性能的影响Fig.3EffectsofChineseherbalfeedadditivesonimmuneperformanceanddiseaseresistanceinchicken5.中草药饲料添加剂的现存问题与展望中草药饲料添加剂的研发仍面临诸多问题，包括中草药的有效活性成分及其作用机理不甚清楚[96]，缺乏对其药效机制的深究，药效针对性较差；配方复杂，原料加工和成分提取缺乏统一标准，剂型单一，产品最佳添加量和添加方式报道不一，普遍添加剂量较高，缺乏药物残留和耐药性评价[97]，安全性不明确等，致使中草药饲料添加剂无法被畜牧业广泛使用。为拓展其开发应用，需采用高科技仪器和技术手段鉴定中草药的活性成分，应用多学科阐释其作用机理，深入研究其体内代谢过程，提升药效稳定性；优化中草药生长环境，加强原料质量控制，优化配伍方案，统一制备操作规程，提升分离、萃取和提炼活性成分效率，规范产品质量标准，实现中草药饲料添加剂的系列化和标准化，明确最佳添加量和有效添加量等基础数据，创新微量化和靶向化添加方式，增强安全性和耐药性评价，从而使现代畜牧业远离抗生素，使畜禽产品绿色健康。
【参考文献】：
期刊论文
[1]减抗背景下中草药在饲料方面的应用及存在问题[J]. 吴蕾. 中国畜牧杂志. 2020(10)
[2]肉羊中草药育肥饲料添加剂组方及应用[J]. 冯涛,张金合. 今日畜牧兽医. 2020(03)
[3]5种中草药及复配液的抑菌性研究[J]. 王兴娜,黄瑞琪,鹿小诗,矫强. 安徽农业科学. 2020(06)
[4]中草药复方防治雏鸡沙门氏菌病的研究[J]. 李正田,豆腾飞,李琦华,葛长荣,贾俊静,张曦. 中国畜牧兽医. 2020(03)
[5]发酵中草药微生态制剂替代饲料中抗生素对肉鸡生产性能的影响[J]. 王斌,迟玉华,范志刚,陆峰. 山东畜牧兽医. 2020(03)
[6]中草药在琼中山鸡健康养殖中的应用效果研究[J]. 李金明,杨少雄,林哲敏,喻文波,林大捷,刘圈炜,邢漫萍,叶保国,顾丽红. 黑龙江畜牧兽医. 2020(05)
[7]复方中草药添加剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J]. 唐日益,张鑫,王继苹,王丽娟,丁毅,曹岩峰,郭耀棋,吕秋凤. 黑龙江畜牧兽医. 2020(04)
[8]中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响[J]. 刘砚涵,宫晓玮,李复煌,张建伟,夏兆飞. 中国农业大学学报. 2020(02)
[9]抗热应激中草药添加剂在蛋鸡和肉鸡生产中的应用研究[J]. 尧国荣,朱钱龙,曾作财,熊加明,李香菊. 江西畜牧兽医杂志. 2020(01)
[10]在蛋鸡饲料中添加中草药对蛋鸡产蛋性能及抗病力的影响[J]. 张翠珍,韦凤祥. 中兽医医药杂志. 2020(01)
博士论文
[1]复方中草药提纯剂对宁夏鸡滑液囊支原体病治疗效果的研究[D]. 安宇（Atif Rehman）.宁夏大学 2019
硕士论文
[1]12种中草药水煎剂抗刚地弓形虫感染的初步研究[D]. 郭海婷.黑龙江八一农垦大学 2019
[2]黄芪多糖和丁酸梭菌对雏鸭生长、免疫及肠道微生物影响[D]. 赵文文.东北农业大学 2019
[3]利用中草药提高母猪繁殖性能的技术研究[D]. 郑标彪.吉林大学 2019
[4]金银花复合饲料添加剂对肉鸡生长、免疫、组织形态学的影响研究[D]. 史沁芳.重庆师范大学 2019
[5]鸡肠道乳杆菌发酵中药制剂及其抗新城疫病毒活性的研究[D]. 黄迪海.山东大学 2018
