新零售背景下生鲜农产品供应链模式探析

发布时间：2020-03-23 18:52

【摘要】：在新零售模式影响下,很多实体企业和网络电商纷纷开始探索线上线下相结合的销售模式,并建立专门的物流渠道。在市场环境变化中,国内中小连锁企业如何探索线上线下加物流的销售模式,转变自身经营发展方式,是当前新零售的研究热点。对于生鲜农产品销售来说,当前更多农户都采用了电商销售的模式,既能够覆盖更多消费人群,也能够降低流通环节提高产品收益。但是为了确保消费者得到满意的农产品,就需要建立线下实体店,为消费者提供产品体验服务。同时建立线下实体店能够获得稳定的客户群,并提供专门的线下产品配送服务。当前的新零售销售模式就能够实现线上销售与线下实体店的连接,通过搭建商业平台,为消费者提供更好的服务体验。在消费时,消费者可以通过网上平台来购买所需产品,同时可以到线下实体店进行体验或者领取购买的商品。这种新零售模式,能够为生鲜农产品电商扩大客户源,同时为消费者提供更满意的购物体验,确保所购商品质量。基于上述的背景,在借鉴前人研究的基础上,从案例出发,探讨新零售生鲜农产品物流供应链模式,提出生鲜农产品适用新零售模式,需要建立完善的供应链,并提出了具体的对策建议。
【图文】：

图 5.2 冷却肉冷链5.5.3 冷冻水产品冷链水产品是对温度需求要求较低的一类生鲜品,所以确保温度达到较低的水平是重中之重。针对海鲜来说,在完成捕捞后，要前往特殊的加工场所予以清洗以及降温，之后再发送到相应的配送中心，，还需要予以在加工以及速冻，经过这一系列环节后通过专门的运输设备送往各门市。图 5.3 冷冻水产品冷链清洗整理 预冷 冷却至-18摄氏度以下冷藏运输-18摄氏度以下低温配送中心-25℃消费者 超市各连加工速冻锁店水产品捕捞出水
【学位授予单位】：武汉轻工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F323.7;F724.6

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本文编号：2597122