中国茶叶内销市场影响因素与需求规模研究

发布时间：2020-08-27 10:53

【摘要】：中国是最大的茶叶消费国,自上世纪八十年代以来,茶叶内贸发展迅速,国内茶叶消费主要来自传统方式消费和深加工的原料需求。本文对影响我国茶叶内销市场的主要因素进行了分析,得出人口和可支配收入具有显著影响；对影响消费者饮茶行为的主要因素进行了分析,得出年龄、性别、职业、收入、居住地、文化程度、茶叶价格等对消费者饮茶行为具有影响；本文还通过建立模型和数据的实证检验,对短期内我国茶叶需求规模进行分析预测,得出国内茶叶需求规模的短期预测模型,预测得出国内需求规模稳步上涨,该模型短期预测相对准确,中、长期预测则可能存在很大的偏差。本文取得的结论能为相关政府部门和企业制订茶叶发展规划、调整茶叶产业布局和合理配置资源提供一定的依据,有助于茶叶经济的健康发展和茶叶产业的转型升级。
【学位授予单位】：浙江农林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：F323.7
【图文】：

茶叶消费,城镇居民收入,数据来源,单位

图3城镇居民收入水平与茶叶消费量（2008年）单位KG 数据来源：中国统计年鉴如图3所示，家庭收入与茶叶消费量也有直接关系。家庭收入越高，茶叶消费量越大。局调查显示量高收入户茶叶消费量越是量低收入户的两倍，可见收入对茶叶消费量的影响十分巨大。同文化程度和家庭收入一样，职业类型也与消费者饮茶行为有很大关系。饮茶对于时间、空间、心态、氛围都有一定的要求。而像农民、一线工人等体力劳动为主的职业很难具备品饮的时间和环境。而老师、作家、画家、白领、公务员、企业高管等创作人员、管理人员，平时脑力劳动过多又具备饮茶环境，所以相对饮茶人群和茶叶用量更多。所以，平时有独立空间、时间又有一定收入的脑力劳动者，如：老师、作家、画家、企业高管等职业人群便是饮茶的主要人群。，以上三方面表面，现阶段国内饮茶人群主要以中氋文化程度、家庭收入的有独立空间和时间的人群为主体。这表明

南方农业,数据来源,方式

其他图4不同消费方式所占比例数据来源：南方农业如图4可见，茶叶消费者的消费行为不仅受其自身饮茶需求的影响。还受其家庭、朋友、环境、情形等的影响。他们购买茶叶并不都是由他们自己所消费的，除买给消费者自身饮用之外.也可以购买给他人饮用。针对不同饮茶对象可分为两大类，一类是自主品饮，一类是送礼收藏。两类中以自用为主，可达70%以上，而礼品收藏类则在25%左右。所以说，绝大部分人卖茶叶都是用来喝的。而按照用途分类的话，也可分为一是独自品饮欣赏，二是社交分享。上图可知，用于与家人、客人、送礼分享的，可占到70%左右

【参考文献】