[6]青蒿及其复合中草药添加剂对散养肉鸡生长、免疫及抗病性能的研究[D]. 王清峰.贵州大学 2018
[7]复方中草药添加剂的研发及其在肉鸡生产中的应用研究[D]. 孙启.安徽科技学院 2017
[8]中草药饲料添加剂对AA鸡生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响[D]. 何翔.广东海洋大学 2012
[9]中草药饲料添加剂对肉仔鸡生长性能、血液生化指标及肉品质的影响[D]. 雷晓军.西北农林科技大学 2010
[10]饲料中添加中草药对土鸡生长性能和抗病能力的影响[D]. 孟虹艳.内蒙古农业大学 2008
本文编号：3387215
【文章来源】：西南大学重庆市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
-2020年全
第1章文献综述114.54%（P<0.05）和18.70%（P>0.05），胆固醇含量降低了12.96%（P<0.05），各组间的脂肪含量无显著差异（P>0.05）[72]。于贵州黄羽肉鸡的基础日粮中添加0.6%的中草药添加剂（包含当归、山楂、黄芪、马齿苋、地榆等11味中草药），能够改善氨基酸组成及其比例，提升鲜味氨基酸和必需氨基酸的含量[73]。此外，中草药饲料添加剂还能提升鸡肉的风味，唐春霞（2007）采用0.3%的中草药饲料添加剂（由黄芪、山楂、丹参、当归、马齿苋、地榆等11味中药材配合而成）饲喂三黄鸡70天，其主要鲜味氨基酸（如谷氨酸、精氨酸、丙氨酸、甘氨酸等）的相对含量比仅饲喂基础日粮的鸡提高2.03%，占总氨基酸含量的35.75%；人体必需脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的含量分别比对照组提高11.79%、11.50%和37.50%，而且，这些指标的结果均优于添加抗生素（75mg/kg黄霉素和45.75mg/kg洛克沙胂）的基础日粮处理组[1]。刘渤涛（2007）在白羽鸡日粮中添加0.3%中草药饲料添加剂（包括当归、山楂、黄芪、马齿苋、地榆等11味中草药），鸡肉中的主要鲜味氨基酸含量最高，为7.77g，占总氨基酸含量的34.29%；鸡肉氨基酸的组成比例更为合理。SPME法和GS-MS法对鸡肉中风味化合物的鉴定结果表明0.3%添加量处理组中检出的挥发性成分的种类占总检出化合物的98%（49/50），均高于抗生素组和对照组，其中多出的成分均为烯、醛和醇，有利于提升肉质风味[74]。张慧茹[75]、刘渤涛[74]、刘彦慈[72]和王权[76]等的品尝试验也证实中草药饲料添加剂处理组的肉质和汤味口感鲜、甜和香，气味、滋味和汤味等的评分均优于对照组。图2中草药饲料添加剂对鸡生产性能的影响Fig.2EffectsofChineseherbalfeedadditivesonproductionperformanceofchicken
第1章文献综述15图3中草药饲料添加剂对鸡免疫性能和抗病性能的影响Fig.3EffectsofChineseherbalfeedadditivesonimmuneperformanceanddiseaseresistanceinchicken5.中草药饲料添加剂的现存问题与展望中草药饲料添加剂的研发仍面临诸多问题，包括中草药的有效活性成分及其作用机理不甚清楚[96]，缺乏对其药效机制的深究，药效针对性较差；配方复杂，原料加工和成分提取缺乏统一标准，剂型单一，产品最佳添加量和添加方式报道不一，普遍添加剂量较高，缺乏药物残留和耐药性评价[97]，安全性不明确等，致使中草药饲料添加剂无法被畜牧业广泛使用。为拓展其开发应用，需采用高科技仪器和技术手段鉴定中草药的活性成分，应用多学科阐释其作用机理，深入研究其体内代谢过程，提升药效稳定性；优化中草药生长环境，加强原料质量控制，优化配伍方案，统一制备操作规程，提升分离、萃取和提炼活性成分效率，规范产品质量标准，实现中草药饲料添加剂的系列化和标准化，明确最佳添加量和有效添加量等基础数据，创新微量化和靶向化添加方式，增强安全性和耐药性评价，从而使现代畜牧业远离抗生素，使畜禽产品绿色健康。
【参考文献】：
期刊论文
[1]减抗背景下中草药在饲料方面的应用及存在问题[J]. 吴蕾. 中国畜牧杂志. 2020(10)
[2]肉羊中草药育肥饲料添加剂组方及应用[J]. 冯涛,张金合. 今日畜牧兽医. 2020(03)
[3]5种中草药及复配液的抑菌性研究[J]. 王兴娜,黄瑞琪,鹿小诗,矫强. 安徽农业科学. 2020(06)
[4]中草药复方防治雏鸡沙门氏菌病的研究[J]. 李正田,豆腾飞,李琦华,葛长荣,贾俊静,张曦. 中国畜牧兽医. 2020(03)
[5]发酵中草药微生态制剂替代饲料中抗生素对肉鸡生产性能的影响[J]. 王斌,迟玉华,范志刚,陆峰. 山东畜牧兽医. 2020(03)
[6]中草药在琼中山鸡健康养殖中的应用效果研究[J]. 李金明,杨少雄,林哲敏,喻文波,林大捷,刘圈炜,邢漫萍,叶保国,顾丽红. 黑龙江畜牧兽医. 2020(05)
[7]复方中草药添加剂对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响[J]. 唐日益,张鑫,王继苹,王丽娟,丁毅,曹岩峰,郭耀棋,吕秋凤. 黑龙江畜牧兽医. 2020(04)
[8]中草药饲料添加剂对北京鸭生长性能、免疫指标及肉品质的影响[J]. 刘砚涵,宫晓玮,李复煌,张建伟,夏兆飞. 中国农业大学学报. 2020(02)
[9]抗热应激中草药添加剂在蛋鸡和肉鸡生产中的应用研究[J]. 尧国荣,朱钱龙,曾作财,熊加明,李香菊. 江西畜牧兽医杂志. 2020(01)
[10]在蛋鸡饲料中添加中草药对蛋鸡产蛋性能及抗病力的影响[J]. 张翠珍,韦凤祥. 中兽医医药杂志. 2020(01)
博士论文
[1]复方中草药提纯剂对宁夏鸡滑液囊支原体病治疗效果的研究[D]. 安宇（Atif Rehman）.宁夏大学 2019
硕士论文
[1]12种中草药水煎剂抗刚地弓形虫感染的初步研究[D]. 郭海婷.黑龙江八一农垦大学 2019
[2]黄芪多糖和丁酸梭菌对雏鸭生长、免疫及肠道微生物影响[D]. 赵文文.东北农业大学 2019
[3]利用中草药提高母猪繁殖性能的技术研究[D]. 郑标彪.吉林大学 2019
[4]金银花复合饲料添加剂对肉鸡生长、免疫、组织形态学的影响研究[D]. 史沁芳.重庆师范大学 2019
[5]鸡肠道乳杆菌发酵中药制剂及其抗新城疫病毒活性的研究[D]. 黄迪海.山东大学 2018
[6]青蒿及其复合中草药添加剂对散养肉鸡生长、免疫及抗病性能的研究[D]. 王清峰.贵州大学 2018
[7]复方中草药添加剂的研发及其在肉鸡生产中的应用研究[D]. 孙启.安徽科技学院 2017
[8]中草药饲料添加剂对AA鸡生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响[D]. 何翔.广东海洋大学 2012
[9]中草药饲料添加剂对肉仔鸡生长性能、血液生化指标及肉品质的影响[D]. 雷晓军.西北农林科技大学 2010
[10]饲料中添加中草药对土鸡生长性能和抗病能力的影响[D]. 孟虹艳.内蒙古农业大学 2008
本文编号：3387215
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